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Les Pins Penchés
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Votre restaurant LES PINS PENCHES est fermé pour congés d'hiver jusqu'a 3 DECEMBRE !

Retrouvons nous pour les menus de fêtes :

http://www.lespinspenches.com/fr/actualites.php
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MENU MEMOIRE DU GOUT à 68 €
et MENU SAVEURS DE SAISON à 78 €
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2015-10-07
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MENU SAVEURS DE SAISON à 78 €
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Pour cette rentrée, nous vous avons préparé deux nouveaux menus aux accents d'automne !

MENU MÉMOIRE DU GOUT à 68 €
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Nouveau menu aux Pins Penchés
Collection Automne 2014

MEMOIRE DU GOUT
(Menu à 68 € / pers.)

Assortiment de Canapés
En mise en bouche
*
Crabe Royal,
Lait d'Amande douce et Safran pistils
*
Quinoa, Chanterelles et Foie gras
Bouillon de Coquillages
*
Saint Jacques lardées de Ventrèche,
Perles moléculaires de Truffe, velouté de Maïs
*
Suprême de Volaille Label Rouge à la Peau,
Cèpes et Châtaignes, jus court
*
Le Coing,
Dans tous ses états
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Nouveau menu aux Pins Penchés
Collection Automne 2014

SOUS-BOIS & SAVEURS AUTOMNALES
(Menu à 78 € / pers.)

Assortiment de Canapés
En mise en bouche
*
Caviar Acipenser Baerii « Sturia Prestige »,
Blinis et crème triple d’Isigny
(boite de 15g, pour deux convives)
*
Œuf de poule bio,
Girolles et Lait Potiron
*
Foie gras de Canard poêlé,
Figue mi confite, jus très acidulé
*
Sorbet Poire,
Alcool blanc assorti
*
Filet de Bœuf,
Champignons sauvages, Pourpier, jus court
*
Agrumes Hyèrois et Yuzu
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2014-04-23
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