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Luis Villaverde Ferreiro
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Experto en Innovación, estrategia y competitividad
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"Nutricionistas, medios de comunicación y comunidades online llevan años advirtiéndonos sobre los peligros y enfermedades que pueden causar ingestas excesivas de azúcar. Pero a pesar de ello, la industria alimentaria ha conseguido seguir campando a sus anchas, ocultando los azúcares de sus productos con tantos nombres diferentes que, a día de hoy, hacer una compra sin azúcares añadidos es misión casi imposible.

Pero de repente, como salida de la nada, llegó la iniciativa sinAzucar.org y consigue que todos hablemos del azúcar que llevan los productos que consumimos. Hemos hablado con Antonio R. Estrada, creador de esta página y sus populares perfiles en redes sociales, para que nos cuente cómo nació la idea de crearla, cómo es su método de trabajo y cuáles son los retos a los que se enfrenta él como comunicador y el resto de nosotros como consumidores."

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