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Observatoire des aliments
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L’observatoire des aliments diffuse toutes les informations permettant de connaître et de comprendre les aliments. « Bien choisir ses aliments, bien se nourrir », tel est notre credo.
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Observatoire des aliments's posts

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La démocratisation des spécialités japonaises a malheureusement dissipé un peu de leur magie. Au Japon, la confection des #sushis relèvent d’un art.

#food #alimentation

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Fort des merveilles apportées par Dame Nature et passionné des herbes, Xavier Giraudet déploie une #cuisine précise et créative, guidée par la quête des plus belles sensations en bouche.

#restaurant #gastronomie

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Faire pousser vos restes de #légumes, une bonne idée pour retarder l'étape du compost ou de la poubelle.

#recyclage #alimentation

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Ce sont les acides gras à chaîne longue, principalement d’origine marine, qui sont les plus importants et les mieux assimilés par l’organisme.

#omega3 #nutrition #santé

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"Vigneron est un métier d’artisan. Nous intervenons de la terre jusqu'au verre du consommateur. Chaque saison est différente, c’est passionnant." - Charlotte et Valentin, viticulteurs.

#vin #vignerons

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Vu de la France, 2016 va rester comme une année horrible. Le printemps pourri, les inondations ont ruiné la qualité des #céréales. En parallèle, la récolte de #blé mondiale a atteint un nouveau record.

#alimentation #agriculture

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Si le patient est atteint de dénutrition, son corps va être affaibli, plus vulnérable au traitement et moins combatif.

#alimentation #cancer #santé

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En France, le phénomène #sansGluten dépasse largement la sphère limitée des intolérants et des allergiques.

#gluten #glutenfree

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Le rendement a pris le pas sur la qualité alors que, avec 12 kilos par an, la #tomate est le légume (ou le fruit, pour les puristes botanistes) le plus consommé par les Français.

#agriculture #cuisine

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#Phtalates, bisphénol A, parabènes, etc... Ils sont fortement suspectés dans la montée des cancers hormono-dépendants.

#perturbateursendocriniens #santé
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