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Le Speziali
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Claretum vino medievale speziato. Eventi, sagre, mercatini, fiere, ricette di cucina medievale e non solo.
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Oggi una ricetta facile da realizzare, filetto alla fiorentina
Ingredienti per 4 persone
Mezzo chilo di filetto
Sale
Pepe
Preparazione
Scaldare la griglia e cuocere il filetto per 3 minuti ogni lato. Risulteranno così piuttosto al sangue. Insaporire la carne con una presa di sale, un pizzico di pepe, tagliarla e disporla sul piatto da portata. Servire subito.
Tu come la preferisci? Ben cotta o al sangue?
http://ow.ly/HsQS30kOk4r
Filetto alla fiorentina
Filetto alla fiorentina
shop.lespeziali.com
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Tagliatelle ai pistacchi
Portare ad ebollizione l'acqua salata per la cottura della pasta. Staccare le foglie del rosmarino e mettetele sul tagliere insieme con le foglioline di maggiorana e i pistacchi. Tritare il tutto finemente con la mezzaluna e mettere da parte.
http://ow.ly/PCOk30kuuFq
Tagliatelle ai pistacchi
Tagliatelle ai pistacchi
shop.lespeziali.com
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Le Speziali saranno alla Festa del Prosciuttiamo crudo di Saint-Marcel il 17 giugno 2018 per farti assaggiare un pezzo di storia tutta valdostana con il Claretum.
http://ow.ly/VlLt30kuuuN
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Nel Medioevo cominciarono a girare per casa i gatti, considerati dai Romani solo animali selvatici; dono dei Crociati di ritorno dal Medio Oriente, spicca fra tutti il soriano, il cui nome rivela la sua origine dalla terra di Siria.
Se anche tu hai un gatto, di che razza è e come si chiama?
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Crema di pomodori
Immergere i pomodori per qualche minuto in acqua bollente, quindi pelarli, liberarli dai semi e passarli al frullatore. Fare fondere il burro in una pentola e unire la farina, mescolando continuamente. Non appena comincerà ad imbiondirsi, versare il passato di pomodoro, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.
Leggi tutta la ricetta... http://ow.ly/TDnW30jw4Rv
Crema di pomodori
Crema di pomodori
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Curiosità dal medioevo
L'espressione "Nato con la camicia", che indica una persona fortunata, si riferisce al fatto che nel Medioevo si pensava che un neonato che nasceva ancora avvolto nel sacco amniotico (camicia), caso molto rara, avrebbe avuto una vita felice e fortunata.
Cosa ne pensi?
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Curiosità dal medioevo
Chi di noi non ha mai dato del “cornuto” a qualcuno?
Ma quanti di noi sanno che questa epiteto è nata nel Medioevo?
Esso risale al tempo dell'imperatore bizantino Andronico I Comneno (1118-1185) che, oltre ad essere un arguto uomo politico e di grande coraggio in battaglia, era famoso, tra i contemporanei, anche come “collezionista di amanti”. Ebbene, per rendere note a tutti le sue conquiste, era solito far esporre teste di cervo sul portone delle donne che avevano ceduto alle sue lusinghe, (sempre che avessero potuto non concedersi); per cui, da quel momento, il marito della donna in questione, veniva definito da tutti....."cornuto".
Cosa ne pensi?
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Proverbio del mese
Marzo è un mese molto pazzo!
Ti da vento, sole e guazzo!
Tu cosa ne dici?
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Consigli universali sulla cucina.
La cucina non è una mensa, né un magazzino. I piatti non vanno lasciati nel lavello per giorni e il cibo deve essere conservato con cura.
Come si organizza una cucina è questione personale, dipende anche dai tempi di utilizzo, da quante volte si pranza o si cena a casa, dalle misure della stanza che può essere a parte o inserita nella living room.
Ci sono però consigli universali.
Leggi di più https://www.lacucinaitaliana.it/news/trend/tutto-a-posto-le-regole-per-una-cucina-organizzata/
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La Cucina Italiana
La Cucina Italiana
lacucinaitaliana.it
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Curiosità dal medioevo
Sembra che la cintura di castità sia stata un'invenzione fiorentina del '300; attraverso il suo uso, i mariti che partivano per la guerra si assicuravano la fedeltà delle proprie mogli rimaste a casa.
Il pensiero che le signore avrebbero potuto non limitarsi a trascorrere le giornate tra lavori domestici e preghiere assillava talmente i nobili fiorentini in partenza per la guerra, che qualcuno, inventò per loro una specie di mutanda di ferro chiusa da un lucchetto, la cui chiave, ovviamente, era tenuta dai mariti.
Cose d'altri tempi... Cosa ne pensi?
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