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Le Vin Devant Soi
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SOIREE RHUMS le vendredi 20 octobre 2017 à 20h00 au Vin devant soi à Avignon

Pour la reprise de la saison rhums, nous vous proposons un petit tour de chauffe (…) - Des degrés de qualité pour découvrir la saveur peu ou pas réduite de ces flacons nouvellement arrivés au Vin Devant Soi.

• Grander 8 ans, 45°, Panama.
Ron souple aux notes vanillées de chêne et d’épices. Les levures locales et l’affinage en fûts de bourbon font toute la recette, sans aucun ajout.
• Sanctus Spiritus 16 ans, 45°, Cuba.
Attaque franche et sèche, des notes de poivre et de tabac, la bouche se termine sur la banane grillée. Ce single cask cubain n’existe qu’à 253 exemplaires.
• Forsyths WP white, 57°, Jamaïque.
Version unique de Worthy Park, ce rhum blanc se distingue par une fermentation de 3 mois dont on a tiré de nombreux esters, 502 mg/L. Puissant et aromatique.
• New Yarmouth 12 ans, 55°, Jamaïque.
Distillerie très peu distribuée en Europe. Elle produit pourtant un rum intense et puissant que nous avons adoré.
• Caroni 23 ans Guyana, 57°, Trinidad & Tobago.
Ce distillat de 1994 est resté dans l’île jusqu’en 2008. Il a fini sa maturation au Guyana où il a connu 85 % d’évaporation, avant d’être embouteillé « brut de fût ». Incontournable.

Cette soirée est limitée à une vingtaine de personnes (participation 30 €). Réservation rapide conseillée, par mail ou téléphone au 04 90 82 04 39.
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Dégustation des vins d'Henri Bonneau, le 29 septembre 2017 au Vin Devant Soi

Voilà une dégustation que nous préparions en secret, le temps de réunir ces bouteilles prestigieuses : la dégustation des vins de Henri Bonneau, le « Pape » de Châteauneuf, puisqu’il ne peut y avoir qu’un Pape, nous sommes bien d’accord.
Henri nous a quitté l’année dernière, au bout d’une vie consacrée à faire du vin comme avant lui son grand-père et son père.Venez à notre rencontre et nous vous conterons l’histoire de ce vigneron hors pair, cette minuscule maison de village dans la montée vers le Château, « le foutoir de la cave » comme il se plaisait à le dire, ces barriques noires d’avoir tant contenu et ces vins uniques, tout en puissance contenue.
Mais surtout, venez les déguster. Nous ouvrirons ensemble :
• Vin de France Les Rouliers en magnum
• Châteauneuf-du-Pape Tradition 2011
• Châteauneuf-du-Pape Tradition 2010
• Châteauneuf-du-Pape Marie Beurrier 2010
• Châteauneuf-du-Pape Célestins 2010
• Châteauneuf-du-Pape Célestins 2007
• Châteauneuf-du-Pape Tradition 2010
Nous accompagnerons cette dégustation par les bouchées gourmandes de notre partenaire traiteur « Les Filles ».
Ne manquez pas cette soirée exceptionnelle et réservez sans tarder par mail ou téléphone au 04 90 82 04 39 (participation de 60 €).
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