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Moderne Topfologie
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Auch in einer kalten Küche kann heiß gekocht werden.
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SÜSS GRILLEN – der TREND 2018
Zu den Grill Trends 2018 gehört . . . na, was? Genau: Süß grillen! Desserts vom Grill sind angesagt wie nie. Limoncello-Tarte vom Grill, gegrillte Zimtschnecken mit Glühweinsabayon, Panna Cotta, eine süße Paella, Mocca-Cornettos, Ananas mit Dulce de leche, Strudelteig-Bonbons, Rote-Grütze-Muffins, Mango-Kokos-Eisbombe, süße Blätterteigrippchen und, und, und . . . Manuel Weyers Buch Süß Grillen aus dem ZS Verlag ist ausschließlich der Zubereitung von süßen Speisen vom Grill gewidmet – ein echter Hingucker & Pflichtlektüre für alle Zuckerschnuten. Mehr über das Buch (plus Rezepte) gibt es hier zu entdecken: - mehr zum Trend Süß-Grillen erfährst Du hier https://buff.ly/2vOlCZz #BBQ #Grillen #Süßes #Süßgrillen #Zuckerschnuten #Leckermäuler #Angrillen
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Das Weinevent VDP@. . . geht weiter!
15 VDP Weingüter von Nahe und Ahr machen mit, über 50 Weine werden zum Verkosten auf den Tischen stehen und erstmals werden neue „VDP.Grosse Gewächse“ des Jahrgangs 2017 der Öffentlichkeit gezeigt . . . wenn es am Samstag, 1. September, 13 bis 18 Uhr, heißt: VDP@Kruger-Rumpf. Alle Details zur Weinpräsentation der 15 Winzer aus dem Verband VDP. Die Prädikatsweingüter im Weingut Kruger-Rumpf an der Nahe erfährst Du hier: https://buff.ly/2OHiyCL

#Nahe #Nahewein #Wein #VDP #Riesling #Burgunder #Ahr #Rotwein #Weinevent #VDPat
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GeKnipSt! Du möchtest wissen wann & wo? Dann schau' mal hier - folge dem LINK: https://buff.ly/2M2PDZi

#Wein #Nahe #Nahewein #wineanddine #closheim #weyer #Langenlonsheim #culinaryart
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SEVILLA-SALAT, JAKOBSMUSCHELN, RIESLING – what else!
Ein Tag nach dem anderen Hitze, Hitze, Hitze, da vergeht einem ja alles, selbst der Appetit. Doch warte, ich hab‘ da was, um Deinen Appetit wieder in Schwung bringe, und zwar einen Sevilla-Salat mit Jakobsmuscheln und Gomasio-Nori-Gewürzsalz plus einen Mega-Kracher-Riesling aus dem Weingut Jakob Schneider. Das Rezept und mehr über den tollen Wein erfährst Du hier in meinem Food & Wine Blog, siehe: https://buff.ly/2Okg11k

#Nahe #Nahewein #Wein #Riesling #sevillasalat #grünzeug #Jakobsmuscheln #Gewürzsalz #Sommersalat #Salat
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7 SPEISEN - 7 WEINE – ein HOCHGENUSS
Was dabei herauskommt, wenn sich eine Vorzeigewinzerin von der Nahe und ein befreundeter Koch zusammentun, um gemeinsam eine Veranstaltung auszuhecken? Na, ein Hochgenuss natürlich! Verantwortlich dafür waren jüngst Nahewinzerin Anette Closheim - Weingut Closheim / NAHE aus #Langenlonsheim und Koch Manuel Weyer aus Windeheim. Zusammen bestritten sie im Weingut Closheim ein „Wine & Dine“ mit sieben Gänge und sieben korrespondierenden Weinen – plus Canapé und Sekt zum Einstieg in den genussreichen Abend. Mehr zu dem erzähle ich Dir hier: https://buff.ly/2M2PDZi

#Wein #Nahewein #Nahe #Closheim #wineanddine #riesling #burgunder #culinaryart Manuel Weyer
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„ICH KOCHE NACH GEFÜHL" . . .
. . . sagt Bloggerin Juliette Leibrock. Für ihr Foodblog Cut and Boil hat die 18-Jährige jüngst beim Contest von German Food Blogs einen Mentorenpreis abgeräumt. Wie sie zum Bloggen gekommen ist, warum ein eigenes Restaurant ihr Traum ist und noch viel mehr über ihre Koch- und Blogleidenschaft erzählt die 18-Jährige aus Bad Kreuznach hier in meinem Blog-Bericht: https://buff.ly/2JYcZgE

#Blog #Foodblog #cutandboil #Kreuznach #KH #Blogger #bloggen #Food #GFBC
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Die große VERKOSTUNG aller KLEINEN WEINE
Ich hab‘ sie verkostet – alle und auf einen Schlag . . . die Weine der Kollektion 2016 des jüngsten Weingutes an der Nahe! Das war zu schaffen, denn das Ende 2015 von Phil Klein in Weinsheim gegründete Weingut klein.wine brachte vom Jahrgang 2016 vier Weine auf den Markt, zwei Rieslinge, einen Silvaner, eine Weißweincuveé. Wie die Premiere-Kollektion von Phil, der das Gut zusammen mit seiner Freundin Christin Leydecker betreibt, abgeschnitten hat, erzähle ich Dir hier in meinem Blog-Bericht:
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{Anzeige} SOMMER, SONNE, VINHO VERDE! Vier Weiße und zwei Rosés im Gartenparty-Test
Sommer, Sonne, Vinho Verde! Steigen draußen die Temperaturen, dann steigt auch die Lust nach leichten, feinfruchtigen und erfrischenden Weinen. Für die Winzer der Region Vinho Verde im Norden von Portugal sind diese Weincharakteristika nichts Neues, seit alters her stehen hier aromatische, fruchtige, leichte Weine hoch im Kurs. Sechs davon habe ich jüngst probiert, meine Verkostungsnotizen plus Speiseempfehlungen und Wissenswertes rund um den Vinho Verde findest Du in meinem BLOG-Bericht zur VINHO VERDE SOMMERPARTY hier: https://buff.ly/2yTBrjd

#werbung #VinhoVerde #vinhosverdes #Portugal #weingenuss #sommerfrische #wein #winzer #VinhoVerdesprichtDeutsch
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Simmentaler Fleckvieh + Wagyu = Hochwälder Weiderind
„Um bei uns erstklassigen Fleischgeschmack auf den Teller zu bekommen, brauchen wir kein Hereford-Rindfleisch aus Nebraska, das eine halbe Weltumrundung hinlegen muss!“ Sagt Christian Beisiegel, Geschäftsführer der
Beisiegel Qualitätsfleisch GmbH & Co. KG aus Bad Kreuznach, und erzählt von der eigenen Rinderzucht, die er mit seinem Freund Michael Herrman im Hunsrücker Hochwald aufgebaut hat. Zu den momentan 60 Tieren gehören Simmentaler Fleckvieh, deutsches Vollblut Wagyu und seit kurzem auch eine Kreuzung aus Simmentaler Fleckvieh und Wagyu, getauft auf den Namen Hochwälder Weiderind. Mehr zu dieser besonderen Kreuzung und zum Qualitätsfleisch-Versprechen der Beisiegels erzähle ich dir hier in meinem Blog-Report:

#Fleisch #Rind #Zucht #Beisiegel #Wagyu #Weiderind #Hunsrück #Kreuznach
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