Profile cover photo
Profile photo
Medan International Coffee Festival MICFMedan
69 followers -
SALAM KOPI NUSANTARA, SALAM KOPI INDONESIA
SALAM KOPI NUSANTARA, SALAM KOPI INDONESIA

69 followers
About
Posts

Post has attachment
SEJARAH KOPI DI INDONESIA

Kopi pertama kali masuk ke Indonesia tahun 1696 dari jenis kopi Arabika. Kopi ini masuk melalui Batavia (sekarang Jakarta) yang dibawa oleh Komandan Pasukan Belanda Adrian Van Ommen dari Malabar - India, yang kemudian ditanam dan dikembangkan di tempat yang sekarang dikenal dengan Pondok Kopi -Jakarta Timur, dengan menggunakan tanah partikelir Kedaung. Sayangnya tanaman ini kemudian mati semua oleh banjir, maka tahun 1699 didatangkan lagi bibit-bibit baru, yang kemudian berkembang di sekitar Jakarta dan Jawa Barat antara lain di Priangan, dan akhirnya menyebar ke berbagai bagian dikepulauan Indonesia seperti Sumatera, Bali, Sulawesi dan Timor.

Kopi pun kemudian menjadi komoditas dagang yang sangat diandalkan oleh VOC. Tahun 1706 Kopi Jawa diteliti oleh Belanda di Amsterdam, yang kemudian tahun 1714 hasil penelitian tersebut oleh Belanda diperkenalkan dan ditanam di Jardin des Plantes oleh Raja Louis XIV.

Ekspor kopi Indonesia pertama kami dilakukan pada tahun 1711 oleh VOC, dan dalam kurun waktu 10 tahun meningkat sampai 60 ton / tahun. Hindia Belanda saat itu menjadi perkebunan kopi pertama di luar Arab dan Ethiopia, yang menjadikan VOC memonopoli perdagangan kopi ini dari tahun 1725 – 1780. Kopi Jawa saat itu sangat tekenal di Eropa, sehingga orang-orang Eropa menyebutnya dengan “ secangkir Jawa”. Sampai pertengahan abad ke 19 Kopi Jawa menjadi kopi terbaik di dunia.

Produksi kopi di Jawa mengalami peningkatan yang cukup siginificant, tahun 1830 – 1834 produksi kopi Arabika mencapai 26.600 ton, dan 30 tahun kemudian meningkat menjadi 79.600 ton dan puncaknya tahun 1880 -1884 mencapai 94.400 ton.

Selama 1 3/4 (Satu – tiga perempat) abad kopi Arabika merupakan satu-satunya jenis kopi komersial yang ditanam di Indonesia. Tapi kemudian perkembangan budidaya kopi Arabika di Indonesia mengalami kemunduran hebat, dikarenakan serangan penyakit karat daun (Hemileia vastatrix) , yang masuk ke Indonesia sejak tahun 1876. Akibatnya kopi Arabika yang dapat bertahan hidup hanya yang berada pada ketinggian 1000 m ke atas dari permukaan laut, dimana serangan penyakit ini tidak begitu hebat. Sisa-sisa tanaman kopi Arabika ini masih dijumpai di dataran tinggi ijen (Jawa Timur) , Tanah Tinggi Toraja ( Sulawesi Selatan), lereng bagian atas Bukit Barisan ( Sumatera) seperti Mandhailing, Lintong dan Sidikalang di Sumatera Utara dan dataran tinggi Gayo di Nangroe Aceh Darussalam.

Untuk mengatasi serangan hama karat daun kemudian Pemerintah Belanda mendatangkan Kopi Liberika (Coffea Liberica) ke Indonesia pada tahun 1875. Namun ternyata jenis ini pun juga mudah diserang penyakit karat daun dan kurang bisa diterima di pasar karena rasanya yang terlalu asam. Sisa tanaman Liberica saat ini masih dapat dijumpai di daerah Jambi, Jawa Tengah dan Kalimantan.

Usaha selanjutnya dari Pemerintah Belanda adalah dengan mendatangkan kopi jenis Robusta ( Coffea Canephora) tahun 1900, yang ternyata tahan terhadap penyakit karat daun dan memerlukan syarat tumbuh serta pemeliharaan yang ringan , sedangkan produksinya jauh lebih tinggi . Maka kopi Robusta menjadi cepat berkembang menggantikan jenis Arabika khususnya di daerah – daerah dengan ketinggian di bawah 1000 m dpl dan mulai menyebar ke seluruh daerah baik di Jawa, Sumatera maupun ke Indonesia bagian timur.

Semenjak Pemerintah Hindia Belanda meninggalkan Indonesia, perkebunan rakyat terus tumbuh dan berkembang, sedangkan perkebunan swasta hanya bertahan di Jawa Tengah, Jawa Timur dan sebagian kecil di Sumatera; dan perkebunan negara (PTPN) hanya tinggal di Jawa Timur dan Jawa Tengah.
Add a comment...

Post has attachment
Barista Indonesia Wajib Ikuti Uji Kompetensi Profesi
alam rangka menyiapkan sumber daya manusia (SDM) untuk ASEAN Economic Community (AEC) pada tahun 2015, Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) mulai memberlakukan uji standard kompetensi kepada barista Indonesia melalui Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Kopi Indonesia. Menurut Edy Panggabean, ketua LSP Kopi Indonesia, setiap tenaga profesi yang memperoleh sertifikasi berhak untuk bekerja di negara-negara yang tergabung sebagai anggota AEC.
Untuk uji kompetensi profesi barista, seluruh negara anggota AEC akan menggunakan standard profesi yang merujuk standard kompetensi dari Indonesia.
“Hal yang membanggakan bagi Indonesia adalah seluruh standard yang digunakan dalam bidang pariwisata di ASEAN mengacu pada standard yang ditetapkan di Indonesia,” sambungnya.
Dalam melakukan sertifikasi profesi barista, LSP Kopi Indonesia didukung oleh dua kementerian terkait, yaitu Kementerian Pertanian dan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Indonesia. Selain itu, LSP Kopi Indonesia juga mendapat dukungan 7 asosiasi kopi yang ada di Indonesia: IFBEC, ACP, AKLI, AKLOHI, LMDH, Masyarakat Kopi Nusantara, dan KPHSU. Sejak diadakan uji kompetensi sertifikasi profesi barista, saat ini baru ada 5 orang Indonesia yang memperoleh sertifikat sebagai barista yang kompeten dengan masa berlaku selama 2 tahun. Rencananya, pada tahun 2015 nanti semua barista di Indonesia telah tersertifikasi.
“Agar bisa bersaing dengan para barista negara tetangga pada tahun 2015 nanti, semua barista Indonesia sudah tersertifikasi. Ketika mereka telah tersertifikasi, otomatis pendapatan barista meningkat dan owner kafe pun tidak akan rugi karena sudah tersedia barista-barista yang kompeten,” pungkasnya.
Add a comment...

Post has attachment
Seni fotografi merupakan satu iede dan konsep yang mengajak kita untuk memberikan satu karya yang indah. Bagi kalian yang suka dunia fotografi tunggu info lomba Coffee Creative Photo Contest.
Di acara Medan International Coffee Festival 2016

#medaninsternationalcoffeefestival #medancoffeefest #coffeefest #photocontest #coffeecreativephotocontest #photography
Add a comment...

Post has attachment
Penyerahan Sertifikat Asesor Kompetensi utk Founder MICF dan Sertifikat Barista Omerta Koffie dan Goedang Koffie oleh Bapak Edi Edy Panggabean, Ketua Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Kopi Indonesia Medan,Jumat (29/1).
Add a comment...

Post has attachment
 
Ingin tahu cara memilih dan rasa kopi yang baik serta menyeduh kopi yang benar
Ayo ikuti FUN COFFEE CUPPING with Louis Dreyfus Commodities
Q-Grader Novrin Situmorang
- Manual Brewing Self demo
diacara ROAD to MICF 2016
IDR. 20.000 (inlude coffee)
SABTU 30 Januari 2016
14.00 WIB - selesai
Omerta Koffie
Jl. KH. Wahid Hasyim Medan

Informasi :
Risa : 0821 32828300

#medaninternationalcoffeefestival #medancoffeefest #coffeefest #roadtomicf2016 #roadtomicf #medan #medanpastibisa #ceritamedan #pariwisatasumut  
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Event festival kopi kembali digelar, dimana kegiatan ini memasuki tahun ketiga pada 2016 nantinya, yang ingin bergabung segera pesan stand boothnya karena stand terbatas.
Medan International Coffee Festival
13-15 Mei 2015
Hermes Place Polonia Medan
Content :
- Coffee Exhibition
- Cupping Session
- Roasting Demo
- Coffee Brewing Education
- Tattoo Art Exhibition
- Culture Tattoo Demo & Show (tema coffee)
Competition :
- Putri Kopi
- Photgraphy Contest
- Cup Art
- Band Competition
FOR MORE INFO PLEASE CONTACT :
THE MANAGEMENT GROUP
Jl. Gunung Pusuk Buhit No. 11 Medan
T. 061- 6627757
Cp. 0821 3282 8300 - 081361688507
E-mail. pt.mulkiabadimanagement@ymail.com
Photo
Add a comment...

Post has attachment
BUDAYAKAN KOPI NUSANTARA KOPINYA INDONESIA
MEDAN INTERNATIONAL COFFEE FESTIVAL 2015
8 - 10 MEI 2015
Lap. Merdeka Medan
Coffee - Culture - Community

Menikmati, merasakan, aromanya khas itulah KOPI INDONESIA
Mari mampir ngopi kita sejenak walau hanya secangkir kopi
Filosofi Kopi :
Warna sama hitam mengenai rasa kembali kepada penikmatnya masing-masing.
Follow akun Instgram @micf2015 Twitter @medancoffeefest 
Photo
Add a comment...

Post has attachment
IKUTI LOMBA FOTO MICF 2015 
Jumat - Minggu 8-10 mei 2015 - Lap. MERDEKA MEDAN
---------------------------------------------------
Pendaftaran GRATIS 
Syaratnya & ketentuan pendaftaran :
- WAJIB follow akun instagram @micf2015
- Terbuka untuk umum
- Tulis data nama, alamat, no tlp kirim ke email micfcoffee@gmail.com Subjectnya Lomba foto micf 2015
- Boleh memilih salah satu kategori atau keduanya
- Peserta daftar ulang pada hari jum'at 8-9 mei 2015, pkl 10.00-13.00WIB Untuk kategori liputan
- Kategori Model daftar ulang tgl 10 mei 2015, pkl 09.00-11.00WIB

MEKANISME PERLOMBAAN :
--------------------------
Kategori 1 (Foto Model & Produk)
- Objek yang difoto adalah Model di booth yang telah disediakan panitia dengan dua konsep Office dan coffee shop.
- Waktu perlombaan foto Model 10 Mei 2014 10.00-14.00 wib
- Peserta menyerahkan dua karya (konsep office & Coffee shop) kepada panitia
- Penyerahan file kategori foto model pukul 13.30 – 14.30 dilokasi acara, di meja panitia. Jika penyerahan melewati batas waktu yang ditentukan, panitia tidak menerima dengan alasan apapun.
- Peserta dibagi perkelompok (perkelompok 6org) & diberi kesempatan memotret model dengan konsep office selama 10menit & Coffee shop 10menit.

Kategori 2 (Foto Liputan Acara)
- Objek yang difoto adalah suasana pada saat acara Festival Kopi berlangsung - Setiap peserta menyerahkan satu foto - Batas pengumpulan foto liputan 10 Mei 2014 pukul 12.00 wib dimeja panitia
- Jika penyerahan foto lewat dari waktu yang ditentukan foto tidak diterima dengan alasan apapun
- Foto hanya diperkenankan edit sebatas Minor (Brightness, Contrast, Level)
TIM JURI :
Ferdy Siregar 
Petrus Loo
Denny Sitohang
Photo
Add a comment...

Post has shared content
Ayo ikuti
Lomba video kreatif di acara
Medan International Coffee Festival 
8-10 Mei 2015
Lap. Merdeka Medan
Penyelenggara micf2015 & medanvideo 
Tema "Semua Tentang KOPI"

Informasi pendaftaran :
www.medanvideo.com
Follow @medanvideo
Twitter @medanvideo
Takin : 082161080244
Photo
Add a comment...

Post has shared content
IKUTI LOMBA FOTO MICF 2015 
Jumat - Minggu 8-10 mei 2015 - Lap. MERDEKA MEDAN
-------------------------------------------------------
Pendaftaran GRATIS 
Syaratnya & ketentuan pendaftaran :
- WAJIB follow akun instagram @micf2015
- Terbuka untuk umum
- Tulis data nama, alamat, no tlp kirim ke email micfcoffee@gmail.com Subjectnya Lomba foto micf 2015
- Boleh memilih salah satu kategori atau keduanya
- Peserta daftar ulang pada hari jum'at 8-9 mei 2015, pkl 10.00-13.00WIB Untuk kategori liputan
- Kategori Model daftar ulang tgl 10 mei 2015, pkl 09.00-11.00WIB

MEKANISME PERLOMBAAN :
------------------------------
Kategori 1 (Foto Model & Produk)
- Objek yang difoto adalah Model di booth yang telah disediakan panitia dengan dua konsep Office dan coffee shop.
- Waktu perlombaan foto Model 10 Mei 2014 10.00-14.00 wib
- Peserta menyerahkan dua karya (konsep office & Coffee shop) kepada panitia
- Penyerahan file kategori foto model pukul 13.30 – 14.30 dilokasi acara, di meja panitia. Jika penyerahan melewati batas waktu yang ditentukan, panitia tidak menerima dengan alasan apapun.
- Peserta dibagi perkelompok (perkelompok 6org) & diberi kesempatan memotret model dengan konsep office selama 10menit & Coffee shop 10menit.

Kategori 2 (Foto Liputan Acara)
- Objek yang difoto adalah suasana pada saat acara Festival Kopi berlangsung - Setiap peserta menyerahkan satu foto - Batas pengumpulan foto liputan 10 Mei 2014 pukul 12.00 wib dimeja panitia
- Jika penyerahan foto lewat dari waktu yang ditentukan foto tidak diterima dengan alasan apapun
- Foto hanya diperkenankan edit sebatas Minor (Brightness, Contrast, Level)
TIM JURI :
Ferdy Siregar 
Petrus Loo
Denny Sitohang
Photo
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded