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Ohganic ”オーガニック”
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お料理コンシェルジュ"Ohganic" オーガニック
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今日のメイン食材はブロッコリー♪ ブロッコリーはキャベツの一種が改良されて誕生した野菜で、食べているのは花の部分なんです。栄養面も優れていて、ビタミンCは生だとレモンの2倍もあるです。その他、カリウム、リン、ビタミンB1、B2なども豊富。今日はブロッコリーを使って簡単にできるパスタ献立はいかがですか?
http://blog.ohganic.com/2948631435125021252512464/448

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今日は、「大根と牛肉のピリ辛いため」はいかがですか?
大根の生っぽい歯ごたえが新鮮ですよ。大根には、春大根、夏大根、秋冬大根がありますが、7割が秋冬もの。日本の大根生産量は世界一でもあるんです。買った大根が、葉付き大根の場合は、そのまま置いておくと栄養価が下がるので、葉を切り落として保存すると良いそうですよ♪http://blog.ohganic.com/2948631435125021252512464/447

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1月27日の今日は「求婚」の日!
明治16年に、中尾勝三郎という方が新聞に求婚広告をだしたのが由来だそうです。胃袋を制すれば恋愛を制す!そこで、今日は元祖家庭料理の定番肉じゃがを洋風アレンジ♪にんにくとスープの素を使って新鮮な一品で相手の気持と胃袋をゲッツ!
http://blog.ohganic.com/2948631435125021252512464/446

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今日はガッツリひき肉チャーハン!
お味噌を入れて作るのがポイントなんです。手早くできてボリューム感もあるので、忙しい時などに是非お試しください♪ チャーハンのような米を炒める料理はアジア各国にも色々あり、代表的な物は、韓国のポックムパブ、タイのカーオパット、インドネシアのナシゴレン、ベトナムのコムチェンなどです♪お米文化万歳!
http://blog.ohganic.com/2948631435125021252512464/445


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今日は「かんたん和風焼き肉」献立♪
牛肉にごまじょうゆのたれをつけて焼くのがポイント♪サンチュに薬味と一緒に巻いて頂きましょう!副菜には、「にんじんのごまマヨネーズあえ」、汁物は「せん切り野菜のすまし汁」を合わせてどうぞ♪栄養バランスもバッチリです!
http://blog.ohganic.com/2948631435125021252512464/444

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野菜をたくさん食べるにはこの献立!「牛肉といろどり野菜のいためもの」
主菜、副菜、汁物で10種類の野菜が食べられて、栄養バランスもバッチリです♪平成22年国民・健康・栄養調査によると、日本人の野菜摂取量の平均は268.1g / (1日)だそうです。成人の野菜目標摂取量の350gに対して7割しかとれていないんですね。若い世代ほど摂取量が少ないので、頑張りたいところ!
http://blog.ohganic.com/2948631435125021252512464/443

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今日は豚のヒレ肉を使ったちょっとおしゃれな一品「豚肉とキャベツの土鍋ポットロースト♪ヒレ肉がしっとりやわらかくでき絶品なうえ、つけ合わせも一緒に煮るので、うま味もたっぷり!とろけたチーズをソースにしてお召し上がりくださーい。副菜のポテトサラダもマヨネーズを使わないのでローカロリーでおすすめです♪
http://blog.ohganic.com/2948631435125021252512464/442

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江戸幕府最後の征夷大将軍「徳川慶喜」、薩摩藩「西郷隆盛」の大好物だった食材と言えば? 
​「豚肉」なんです!慶喜にいたっては、下々の者たちから「豚一様」(豚肉のお好きな一橋様)とも呼ばれていたそうですよ♪ 関東大震災後頃から、豚肉ブームが到来し、大衆の食材へと発展したのだとか。今日は豚肉を使ったこちらの献立です。

http://blog.ohganic.com/2948631435125021252512464/441

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<意外と知らない!調味料の保存方法!>
調味料は、料理の味を決める大切なもの。毎日使うものだからこそ、美味しさを保つために正しい方法で保存する事が大切です。今回は、基本調味料の保存方法をご紹介します!
http://blog.ohganic.com/2252226412355192161926009123982044523384.html

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万能野菜の「はくさい」。
クセのない味なので、鍋やシチュー、スープなど色々な料理で使われますよね。そんなはくさいの選び方、保存方法、栄養について情報をお届けします!
http://blog.ohganic.com/12399123671237312356.html
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