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Le Cordon Bleu Madrid
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La VI Edición del Premio Promesas de la alta cocina ya tiene a sus 50 preseleccionados. ¿Quieres conocerlos? Puedes descubrirlo en nuestra página web. Enhorabuena a todos los clasificados y muchísimas gracias a todos los candidatos y centros participantes. Vuestra ilusión hace grande el premio año tras año
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Las pruebas con Tejana continúan. El equipo de producción ha preparado su particular versión de “Cochinita Pibil” utilizando carne de ternera. ¡Os confirmamos que estaba DELICIOSA! Gracias nuestro compañero David Vela por su inspiración mexicana 😋😋 #ProyectoDelPastoAlPlato
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El pasado lunes se celebró la III Edición de los Premios Gastro&Cia y fuimos uno de los premiados. Obtuvimos el galardón a la “Formación en alta cocina”. Rosario Barrios, directora general de la Escuela, recogió el premio en nombre de todo el equipo que forma Le Cordon Bleu Madrid. ¡Muchísimas gracias!
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¿Estás en México? Entonces no pierdas esta oportunidad de conocernos. Entre los días 2 y 9 de octubre podrás encontrarnos en la feria educativa Eduexpos que se celebrará en varias ciudades del país:

Mérida: 2 de octubre, 3.00 a 8.00 PM, Holiday Inn
Puebla: 4 de octubre, 3.00 a 8.00 PM, Hotel InterContinental
Ciudad de México: 6 y 7 de octubre, 2.00 a 7.00 PM, Hotel Sheraton María Isabel
Monterrey: 9 de octubre, 3.00 a 8.00 PM, Hotel Camino Real

Te esperamos en el stand para que nuestros asesores puedan brindarte toda la información que necesitas sobre los programas y la Escuela. Además, si tienes claro que quieres ser alumno de Le Cordon Bleu Madrid, puedes reservar una cita para llevar a cabo tu entrevista de admisión enviando un e-mail a: c.soto@ufv.es
¡Nos vemos!
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Hoy se celebra el #DiaMundialDelAlzheimer y queremos compartir con vosotros este precioso proyecto solidario: "Recetas para el recuerdo", un recetario que recoge recetas tradicionales y las historias de varias personas que padecen esta enfermedad.

Como cuentan es posible "olvidar una receta pero nunca lo que nos hizo sentir". El 100% de la recaudación del libro estará destinada a la Federación Alzhéimer Galicia. Puede adquirirse online o en varios establecimientos que indican en su página web www.recetasparaelrecuerdo.com
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Hacemos las maletas para recorrer Latinoamérica. Durante el mes de septiembre podrás encontrarnos en la feria educativa Eduexpos que se celebrará en diferentes ciudades de América Latina. Acércate a nuestro stand para conocer todos nuestros programas y nuestra metodología. Podrás encontrarnos en las siguientes ferias:

Eduexpos Buenos Aires: 4 de septiembre, de 3.00 a 8.00 PM, Centro Cultural Borges
Eduexpos Lima: 8 de septiembre, de 2.00 a 7.00 PM, Hotel Swissotel
Eduexpos Guayaquil: 10 de septiembre, de 3.00 a 8.00 PM, Hotel Hilton Colón Guayaquil
Eduexpos Quito: 11 de septiembre, de 3.00 a 8.00 PM, Hotel Hilton Colón Quito
Eduexpos Ciudad de Panamá: 13 de septiembre, 3.00 a 8.00 PM, Hotel Riu Plaza Panamá
Eduexpos Bogotá: 15 y 16 de septiembre, 2.00 a 7.00 PM, Ágora Bogotá Centro de Convenciones
Eduexpos Medellín: 18 de septiembre, 3.00 a 8.00 PM, Atton El Tesoro
Eduexpos Cali: 20 de septiembre, 3.00 a 8.00 PM, Hotel InterContinental Cali

¡Te esperamos! https://eduexpos.edufindme.com/latin-america
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Decimos adiós a nuestro cuadernillo #VacacionesLCBMadrid con una receta de Cocina Española: “Mejillones con su jugo emulsionado y variedad de patatas chips”, una elaboración sencilla y deliciosa, con la que podrás aprender la mejor manera de abrir moluscos aportando, además, mucho sabor. ¿No te parece el aperitivo perfecto? ¡Manos a la obra!
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Penúltima entrega de nuestro cuadernillo #VacacionesLCBMadrid. Esta vez toca una opción dulce: Tartaleta de frambuesas. Con este vídeo aprenderás la técnica para elaborar la masa sucrée, una base ideal con la que podrás elaborar tartas o tartaletas con crema, frutas… ¿Qué eliges?
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Ya estamos ultimando los detalles para los cursos cortos que se impartirán durante todo el próximo trimestre. Aunque sabemos que tenéis muchas ganas de conocer todos los talleres disponibles y sus fechas… toca esperar hasta el próximo 6 de septiembre para descubrirlos. A partir de esa fecha podréis consultarlos e inscribiros a través de nuestra página web. ¡Las plazas son limitadas!
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¿Sabes tornear alcachofas? Aprende cómo hacerlo con nuestra nueva entrega de #VacacionesLCBMadrid y la receta “Alcachofas a la provenzal”. Un plato clásico de cocina gala con la que podrás perfeccionar esta técnica para poder aplicarla en muchas otras preparaciones. Bon appétit!
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