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Nadji K.
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Nadji K.

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Wok de Légumes aux Crevettes et au Kiwi Zespri.
Je connaissais bien le kiwi vert et le Nergi ou bébé kiwi que nous avions dégustés aussi bien nature que cuisinés en sucré et en salé. Cette fois-ci, j’ai découvert le kiwi Z espri Sungold ou kiwi jaune dans un menu concocté par  Pierre Gagnaire, chef 3 éto...
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Je connaissais bien le kiwi vert et le Nergi ou bébé kiwi que nous avions dégustés aussi bien nature que cuisinés en sucré et en salé. Cette fois-ci, j’ai découvert le kiwi Zespri Sungold ou kiwi jaune dans un menu concocté ...
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Nadji K.

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Bagels Garnis et Crème Faisselle/mascarpone aux framboises.
Pour une battle Franprix. Lors d’ un précédent billet , j’avais relevé le défi de la battle proposée par Franprix en réalisant une recette snacking à partir d’un box de produits imposés. Cette fois-ci, toujours à partir d’un box de produits imposés, il s’ag...
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Pour une battle Franprix. Lors d’un précédent billet, j’avais relevé le défi de la battle proposée par Franprix en réalisant une recette snacking à partir d’un box de produits imposés. Cette fois-ci, toujours à partir d’un ...
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Andrée Valence-Lodwitz's profile photo
 
Tu me donnes faim ♥
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Nadji K.

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Petits Gâteaux moelleux à l’Abricot, Huile d’Olive et Pistaches.
La semaine dernière, un atelier organisé par Interfel avait réuni blogueurs et producteurs autour de 4 fruits et légumes : le melon, la pêche, la nectarine et l’abricot.  4 fruits et légumes qui ont été cuisinés et déclinés de moult façons. Ce qui est très ...
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La semaine dernière, un atelier organisé par Interfel avait réuni blogueurs et producteurs autour de 4 fruits et légumes : le melon, la pêche, la nectarine et l’abricot. 4 fruits et légumes qui ont été cuisinés et déclinés ...
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Crumble aux Fraises et à la Rhubarbe.
La semaine dernière, nous étions une  quinzaine de blogueuses, plus des enfants  dans la ferme de Gally, en région parisienne, à cueillir  fraises, framboises et rhubarbe. Il faisait beau et très chaud, le soleil tapait fort mais quel plaisir de déguster qu...
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La semaine dernière, nous étions une quinzaine de blogueuses, plus des enfants dans la ferme de Gally, en région parisienne, à cueillir fraises, framboises et rhubarbe. Il faisait beau et très chaud, le soleil tapait fort...
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Gâteau d’aubergines aux tomates cerise, basilic et parmesan.
Tomates et aubergines : un mariage plein de saveurs et très estival. Je continue à me servir dans ma corbeille de tomates Prince de Bretagne.  Des tomates garanties  100% cultivées en France et même exclusivement en Bretagne, dont la cueillette se fait à ma...
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Tomates et aubergines : un mariage plein de saveurs et très estival. Je continue à me servir dans ma corbeille de tomates Prince de Bretagne. Des tomates garanties 100% cultivées en France et même exclusivement en Bretagn...
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Panna cotta au citron vert et parfum de menthe de Gordon Ramsay.
Une recette que j'ai trouvée dans le livre "La cuisine en toute simplicité "Gordon Ramsay. J'aime beaucoup la panna cotta et j'adore le goût du citron. Contrairement aux recettes de panna cotta habituelles, G. Ramsay utilise de la crème fraîche épaisse qu'i...
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Une recette que j'ai trouvée dans le livre "La cuisine en toute simplicité "Gordon Ramsay. J'aime beaucoup la panna cotta et j'adore le goût du citron. Contrairement aux recettes de panna cotta habituelles, G. Ramsay utilis...
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Nadji K.

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Tarte Tatin Balsamique.
Lors d’un précédent billet , je vous avais parlé de mon cours
de cuisine à l’Ecole Ferrandi, suite à un concours organisé par la maisonMaille , et durant lequel nous avions réalisé un f ilet de cabillaud et sa
chantilly de moutarde à l’ancienne ainsi qu’une...
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Lors d’un précédent billet, je vous avais parlé de mon cours de cuisine à l’Ecole Ferrandi, suite à un concours organisé par la maisonMaille, et durant lequel nous avions réalisé un filet de cabillaud et sa chantilly de mouta...
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Tian Provençal de Légumes au Fromage de Chèvre et Mesclun de Salade aux Amandes Torréfiées.
Je pense que nous avons tous, un jour ou l’autre, dormi dans un hôtel ou mangé dans un restaurant Campanile. Le mois dernier, j’ai eu le plaisir de tester la nouvelle carte Printemps/Été  concoctée en partenariat avec le chef étoilé Philippe Renard, ambassa...
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Je pense que nous avons tous, un jour ou l’autre, dormi dans un hôtel ou mangé dans un restaurant Campanile. Le mois dernier, j’ai eu le plaisir de tester la nouvelle carte Printemps/Été concoctée en partenariat avec le chef...
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Risotto à la sauce aux Olives façon Pesto Vert
Tramier, une maison centenaire qui a la passion des olives et des saveurs du Sud. Réputé pour ses olives de table, Tramier a développé par la suite une gamme d’huiles d’olive et de vinaigre. Cette année, Tramier a encore innové en revisitant des sauces trad...
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Tramier, une maison centenaire qui a la passion des olives et des saveurs du Sud. Réputé pour ses olives de table, Tramier a développé par la suite une gamme d’huiles d’olive et de vinaigre. Cette année, Tramier a encore in...
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Millefeuille de tomates d’Antan, mozzarella et huile d’olive goût Intense.
J’ai pioché une dernière fois dans ma corbeille de tomates Prince de Bretagne. Cette fois-ci, j’ai opté pour une recette minimale pour profiter au maximum du goût des tomates. Ces dernières sont des tomates côtelées d’ Antan . J’avoue que c’est la première ...
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J’ai pioché une dernière fois dans ma corbeille de tomates Prince de Bretagne. Cette fois-ci, j’ai opté pour une recette minimale pour profiter au maximum du goût des tomates. Ces dernières sont des tomates côtelées d’Antan...
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Nadji K.

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Tomates Confites à l'ail et aux œufs à la mode de chez moi.
Savez-vous que les tomates ne doivent pas être conservées dans le réfrigérateur mais gardées à l’air libre car le froid altère leur goût et diminue leur saveur ? C’est la raison pour laquelle Prince de Bretagne , propose cet été (nouveauté 2016) « Ma Corbei...
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Savez-vous que les tomates ne doivent pas être conservées dans le réfrigérateur mais gardées à l’air libre car le froid altère leur goût et diminue leur saveur ? C’est la raison pour laquelle Prince de Bretagne, propose cet ...
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Panna cotta à la menthe au citron vert, parfum de menthe de Gordon Ramsay.
Une recette que j'ai trouvée dans le livre "La cuisine en toute simplicité "Gordon Ramsay. J'aime beaucoup la panna cotta et j'adore le goût du citron. Contrairement aux recettes de panna cotta habituelles, G. Ramsay utilise de la crème fraîche épaisse qu'i...
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