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Kevin Buch
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SAUERTEIG - Mein Brotjahr 2016
So, ich habe euch heute etwas zu erzählen. In diesem Jahr
wird es Veränderungen geben. Bisher hat mich fast jedes Brotrezept im Stich
gelassen, aber meine Kämpfernatur gibt nicht so einfach klein bei. Somit wäre
es also beschlossene Sache, dass das Jahr 201...
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[Family Sunday] KIT KAT CHEESECAKE BARS
Wann, wenn nicht jetzt noch ein klein wenig sündigen. Seht
ihr das auch so, dann habe ich heute das Richtige für euch parat. Es ist
Schokolade – in zweierlei Hinsicht – Cheesecake und auch noch einer meiner
liebsten Schokoladenriegel Kit Kat. Seid ihr berei...
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EASY-PEASY BUTTERSCOTCH SAUCE - Und so Vielseitig einsetzbar
Kennt ihr das auch? Man will nichts ahnend eine Karamellsoße
für ein Dessert oder einfach nur fürs Naschen herstellen und dann funktioniert
es wieder einmal nicht. Der Zucker brennt an, der Schlagobers war nicht warm
genug deswegen verbindet er sich nicht m...
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ZITRONEN-STREUSELKUCHEN - Wenn man mir Zitronen gibt
Schon wieder ein Rezept, was mir die ganze Zeit durch die
Finger gerutscht ist. Eigentlich schon eine kleine ‚Schande über mich‘-Situation.
Aber ein klassischer Zitronenkuchen, sollte in keiner Rezeptsammlung fehlen. Da
mir dieser dann doch etwas zu simpel ...
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BANANEN GUGLHUPF MIT KARAMELLNÜSSEN - The return of the BANANA!
Gerade erst der halbe Monat um und ich habe schon wieder
einen Guglhupf für euch. Aber diesen hier konnte ich ‚leider‘ nicht länger für
mich behalten. Er ist in vielerlei Hinsicht besonders. Was die Form betrifft
und was die Personen betrifft, die ihn verna...
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Was tun mit Plunderteig? 3 verschiedene Anregungen
Nachdem ich mich letztens hingesetzt habe und über ein
Rezept mit Plunderteig nachgedacht habe, kam mir die Idee: Warum bloß ein
Rezept, wenn ich euch auch gleich DREI fantastische Dinge bringen kann, mit
denen ihr euren Plunderteig etwas aufpimpen könnt. H...
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HONIGWABEN TORTE oder: Der Minimalismus als Torte
Wenn ich euch sage, dass ich heute eine Torte mit allem Drum
und Dran habe, bei der ihr nur 7 Zutaten braucht, haltet ihr mich dann für
verrückt oder kommt ihr mit auf ein kleines Versuchs-Abenteuer? Was man so
alles findet, wenn man im Internet unterwegs i...
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KOKOS FLAN PÂTISSIER - Wo bleibt die Puddinghaut?
Heute habe ich mich wieder einmal mehr an etwas Neues
gewagt. Und dank der unzähligen Stoßgebete in Richtung Himmel hat es auch so
funktioniert, wie es geplant war. Da ich selbst noch nicht einmal Flan an sich
probierte habe, konnte ich auch nicht wissen, w...
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SCHOKOLADEN MACARON - Cookie Friday bei Bake to the roots!
Könnt ihr es sehen? Es wird wieder einmal französisch hier.
Ich packe heute nämlich für euch wieder dieses feine Land in die Form eines
Cookies. Und diese sind auch noch unwiderstehlich. Wobei ich ja sagen muss,
dass ich schon oft genug meine Probleme damit...
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WALNUSS UND MANDEL BUTTER - Ein Mitbringsel oder doch fürs eigene Brot
Eines wollte ich ja schon lange einmal ausprobieren. Und
zwar Nussbutter selbst herstellen. Dank meinem überaus netten und großzügigen
Christkind kann ich das jetzt sogar. Denn eines braucht man dafür: Einen Food
Processor der etwas POWER an den Tag bringt....
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