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Chambres d'hôtes de charme Le Prieuré de la Fayolle
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Moelleux à la mangue et au pineau !
La réussite de ce gâteau est lié au choix de la mangue , mûre à point . Le petit plus , ce gâteau est sans gluten ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 œufs 80 gr de sucre en poudre 50 gr de poudre d'amande 8 cl de crème liquide 2.5 cl de pineau 1 mangue ( gar...
Moelleux à la mangue et au pineau !
Moelleux à la mangue et au pineau !
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Sot-l'y-laisse de dinde sauce aux échalotes et Cognac
Une belle sauce onctueuse et savoureuse pour accompagner une viande moelleuse . Ingrédients pour 6 personnes : 18 sot-l'y-laisse  3 échalotes 20 cl de vin rouge 5 cl de Cognac 10 cl d'eau  2 C à C de fond de veau huile d'olive & beurre sel & poivre   La rec...
Sot-l'y-laisse de dinde sauce aux échalotes et Cognac
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Cake aux fruits rouges et lait de coco .
Un cake très léger aussi bien dans la texture que pour les calories ... peu de sucre, peu de beurre mais tellement moelleux . Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 gros œuf 10 cl de lait de coco 125 gr de farine  1/2  sachet de levure chimique 60 gr de sucre...
Cake aux fruits rouges et lait de coco .
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Gâteau de courgettes au saumon
Cette recette très facile à faire peut se servir en entrée chaude , en plat unique avec une salade ... Ce n'est ni un cake, ni une quiche, sa texture savoureuse est légère et la présence du saumon fumé rend ce gâteau bien goûteux . Ingrédients pour 4 à 6 pe...
Gâteau de courgettes au saumon
Gâteau de courgettes au saumon
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Poulet au gingembre et au Cognac
Un plat avec une belle sauce onctueuse comme on les aime lorsque les journées sont fraîches . Sa réalisation est facile et une partie de la cuisson se faisant au four, c'est très pratique si vous recevez des invités ! Ingrédients pour 6 personnes :  6 beaux...
Poulet au gingembre et au Cognac
Poulet au gingembre et au Cognac
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Crème de Courgette
La crème de courgette peut être servie seule pour une petite mise en bouche mais accompagne aussi délicieusement une terrine de poisson, du crabe ou des crevettes en lieu et place de la mayonnaise . Ingrédients pour 4 verrines   : - 1 courgette ( +/- 200gr)...
Crème de Courgette
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Mes petits "Gouéron" , une spécialité Poitou Charentes !
Une  spécialité aux pommes et sa petite touche de Cognac . Un dessert très très fondant qui plaira à toute la famille . Ingrédients pour un grand gâteau pour 8 personnes ou environ 15 petits gâteaux : 650 gr de pommes 5 cl de Cognac  25 gr de beurre 1/2 sel...
Mes petits "Gouéron" , une spécialité Poitou Charentes !
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Terrine de saumon aux crevettes et au Cognac !
Une belle entrée avec sa petite touche charentaise ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 200 gr de crevettes 200 gr de saumon 35 gr de mie de pain 35 cl de lait 2 œufs 50 gr de crème fraîche épaisse 2 C à S de Cognac sel & poivre  ciboulette   La recette : -...
Terrine de saumon aux crevettes et au Cognac !
Terrine de saumon aux crevettes et au Cognac !
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Mousse de carottes à l'orange .
Une entrée légère et colorée , et très très facile à réaliser . Une recette savoureuse et surprenante !  Ingrédients pour 4 verrines ( moyenne) 400 gr de carottes épluchées  80 gr de fromage frais ( j'ai pris du fromage frais allégé) 8 cl de crème liquide (...
Mousse de carottes à l'orange .
Mousse de carottes à l'orange .
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Moelleux à l'ananas , very healthy !
Se faire plaisir sans trop culpabiliser, c'est l'objectif de cette recette ! La recette est facile à réaliser et les produits utilisés facile à trouver ! Ingrédients pour un cake de 22 cm 1 ananas frais  60 gr de farine complète  60 gr de poudre d'amande 60...
Moelleux à l'ananas , very healthy !
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