Profile cover photo
Profile photo
Moja kuhinja
25 followers -
Kuham, pečem, mutim, mijesim... ukratko, vrzmam se po kuhinji ;)
Kuham, pečem, mutim, mijesim... ukratko, vrzmam se po kuhinji ;)

25 followers
About
Posts

Post has attachment
Nakon malo odsustva (ali ne i posta), slijedi novi nastavak recepata na mojoj kuhinji... Ovdje se nalazi prvi dio priče o meksičkoj kuhinji... nastavak slijedi uskoro, a uvijek možete prošvrljati i po ostalim dijelovima weba i pronaći poneki interesantan recept za vas :)

Post has attachment
Za one koji još nisu prijavljeni na newsletter moje kuhinje, ovdje se nalazi njegovo online izdanje - tema svibanjskog izdanja je - cheesecake... Jeste li znali da njegova povijest seže još u doba drevne Grčke? Znate li kad je prvi puta zapisan  recept? Koji su sastojak grčkoj slastici dodali Rimljani? I na kraju - kako je, sasvim slučajno, američki mljekar Kraft utjecao na cheesecake kojeg danas poznajemo?... Nekoliko crtica iz povijesti te nekoliko recepata za cheesecake pronađite upravo ovdje...
#recepti   #kuhinja   #cheesecake   #newsletter  

Post has attachment

Post has attachment
evo i kratke priče o ovom poznatom ruskom jelu o kojem postoje brojne legende. Ono što je sigurno – radi se o vrlo popularnom jelu koje se danas priprema (u raznim varijacijama) diljem svijeta…

Jedna legenda kaže kako je jelo izmislio Charles Brière 1891. godine u Sankt Peterburgu. Brière je bio kuhar koji je radio za grofa Pavela Aleksandrovića Stroganova te je navodno te godine poslao recept za govedinu Stroganoff u magazin ‘Art Culinaire’. Druga legenda kaže da je jelo izmislio nepoznati kuhar za grofa Grigorija Stroganova (1770 – 1857) koji je izgubio zube i nije mogao žvakati meso. Na kraju cijele priče, radi se vjerojatno o samo malo ‘ispoliranijoj’ verziji sličnih, već postojećih recepata. Jedan od njih se pojavio 1871. godine u kuharici klasične ruske kuhinje Elene Molokhovets u kojoj se recept bazira na mesnom temeljcu. Njen recept nije uključivao gljive ni luk.
#recepti   #kuhinja   #meso   #rusija  
http://moja-kuhinja.com.hr/recept/junetina-a-la-stroganoff/
Photo

Post has attachment
Govedina, junetina, teletina… ok, svi znamo da se radi o mesu goveda, ali znate li razliku? Teletinu je najlakše prepoznati pa krenimo od nje – radi se o mesu goveda starog između nekoliko tjedana i šest mjeseci. Kako se radi o mladom govedu, masnih naslaga gotovo i nema, a meso je nježno i mekano. Puno je teže razlikovati govedinu i junetinu (iako se u širem kontekstu sve to zapravo može nazvati goveđim mesom). Junetina je meso goveda starog 12-14 mjeseci, a govedina onog starog 14-16 mjeseci. Juneće je meso crveno i ima bijele naslage masnoće, dok je goveđe nešto tamnije boje, a masnoća je lagano žućkasta. A sad, evo i prvog recepta - Junetina u hrenu s mahunama
#recepti   #kuhinja   #meso  
http://moja-kuhinja.com.hr/recept/junetina-u-hrenu-s-mahunama/
Photo

Post has attachment
Nekako sam u zadnje vrijeme općinjen mesnim okruglicama na razno razne načine… Ne znam zašto :) #recepti #kuhinja #okruglice   #meso  
http://moja-kuhinja.com.hr/recept/mesne-okruglice-u-povrcu/
Photo

Post has attachment
Malo neuobičajeni, orijentalni okus piletine… Slatko-ljuta mekana piletina… Jednostavno, brzo i ukusno... #recepti   #kuhinja   #meso  
http://moja-kuhinja.com.hr/recept/piletina-u-dumbiru-i-limunskoj-travi/
Photo

Post has attachment
Evo na ovim stranicama još malo egzotike… Lagano meso poput pilećeg savršeno se slaže i s okusima koje nismo možda navikli gledati u slanim jelima… Tako je na red došao i ananas… #recepti   #kuhinja  #salata
http://moja-kuhinja.com.hr/recept/salata-od-piletine-i-ananasa/
Photo

Post has attachment
Volite cheesecake, ali vam se ne da trošiti previše vremena za njegovu pripremu? Evo jedne ideje za čiju realizaciju vam treba samo 10-15 minuta… Ne vjerujete? Probajte! :) #recepti   #kuhinja   #deserti   #cheesecake  
Photo

Post has attachment
Purica s mlincima je jedno od tradicionalnih jela kontinentalne Hrvatske, a posebno Zagorja… Ja sam je danas pripremio na jedan drugačiji način, s mljevenom puretinom i šampinjonima, a od milja sam ih nazvao – zagorske lazanje :) #recepti   #kuhinja   #meso  
http://moja-kuhinja.com.hr/recept/drugacija-purica-s-mlincima-ili-zagorske-lazanje/
Photo
Wait while more posts are being loaded