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Monika Matzat
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Rhabarber-weisse Schokoladen-Torte - ...mit Wow-Effekt :-)
Rhabarber sprießt momentan wie Unkraut bei uns im Garten und für das vergangene Wochende hatte ich damit ein kleines Törtchen gebacken. Als Ergänzung zum doch ziemlich herzhaften Geschmack des Rhabarbers fiel meine Wahl diesmal auf weisse Schokolade und im ...

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Modellieren einer stehenden Figur aus Fondant - Anfängerkurs
Nachdem Ende Januar der Lotta-Kurs so erfolgreich war und alle Teilnehmer mit einer zuckersüßen Figur nach Hause gegangen sind, wird es im Herbst nochmal einen Modellierkurs für Anfänger geben :-) Als Anschauungstück habe ich  Paulinchen modelliert, die wir...

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Motivtorten Kurs zum JGA Junggesellinnen-Abschied
Ihr seid als Trauzeugin für die Planung des JGA eurer besten Freundin zuständig und sucht ein besonderes Event? Peinliche Kostümierungen, Striptease Darbietungen oder Schnapsverkauf in der Fußgängerzone sind so gar nicht euer Ding? Wie wäre es dann mit eine...

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Donauwelle mal anders: Mohn-Himbeer-Schnitten mit Vanillecreme
Wer mag Donauwelle? Mein Schatz liebt diesen Kuchen und auch in meinen Kursen findet der in den Pausen immer reißenden Absatz - in schön kleine Stückchen geschnitten eignet sich Donauwelle sogar als Fingerfood... ;-) Aber weil ja immer das Gleiche backen la...

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Poppig ausrollen - Ausrollunterlage für Fondant & Co.
Als ich mich vor ungefähr 2 Jahren mit der Einrichtung meines Kursraumes beschäftigt habe, stellte sich auch die Frage, welche Ausroll-Unterlage ich für die Arbeitsplätze anschaffe. Fest stand für mich: Keine der üblichen Bastel- oder Schneidunterlagen (ihr...

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Hühner - Motivtorte mit Raffaelo Füllung für Frühlings - Tortenkurs
Für die letzten Tortenkurse habe ich fast immer eine Blümchentorte gemacht - für den Kurs am vergangenen Samstag sollte es wieder mal eine klassische Motivtorte sein :-) Bis Donnerstag war ich mir allerdings nicht sicher, welches Motiv ich auf die Torte bri...

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Birnenkuchen mit Mandeln und Pinienkernen
Birnen werden ja eher selten im Kuchen verbacken, ich mag das aber sehr gerne. Deswegen habe ich etwas rumprobiert und nun zum zweiten Mal innerhalb von 4 Wochen diesen Birnenkuchen gebacken. Beim ersten Mal war der Kuchen so schnell weg, dass ich nicht mal...

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Käsekuchen mit Erdbeeren
Für Käsekuchen lasse ich jeden anderen Kuchen stehen! Besonders angenehm essbar ist Käsekuchen, wenn er auf dem Blech gebacken und anschließend in kleine Stückchen geschnitten wurde... - mit einem Schwupps... - ihr wisst schon... ;-) Bei diesem Käsekuchen h...

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Motivtorte mit Margariten und Vergiss-mein-nicht für Tortenkurs
Spätestens ab Februar steht mir der Sinn nach Blümchentorten :-) Auch wenn es draußen noch kalt und winterlich ist, muss ich bunte Farben und frühlingshafte Blumen auf meinen Torten haben! Für den Motivtorten Anfänger Kurs am letzten Wochenende entstand des...

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Kurse: Brautpaar modellieren und Gesichter modellieren mit Valentina Terzieva
Valentina Terzieva hat einen ganz eigenen, liebevollen Modellierstil und
ihre Figuren strahlen immer Charakter und Persönlichkeit aus. Das Modellieren von menschlichen
Figuren mit realistischen Gesichtszügen ist Valentinas
Spezialgebiet. Mit ihren Figuren ...
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