Profile

Cover photo
Manuel Arciniega
Works at Ruta 15
Attends UdG
Lives in Culiacán
24,105 followers|2,382,126 views
AboutPostsPhotosYouTubeReviews

Stream

Manuel Arciniega

Shared publicly  - 
 
I'm sure that this awesome socks will like to +Nicole H
:D
chattyfeet's 'artist collection' features silly sock personalities of some of the world's most famous painters.
2
Nicole H's profile photo
 
Very cool!!!!
Add a comment...

Manuel Arciniega

Shared publicly  - 
 
5 years here in Google+ and I still think that is the best, I'm not a an enthusiast publisher anymore but I know that I get, at least for many months, a lot of beautiful people with different thoughts, maybe that was the more interesting to me from Google+

I'll update this post from all the stories that I remember since I began here.

Sorry, I forgot that today was my son's graduation, heheh

1.- My first post ever in Google + was Hello World! and it had arround one 1+, hehehe.

2.- My first and last work who I made for someone in Google+ was for +Cliff Roth an awesome artist here in Plus.

3.- I saw in a hangout a guy who got crazy and almost get naked live!, hehehe.

4.- I just have (the number of all my girl friends in plus here) crushes in Google+, all my women friends are beautiful

5.- I still miss a lot of people here.
6
Angela Porisky's profile photoManuel Arciniega's profile photo
4 comments
 
+Angela Porisky-Khan Hahahaha, of course no!
:D:D
Add a comment...

Manuel Arciniega
owner

General  - 
 
Espero que estén todos por acá o por lo menos visiten este lugar de vez en cuando, siento que es una cueva de esas en donde nos refugiamos a veces para recordar buenos momentos.

Como siempre, tomen algún té, refresco, cerveza, vino, mate o lo que prefieran para leer mis kilométricos pensamientos.

Finalmente llegó el día en que les tuve que confesar a mis padres, (por cambios de planes en nuestras vidas) que estoy estudiando la carera de gastronomía, ¿se acuerdan que era algo especial al principio, guardarles el secreto?, pues ya pasó casi todo el tiempo de cumplir este ciclo y hoy que es cumpleaños de mi padre, le preparé un video en donde empieza como un tipo de "entrevista" de Manuel en la cocina pero después aparece la confesión de que les he escondido esto durante 3 años y medio.

Estoy feliz porque se cierra un ciclo importante en mi vida, que aunque todavía faltan muchos meses para terminar en forma, hoy se cumple una meta que ni yo creí terminar algún día y después de sacrificios, desvelos, racismo, ignorancia, y mucho calor, (porque aquí es el infierno literalmente, jeje) he concluido esto en lo que ustedes tienen gran complicidad también, porque el grupo que armamos en Facebook inicialmente - y aunque ya no son todos o ya no están tan seguido - fue el que me sacudió y sacó el cocinero oculto hace varios años, con su creatividad, amor y pasión en la cocina.

No me siento Chef, por varias razones pero aún, saliendo de la escuela me gustaría conservar el título más bien de cocinero Mexicano, no de Chef 'Internacional', jejeje, creo que identifico más ideológicamente con el término cocinero, porque ese nunca deja de cocinar, algunos Chefs, después de algún tiempo ya no cocinan, sólo posan y es por eso que así llevaré mi bandera.

Espero que se animen a publicar recetas, fotos de lo que preparan, tips, o lo que se les antoje, como lo hacíamos al principio o si prefieren abrir un grupo en Facebook, pues nos vamos para allá con tal de leerlos más seguido.

Gracias por leer, estar, compartir, pensar y toda la energía que han generado desde que estuvimos en Coursera.

¡Gracias!



 ·  Translate
5
Eugeni Alcolea's profile photoDaniela V.'s profile photoManuel Arciniega's profile photo
9 comments
 
+Daniela V. ¡Gracias!, si, es eterna y efectivamente, uno debe cuidar lo que come porque queda como globo, bueno, eso le pasó al primo de la novia del vecino de un amigo.
:D
 ·  Translate
Add a comment...

Manuel Arciniega

Shared publicly  - 
 
Nada se piensa más que lo que se creía que era cierto.

Por ejemplo, alguna vez pensaron que la tierra era plana y no, la tierra es invisible, es un mito, en realidad, donde vivimos, donde habitamos, es un horizonte sin fin, sin borde, que sólo nos hace regresar al mismo lugar para volver a preguntar de nuevo la forma, para que nos respondan lo mismo, es redonda, pero no, la tierra no existe, la tierra nunca ha estado ahí, hemos sido nosotros quienes hemos creído en ella y por eso se dice que ahí está pero la verdad, es que la tierra jamás se creó, somos nosotros, otra vez, a diario y por siempre.

Así que naveguemos por siempre, para ver que cosas nuevas descubrimos.
 ·  Translate
2
Manuel Arciniega's profile photoBarbara Nelsen's profile photoMARIAH  WALKER's profile photo
7 comments
 
U FINE TO 
Add a comment...

Manuel Arciniega

Shared publicly  - 
 
When you travel, you make strong and happy and this is how I percieve to +Vera DeVera a very happy and awesome woman.

Happy Birtdhay dear friend!! hope you have a great year, not just a day and I send you a gift for my private collection, an authentic 'Mercado' (local market) who I wish you come someday to know it.

Send you hugs form México and the best vibes ever.
1
Add a comment...

Manuel Arciniega

Shared publicly  - 
 
Dear +Jens Graikowski I'll send you a big pack of blessings and good vibes too for every day of your life. Enjoy always (not just one) with your family and your friends

Hugs from México dear friend!
1
Jens “Google Plus Yoda” Graikowski's profile photo
 
Thank you very much, +Manuel Arciniega​. That was very nice of you. 😉👍
Add a comment...
Have him in circles
24,105 people
Doai Pham's profile photo
jaspreet khattra's profile photo
chdad antra's profile photo
Mei Isnanto's profile photo
Nga Nguyen's profile photo
18+ romantic moives korean sexy's profile photo
LeTTy QuijaNo's profile photo
The 7 Pillars Book's profile photo
bil daco's profile photo

Manuel Arciniega

Shared publicly  - 
 
To all my friends in USA, also those who support Trump too, hehehe, Happy 4th of July!
5
Add a comment...

Manuel Arciniega

Shared publicly  - 
 
This is one of my last exams.

It's hard to explain how to cook when you think how to cook in dreams, in daydreams. The way to cook for me, is linked to my country and my people, to the flavors and tastes that I meet when I was a boy, with all the memories of the elders who cooked for me and all the places where I ate when I was a boy and a teen.

With that dreams, I cook everyday, with all the aromas who whisper my thoughts and tell me how to cook, maybe isn't me who really cooks, maybe is my grandmother or my mother, my uncle, the market's lady, maybe is some native mexican cook who I meet years ago, maybe is my heart who materializes and move my hands to keep going.

Soon, for reasons who aren't in my hands, I'll reveal to my parents that I'm studying the Gastronomy career, it would be a December surprise with some cool dinner (made by me) and a cool show with a video, hehehe, but it always say: tell your plans to god and he will laugh of you, so, soon, this month, they'll know this, one of my biggest goals, beleive it or not, hehehe.

So I share you this and describe to you: Mole restful during 8 days, green mole, (best known as pipián) mango salsa and sesame seeds crunchy at the top. taste with one piece of pipián chicken, other with mango salsa and then drag the two pieces with the 8 days mole and a piece of sesame seeds crunchy pairing with a brut Concha y Toro sparkling wine

Greetings to all, I miss you all and I still love ya' all!
14
Manuel Arciniega's profile photoIgnasi Blanch's profile photoMa Antonieta Ros's profile photoGarfielde Mucavele's profile photo
13 comments
 
É doce mesmo...
 ·  Translate
Add a comment...

Manuel Arciniega

Shared publicly  - 
 
Long time ago without posts here, why?
1
Marlen Montes's profile photoManuel Arciniega's profile photo
2 comments
 
That's true... :-(
Add a comment...

Manuel Arciniega

Shared publicly  - 
 
I love this video, an awesome dad for an awesome son in one place and one time, enjoying with a great band a beautiful song.

Enjoy it!
 ·  Translate
1
Add a comment...

Manuel Arciniega

Shared publicly  - 
 
Lately I have worked in many experiments an one of them is the 'Puffy Cat' so this time I want to gift it to +Barbara Nelsen that is her birthday today!

So, Happy Birthday dear Barbara! have an awesome life and enjoy every day with a smile and a cat.

I send you a lot of hugs from México!

P.D. the 'puffy cat it's a joke, you know, I don't make experiments with animals
7
Manuel Arciniega's profile photoBarbara Nelsen's profile photo
3 comments
 
Thanks! I'm heading out to dinner with family in little while.
Add a comment...

Manuel Arciniega
owner

General  - 
 
:: A tres años en Gastronomía ::

Perdí el post anterior, posiblemente no estaba bien redactado y por eso Google+ no lo quiso publicar.

Como siempre, pónganse cómodos, tomen su bebida favorita y siéntense a leer esto que les comparto.

Hace tres años, después de tomar el curso de ‘The Science of Gastronomy’, en Coursera, decidí emprender el viaje a mi carrera de Gastronomía, sabía perfectamente que lo que deseaba era eso, pero no tenía idea de todo lo que me esperaba y hasta el momento, sigue siendo fascinante.

El viaje ha sido y continúa siendo maravilloso, la cocina me sorprende, ha hecho que me cuestione, he llorado de de frustración y de alegría, me ha cautivado a diario, he dudado, caído, me he levantado para seguir y sigo afirmando que lo mío, lo que me gusta y para lo que pienso vivir y espero hacer cuando llegue el momento de irme, es cocinar.

Los elementos más comunes y ordinarios, se han convertido en nuevas alternativas para ejecutarlas de distintas formas para lograr sabores nuevos o mejorar los sabores que ya conocía, el vino, las sartenes, el humo, las ollas, el calor, la combinación de elementos, fragmenta mi entender poco a poco y hace que las ideas se vuelvan inagotables para seguir haciendo cosas nuevas, diferentes para mi y seguir experimentando con mi sazón, con mi alma que se va en gran porción dentro de cada plato.

La devoción de analizar cada plato antes de prepararlo, se la debo a un gran sabio que me dijo hace mucho: que antes de interpretar el arte, debía fundamentarlo, investigar el por qué había ocurrido y que después, con la referencia previa, ir e intentar replicarlo.

Sigo aprendiendo a diario como si me pusieran debajo de una cascada, todo lo que entiendo, descubro, fallo, intento, con los elementos que constituyen y que hacen posible a la cocina, me siguen demostrando que no hay mejor cocinero en el mundo porque un cocinero jamás deja de probar.

Hoy no es el momento de dejar quejas ni tristezas por aquí, hoy los quiero hacer presentes conmigo y compartirles esta profunda alegría que me prepara para la recta final de este ciclo técnico, he logrado algo que jamás pensé hacer pero lo intenté y esta tomando forma de corazón, de amor, porque lo que hago de la cocina para los demás, lleva esa gran característica que a veces perdemos en nuestra rutina, la pasión.

No me olviden, sepan que cada uno de ustedes, cada uno de los que conozco aquí, ha fundamentado en gran parte mi vida, mantengo mi sueño de cocinar con ustedes algún día y se que va a ocurrir porque me di cuenta que la necedad es solar.

Gracias, seguimos juntos, siempre.
 ·  Translate
4
Add a comment...
People
Have him in circles
24,105 people
Doai Pham's profile photo
jaspreet khattra's profile photo
chdad antra's profile photo
Mei Isnanto's profile photo
Nga Nguyen's profile photo
18+ romantic moives korean sexy's profile photo
LeTTy QuijaNo's profile photo
The 7 Pillars Book's profile photo
bil daco's profile photo
Education
  • UdG
    administración de organizaciones, 2009 - present
Basic Information
Gender
Male
Looking for
Friends, Networking
Relationship
Married
Links
Story
Tagline
Always remember where are you been.
Introduction
I'm a lucky traveler here in Google+

One day, someone change my life in a direction that I could never imagine, bringing with this a new stage on my life.

I 'new' here, for a while I read many plussers but now I try to interact with many of this people and daily I enjoy to read many as I can to 'stole' the most wonderful pieces of their lives and keep it in a corner of my heart.

I also try to post things that I like as: tech, design, music, leisure, and of course I try to re-share the others post. Recently I make an update to this awesome neighborhood, so I'm adapting to the tons of information here, so be patient to see me enjoy many things with you.

The most I like, is to interact with you, so give me a chance to 'talk' and we enjoy together this awesome party, feel free to ask me anything and maybe I can help to you or just have a cool communication between us.

I learn for a lot of people, so that's what you'll see me sharing post of this people, try to read this post because surely are things that will help you with a great life, here in plus.
Bragging rights
I'm married with the most wondefrul woman and I'm dad for the most beautiful and smart boy in the world.
Work
Occupation
Graphic and web designer.
Skills
Write & Cook.
Employment
  • Ruta 15
    Director Comercial, 2009 - present
Places
Map of the places this user has livedMap of the places this user has livedMap of the places this user has lived
Currently
Culiacán
Previously
Distrito Federal - Cuernavaca - Oaxaca - Guadalajara
Contact Information
Work
Email
Address
Culiacán
Es un terror vivir aquí, no hay luz, la inseguridad es evidente, vidrios rotos, casas abiertas, basura acumulada por todos lados, los vigilantes ausentes todo el tiempo. Definitivo: ¡NO COMPREN AQUÍ!, busquen otra opción.
Public - 11 months ago
reviewed 11 months ago
La experiencia empieza desde que llegas al lugar, con la vista panorámica, la iluminación, la decoración interior y obviamente todo el contenido gastronómico que hay en este lugar. Te recomiendo la ensalada 'El Caprichito', es algo extraordinario, de verdad te sorprenderá y puedes continuar con un corte de cabrería bañado en salsa de portobellos, algo mágico que recordarás para siempre. De postre, mi favorito es el ópera pero regresaré a probar todos. Date la oportunidad de ir cuando el sol se esté metiendo para que veas el atardecer y la caída de la noche, tómate un vino tinto y disfruta uno de los mejores restaurantes en Culiacán. Tengo la reseña completa de El Caprichito en mi blog, pero debido a las políticas de Google Places, no se puede pegar el link, así que visita mi perfil, Twitter o Foursquare, para que leas el post, ¡viene un 'easter egg'!
• • •
Public - a year ago
reviewed a year ago
El lugar es fantástico, te recomiendo que vayas de noche y te sientes en la parte exterior y le pidas al mesero que encienda las luces de abajo para que veas como llegan las olas que con la marea alta rompen a tus pies. Puedes ir sólo a tomar unos cocteles y botanear para olvidarte de la rutina o gozar este bello puerto. La comida tiene buena intención pero creo que le falta pasión o ejecución, por el lugar te imaginas un sabor extraordinario pero en realidad no es nada especial y el adorno del plato es tan simple que parece que sirven por cucharadas las guarniciones. Es bueno pero si mejoraran la cocina sería perfecto. Date la vuelta y disfruta la vista.
• • •
Public - a year ago
reviewed a year ago
Lo que vas a encontrar en el restaurante Panamá, es tradición Sinaloense. El sabor es muy bueno, el servicio es muy bien cuidado, desde que llegas hasta que te vas te atienden muy bien, aunque a veces se 'encamotan' un poco pero esto es porque siempre está lleno, no es obligado pero buen síntoma de que está bueno. Uno de mis favoritos; 'Sandwich Montecristo', pero pidan lo que se les antoje en la carta y es garantía de buen sabor y calidad.
Public - a year ago
reviewed a year ago
12 reviews
Map
Map
Map
¡Sorprendente! Este lugar, aunque está reservado del común denominador del "área de restaurantes" debes conocerlo, es mágico, hecho con amor y pasión a la cocina. Debo recomendarte de mi primera visita, que pruebes el 'Pulpo Santa Fe' o bueno, mejor el 'Ceviche Yinyer', posiblemente te guste más el 'Ceviche Bonete'. La verdad es que he quedado cautivado con este lugar, como con pocos, ya que para lograr una diferencia en una ciudad donde hay mariscos por todos lados, es difícil y definitivamente el Jez lo ha logrado. Es uno de los lugares en donde pienso regresar para conocer todo el menú. No tardes y visita la Cevichería Jez.
• • •
Public - a year ago
reviewed a year ago
Un sabor único y concentrado del D.F. son los tacos al pastor. Hay variedades incontables de este nombre, 'taco al pastor' pero existe un top 5 de estos enjambres de especias y estos a mi parecer, son los número uno. 'El Vilsito' es surreal desde el momento en que en realidad la taquería es un 'double-front' o ya que en las mañanas es un taller mecánico, funcional al 100% y de noche la magia ocurre cuando empieza el marinado del trompo y la llama azul aparece. Estos tacos son precisos, la carne es jugosa, las especias medidas con báscula, -podría decir que digital- y las salsas, la perfecta mancuerna para probarlos. Si estás en la Ciudad de México, no pierdas la oportunidad de ir al 'Vilsito', jamás volverás a probar unos tacos como estos, te lo dice un 'catador' de tacos. Provechito.
• • •
Public - a year ago
reviewed a year ago
En Kia lo que rescatan definitivamente, es el sabor tradicional japonés, sin los elementos originales pero respetan mucho ese toque fresco y ligero. Las entradas son perfectas para una persona pero los platillos principales, pueden compartirlos entre dos, así que personalicen su inicio y si van acompañados decidan entre dos. Lugar limpio, buen servicio y precio adecuado para el sabor.
Public - a year ago
reviewed a year ago