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Observatoire des aliments
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L’observatoire des aliments diffuse toutes les informations permettant de connaître et de comprendre les aliments. « Bien choisir ses aliments, bien se nourrir », tel est notre credo.
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La #pêche électrique en voie de banalisation ? Les grands #chefs de cuisine en Europe emmenés par l’ONG Bloom, se mobilisent pour la seconde fois.
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Le #code nutritionnel Nutri-Score, testé dans douze pays, et comparé avec une série d’autres logos nutritionnels en vigueur, apparaît comme le plus efficace pour guider les consommateurs.
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Les #insectes seraient-ils l’une des clefs de l’alimentation de #poissons d’élevage tels que la truite ou le saumon. Une piste intéressante.
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Les coquilles Saint-Jacques à profusion ou presque ! C’est ce qu’annonce l’Institut français de recherche pour l’exploitation de la mer (Ifremer).
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L'alcool, cause de cancers, cause d'accidents, cause de désolation... En moyenne 49 000 morts par an dont un cinquième de jeunes. Mais dans le pays de la vigne et du vin, on ne touche pas aux sacrements et aux symboles de la fête, de l'épicurisme et de la liberté.
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#L’élevage des animaux en cage doit cesser. 130 ONG dont 30 millions d’amis, la SPA et la Fondation Brigitte Bardot… lancent une pétition auprès des citoyens européens.
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Le #gaspillage, personne n’aime, surtout quand on pense aux ressources nécessaires à la production d’aliments. Voilà une bonne raison pour recycler les restes, les épluchures, les rebuts….
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La densité nutritionnelle, mesure de la teneur en nutriments d’un aliments, est un bon indicateur à suivre.
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Contre #Alzheimer, comment protéger son #cerveau. Divers laboratoires de recherche dans le monde apportent leur contribution sur le plan alimentaire.
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Le #café, synonyme de plaisir et de convivialité, a diverses vertus (à condition de ne pas en abuser). Passage en revue de ces effets bénéfiques.
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