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Oscar Corcho
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Comentarios sobre la guía estratégica de puesta en marcha de datos abiertos del Grupo de Datos abiertos de la FEMP
Hace unos días se publicó un primer borrador de la Guía estratégica para la puesta en marcha de una estrategia de datos abiertos a nivel municipal. Esta guía ha sido desarrollada por el grupo de trabajo sobre datos abiertos de la FEMP . Seguramente el enlac...

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Talleres de cocina en IKEA 2017: Peras asadas con hojaldre
Nuevamente, me han invitado a ofrecer unos talleres en IKEA (Madrid). En este caso, hemos preparado unas peras asadas con hojaldre, un postre muy sencillo y vistoso además de riquísimo que recomiendo probar a todo el mundo. Las siguientes fotos se tomaron d...

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Tarta Gemeliers
Esta tarta de los Gemeliers me la encargaron para una verdadera fan, así que ella tenía que formar parte también de la escena. A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice... PASO 1 La verdad es que cuando me pidieron esta tarta, yo no conocía a l...

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Tarta Nos Vamos de Comunión
Precio: 150 € Para esta primera comunión, querían una tarta muy especial. Me pidieron que estuvieran además del homenajeado, sus primos y las diferentes mascotas de la familia, casi nada, tenía que modelar a 11 niños y 4 mascotas y he de decir que fue muy d...

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Catering Ciudades Democráticas
Este catering lo hice para el evento Democracy Lab que tuvo lugar en Medialab Prado  durante los días 24-26 de mayo de 2016. Fue un gran reto, ya que acudió mucha gente y tuve que ocuparme de la logística, la elaboración de la comida, el transporte, montaje...

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Tarta de zanahoria
Esta receta es una de las que tenía más ganas de probar, así que cuando me la encargaron, me puse enseguida a hacerla. A mis hijos también les gustó mucho, así que tendré que hacerla para casa algún día y no quedarnos sólo con las sobras.  La receta la saqu...

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Tarta Minecraft II
Precio: 65 € Poco después de haber hecho la primera tarta Minecraft , fue el cumpleaños del hijo de otros buenos amigos míos, al que también le gusta mucho esta temática, así que entre mis niños, Pablo y Sara y yo, le hicimos esta tarta de regalo. He de dec...

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Galletas para la clase de las tortugas
Estas galletas también fueron un regalo para todos los niños de "la clase de las tortugas", de ahí el diseño. Tanto la profesora como uno de los niños son celíacos, así que estas galletas las hice con mucho cuidado utilizando ingredientes sin gluten y cuida...

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Tarta Selva Negra
Para hacer esta tarta Selva Negra, seguí la receta que encontré en De Rechupete . Aquí dejo la receta según la hice yo. Ingredientes: BIZCOCHO GENOVÉS DE CHOCOLATE: - 120 gr. de azúcar - 90 gr. de harina - 30 gr. de cacao en polvo - 4 huevos - 1/2 cucharadi...

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Datos (enlazados) y estadística pública (después de las jornadas JECAS2016)
Los días 22 y 23 de septiembre de 2016 estuve en las Jornadas de Estadística de las Comunidades Autónomas ( JECAS2016 ), que se celebraron en Madrid. Existen varias razones por las que quería estar presente en esas jornadas. Primero, llevo trabajando con in...
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