Profile cover photo
Profile photo
Elitesoup-سوپ الیت‎
75 followers -
سوپ الیت فقط 15 دقیقه ای آماده است
سوپ الیت فقط 15 دقیقه ای آماده است

75 followers
About
Posts

Post has attachment
سوپ مرغ و شوید 

مواد لازم: 
سوپ مرغ الیت 1 بسته 
آب مرغ 10 فنجان 
هویج متوسط خرد شده 3 عدد 
ساقه ی کرفس (خرد شده) 1 عدد 
زنجبیل تازه (خرد شده) 2 قاشق غذاخوری 
رشته فرنگی به میزان لازم
فیله مرغ ریز خرد شده 150 گرم
شوید تازه ی خرد شده 4 قاشق غذاخوری 
آب لیمو ترش تازه 2 قاشق غذاخوری 

طرز تهیه :
سوپ مرغ الیت را در 2 لیوان آب سرد ریخته و هم بزنید تا گوله نباشد . 
آب مرغ را در ظرفی ریخته و حرارت میدهیم زمانی که به جوش آمد هویج , ساقه ی کرفس, زنجبیل و سوپ مرغ الیت را اضافه کرده با حرارت ملایم تا زمانی که سبزیجات لطیف و ترد شود حدود 20 دقیقه بپزد . 
سپس فیله مرغ را اضافه میکنیم بعد از 5 یا 6 دقیقه رشته فرنگی را نیز اضافه کرده و حدود 10 دقیقه بعد شوید و آب لیموترش تازه را ریخته و بعد از 5 دقیقه سوپ را سرو کنید . نـــوش جــان 
Photo
Photo
2015-06-22
2 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
سوپ سبزی و عدس
مواد لازم :
سوپ جو و گوجه الیت
روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
هویج 2 عدد خورد شده
کدو 2 عدد خورد شده
ساقه کرفس 2 عدد خورد شده 
پیاز متوسط 1 عدد ریز خورد شده
گوجه فرنگی بدون پوست 400 گرم خورد شده
ریحان تازه 1 فنجان
گشنیز خورد شده 2 فنجان
جعفری خورد شده 2 فنجان
عدس 400 گرم
آب لیموترش تازه نصف فنجان
طرز تهیه :
تابه بزرگی را روی حرارت گذاشته و روغن را اضافه کرده و پیاز را در آن تفت دهید و بعد هویج و کرفس و بعد از 10 دقیقه کدو و گوجه فرنگی ها را اضافه کرده و در آن بگذارید تا بپزد .
عدس ها را شسته و با کمی آب بپزید و بعد از 15 دقیقه ( عدس ها نیم پز باشد ) مواد تابه را به آن اضافه کنید 
سوپ جو و گوجه الیت را در 3 لیوان آب سرد حل کنید و به مواد بالا اضافه کنید بگذارید سوپ جا بیافتد و در آخر ریحان ، گشنیز ، جعفری و آب لیموترش تازه را اضافه کنید و بعد از 15 دقیقه سوپ را سرو کنید . نــوش جــان
PhotoPhotoPhotoPhoto
2015-06-15
4 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
آش گشنیز

  

مواد لازم : 
آش سبزی الیت یک بسته 
 گشنیز: 300 گرم خورد شده
 گوشت چرخ‌كرده 250 گرم
 پیاز متوسط 2 عدد
لوبیا سفید نصف پیمانه
عدس یک و نیم پیمانه
نمك، فلفل، زردچوبه و روغن سرخ‌كردنی به میزان لازم

طرز تهیه 
لوبیا سفید را از شب قبل خیس کرده و در زمان استفاده آب آن را عوض کنید .
 در قابلمه ای که می خواهید آش را بپزید یكی از پیازها را خرد كرده و در روغن سرخ كنید زردچوبه را داخل پیاز ریخته و تفت دهید . لوبیا ها را به آن اضافه کنید و روی آن آب بریزید تا کاملا بپزد . در زمان نیم پز بودن لوبیا ها عدس را به آن نیز اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزد . سپس آش سبزی الیت را اضافه کنید .
گوشت چرخ كرده را همراه یك عدد پیاز رنده شده و نمك و فلفل خوب ورز دهید و به شكل گلوله‌های كوچك درآورده و کمی روغن تفت دهید .
وقتی كه حبوبات كاملا پخته شد، گشنیز را كه خوب شسته و خرد كرده‌اید همراه گوشت‌های سرخ شده داخل آش بریزید و بگذارید آش کاملا جا بیافتد . نمك و فلفل هم فراموشتان نشود.
 به این آش می‌توانید آبلیمو هم بزنید، البته چه بهتر كه آبلیموی تازه باشد . نــوش جــان‌
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
2015-06-10
5 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
سوپ لوبیا با مرغ
مواد لازم اندازه
فیله مرغ 250 گرم
سوپ مرغ الیت 1 بسته
لوبیا چشم بلبلی شسته و آب کشیده شده 400 گرم
آب مرغ 3 پیمانه
پیاز خرد شده 1 پیمانه
فلفل دلمه ای سبز ریز خورد شده نصف پیمانه
ادویه تند به میزان لازم
جعفری خورد شده 1 پیمانه
فلفل سفید نصف قاشق چای خوری
سیر رنده شده 1 عدد
آب گوجه فرنگی 2 پیمانه
پیازچه خرد شده ختیاری 3 قاشق سوپ خوری
آب لیموترش تازه 4 تا قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
* نکته : لوبیا ها را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود .
سوپ مرغ الیت را در 1 لیوان آب سرد حل کنید و کنار بگذارید .
لوبیا را در قابلمه ای بپزید و آب آن را بعد از پخت خالی کنید و مجدد مقداری آب جوش روی آن بریزید ، فیله های مرغ را ریز کرده و به همراه کلیه مواد ذکر شده به لوبیا ها اضافه کنید .
حرارت را کم می کنیم و 5 الی 6 ساعت ( تا زمانی که سوپ کاملا جا بی افتد ) آن را می پزیم اگر مایل بودید می توانید هنگام سرو غذا بر روی آن مجدد گوجه فرنگی و پیازچه بریزید. نــوش جـــان
PhotoPhotoPhotoPhoto
2015-06-01
4 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات,ساده و خوشمزه
مواد لازم :
سوپ قارچ الیت 2 بسته
شیر : 3 پیمانه
آرد : یک چهارم پیمانه
پنیر چدار : یک و نیم پیمانه رنده شده 
نان تست برشته شده : به مقدار دلخواه
آب مرغ : یک لیتر
کرفس : یک بوته
پیاز : یک عدد متوسط
هویج : یک عدد متوسط
کره : یک قاشق مرباخوری
پاپریکا : نصف قاشق چای خوری
فلفل سیاه : نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه :
پیاز و هویج را پوست بگیرید و مکعبی برش بزنید . ساقه کرفس را خرد کنید . اگر نان شما برشته نبود آن را برش بزنید و داخل فر قرار دهید تا برشته شود .کره را در ظرف مناسب بریزید و پیاز، هویج و کرفس را کمی تفت دهید . سوپ قارچ الیت را در دو لیوان سرد ریخته هم بزنید تا گوله نباشد .در ظرف دیگری آرد را به تدریج به شیر اضافه کنید تا گلوله نشود و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید . سپس فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه کنید و برای مدت ۵ دقیقه روی حرارت بگذارید . سوپ قارچ الیت ، سبزیجات تفت داده شده و آب مرغ را به مخلوط شیر و آرد اضافه کنید و روی حرارت ملایم پخت را ادامه دهید حدود تا زمانی که مواد کاملا جا بیافتد تقریبا .
سپس سوپ را از روی حرارت برداشته، پنیر را اضافه کرده هم بزنید تا پنیر کاملاً ذوب شود. سوپ را در ظرف مناسب بریزید و کمی از نان های برشته شده را روی آن قرار دهید و سرو کنید . نــوش جـــان
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
2015-05-24
5 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
سوپ کلم بروکلی
مواد لازم :
سوپ مرغ الیت یک بسته
کلم بروکلی یک عدد متوسط
سیب زمینی درشت یک عدد
کره 30 گرم
آب مرغ یک لیوان
پیاز داغ در صورت دلخواه
طرز تهیه :
1 - ابتدا سیب زمینی را درشت خرد کنید و همراه با کلم بروکلی بخار پز نمایید .
2 - محتوی پاکت سوپ مرغ الیت را با سه لیوان آب سرد (1000 سی سی ) مخلوط کنید سپس آب مرغ را اضافه کنید و ظرف را روی حرارت گذاشته تا محتویات آن کاملا بجوشد . سپس روی حرارت ملایم به مدت 10 الی 15 دقیقه به آرامی هم بزنید .
3- بعد از آماده شدن سوپ، سیب زمینی و کلم بروکلی بخار پز شده را به سوپ مرغ اضافه کرده و بگذارید چند جوش بزند در انتها کره را نیز اضافه کنید . در صورت دلخواه می توانید پیاز داغ را به سوپ اضافه و خوب هم بزنید . نــوش جـــان
PhotoPhotoPhoto
2015-05-18
4 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
طرز تهیه سوپ مرغ با ورمیشل
مواد اولیه :
سوپ مرغ و ورمیشل الیت 1 بسته 
سینه مرغ پخته و ریش شده 1 پیمانه 
عصاره مرغ الیت 1 عدد پودر شده
آب مرغ 2 پیمانه
آب جوش 2 پیمانه 
هویج 2 عدد متوسط ( نگینی خرد شود )
سیب زمینی 2 عدد متوسط ( نگینی خرد شود )
گوجه فرنگی بدون پوست له شده 3 عدد
رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری 
ورمیشل به میزان لازم 
جعفری 1 پیمانه
نمك به میزان لازم 
فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
هویج خورد شده ، مرغ ریش شده ، عصاره مرغ الیت با آب مرغ و آب جوش روی حرارت قرار دهید کمی که هویج نرم شد سیب زمینی را به آن اضافه کنید چند دقیقه زمان دهید و سپس گوجه فرنگی ، جعفری ساطوری شده و رب گوجه را اضافه كنید . وقتی هویج و سیب زمینی پخته شد سوپ مرغ و ورمیشل الیت را اضافه کنید ( بسته را در دو لیوان آب سرد حل کرده و سپس به مواد قبلی اضافه کنید ) چنانچه لازم بود می توانید باز هم رشته ورمیشل به سوپ اضافه کنید و هم بزنید و درب آن را چند دقیقه ببندید تا رشته دم بكشد.البته حواستان باشد رشته خمیر نشود. نمک و فلفل وآب لیمو یا نارنج نیز به آن بزنید و میل کنید . 
نــوش جــان
PhotoPhotoPhotoPhoto
2015-05-11
4 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
سوپ شیر :

سوپ جو الیت 1 بسته 
جو پوست کنده 2پیمانه 
آرد 1 قاشق سوپخوری
سیب زمینی متوسط 1 عدد
هویج متوسط 3 عدد
شیر 1 لیتر
آب مرغ 2 لیوان
آب 2 لیوان
جعفری خرد شده و آبلیمو ترش تازه به میزان لازم
طرزتهیه :
جو را خیس می کنیم (حدود 1 ساعت قبل) بعد می گذاریم با آب مرغ بپزد. من ترجیح میدهم سیب زمینی و هویج رو توی خرد کن خرد کنم که خیلی ریز باشه و اصلاً پیدا نباشه می تونید هویج رو رنده کنید و سیب زمینی رو نگینی خرد کنید. هویج رو به جوی پخته اضافه می کنیم و سوپ الیت را با 2 لیوان آب سرد مخلوط کرده و اضافه می کنیم و حدود نیم ساعت بعد سیب زمینی رو هم به مواد اضافه می کنیم. وقتی همه مواد پخت باید سوپ کاملاً غلیظ باشه. آرد رو با مقداری شیر مخلوط می کنیم (اول آرد رو توی کاسه بریزید و کم کم شیر اضافه کنید (حدود 1 لیوان) تا آرد کاملاً حل بشود و گلوله نشود.) بعد مخلوط رو به سوپ اضافه کنید. کم کم بقیه شیر رو اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا حسابی یکدست و لعاب دار شود. بعد درب قابلمه رو باز می گذاریم تا کمی آب سوپ جمع شود. میشه نیمی از سوپ رو میکس کرد و دوباره توی قابلمه برگرداند. کمی قبل از سرو جعفری خرد شده توی سوپ می ریزیم و آبلیمو و نمک و فلفل رو اندازه می کنیم. برای تزیین سوپ می تونیم از
جعفری خرد شده استفاده کنیم. (من چون خودم خامه خیلی دوست دارم خامه هم می ریزیم ) نــوش جــان
PhotoPhotoPhotoPhoto
2015-05-04
4 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
سوپ مرغ و ذرت
مواد لازم :
سوپ مرغ و ذرت الیت 1 بسته
سینه مرغ 1 عدد
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
کنسرو ذرت 1عدد
پیازچه 2 عدد
پیاز 1 عدد
کره 25 گرم
طرز تهیه :
1 سینه مرغ را همراه با پیاز بگذارید تا با کمی آب پخته شود .
2 محتوی پاکت سوپ مرغ و ذرت الیت را با چهار لیوان آب سرد (1000 سی سی) مخلوط کنید و ظرف را روی حرارت گذاشته تا محتویات آن کاملا بجوشد . سپس روی حرارت ملایم به مدت 10 الی 15 دقیقه به آرامی هم بزنید .
3 مرغ را ریز کرده و همراه با فلفل دلمه قرمز خرد شده و ذرت و آب مرغ به سوپ الیت اضافه کرده و بگذارید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند حدود 10 دقیقه. سپس سوپ داغ را در ظرف ریخته کره را اضافه نمایید و با پیازچه خرد شده تزیین کنید.
PhotoPhotoPhotoPhoto
2015-04-29
4 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
سوپ گوجه فرنگی

مواد لازم : 
سوپ جو و گوجه الیت یک بسته
فلفل سیاه به میزان لازم 
نمك به میزان لازم 
زرده تخم مرغ 2 عدد
كره 100 گرم 
برنج 200 گرم 
جعفری تازه خرد شده 200 گرم
پیاز 2 عدد 
گوجه فرنگی 1 كیلو 
عصاره زعفران الیت 1/2

طرز تهیه: 
سوپ جو و گوجه الیت را در 2 لیوان آب سرد کاملا حل کنید و کنار بگذارید . گوجه ها را شسته و آنها را رنده كرده یا داخل مخلوط كن میریزیم . در ظرفی مناسب پیازها را خرد كرده و در نصف كره سرخ میكنیم و سپس با گوجه فرنگی ، برنج و سوپ جو و گوجه الیت که از قبل در آب سرد حل کردیم درون قابلمه ریخته و اجازه میدهیم برنج پخته شود و مواد جا بی افتد پس از آنكه برنج كاملا پخت بقیه كره و ادویه و زرده تخم مرغ زده شده و عصاره زعفران الیت و جعفری خرد شده را به سوپ اضافه میكنیم سوپ بعد از 10 دقیقه حاضر است . نـــوش جـــــان
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
2015-03-01
6 Photos - View album
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded