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NUTRISANA EDUCACION
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Las semillas de chía (Salvia Hispánica) son:
* Muy ricas en flavonoides y contienen vitaminas del grupo B
* Destacan los ácidos grados esenciales que contienen: omega 3 y omega 6, ambos han de ser aportados por los alimentos pues nuestro organismo no los sintetiza.
* Contiene una buena dosis de proteínas de buena calidad.
* Es muy rica en calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo, zinc y manganeso. Y muy pobre en sodio.
* No contiene gluten. Contiene fibra soluble, mucilagos que hacen que al dejarlas en agua aumente su tamaño y su textura se vuelva suave
* Tengamos presente que la dosis normal que se consume es pequeña y, aún teniendo nutrientes de calidad, no sería suficiente para proporcionarnos todo lo que precisamos.
* Hay pocos estudios científicos con resultados concluyentes sobre la salud, pero dado los nutrientes que posee puede ser una ayuda (que no suple al tratamiento de su Médico ni de su Nutricionista) frente al estreñimiento, al control de la glucosa en sangre, de la absorción de colesterol o el control del apetito entre otras situaciones
* Y además algo no menos importante... está muy rico!!!
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Comer es un acto social que presenta implicaciones sociales, fisiológicas y psicológicas en nosotros. Existe una fuerte relación entre alimentación e identidad cultural Van apareciendo poco a poco y de forma dinámica se adaptan a nuevos tiempos Sin ser plenamente conscientes se van estableciendo estrechos vínculos con el imaginario colectivo. #dietistanutricionista #nutricionista #consulta #salud #culturaalimentaria #antropologa
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