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Restaurant La Marquière
French Restaurant
Today 12–1:30PM, 7:30–9:30PM
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13 Rue Saint-Jean 11000 Carcassonne France
13 Rue Saint-JeanFRCarcassonne11000
+33 4 68 71 52 00lamarquiere.com
French Restaurant, Fine Dining Restaurant
French Restaurant
Fine Dining Restaurant
Restaurant
Today 12–1:30PM, 7:30–9:30PM
Sunday 12–1:30PM, 7:30–9:30PMMonday 12–1:30PM, 7:30–9:30PMTuesday 12–1:30PM, 7:30–9:30PMWednesday ClosedThursday ClosedFriday 12–1:30PM, 7:30–9:30PMSaturday 12–1:30PM, 7:30–9:30PM
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9 people
Société ChauffeurConfort Menke David's profile photo
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Eduardo Rafael Menendez-Arcia Calduch's profile photo
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Michael Oldewening's profile photo
Michael Oldewening
a month ago
Great food. Great service. Book ahead. Classy place for a tourist trap.
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Tony Spataro
a year ago
Tucked away in the northwest corner of La Cité de Carcassonne, La Marquière is an authentic gem in a sea of touristy hash houses. They have a lovely inner-courtyard terrace that is beautifully landscaped and serene, well protected from the tourist hubbub outside. The dining room is expansive and handsomely furnished, although you really do want to shoot for seating on the terrace! (Reservations are accepted.) The service is stellar; the servers work as a team and they were friendly, informative and personable to us. The waiter indulged my attempt to speak French; once a few other tables were seated and things began to get raucous, he noticed that I was having trouble with comprehension and seamlessly switched to English. The staff's wine recommendation was spot-on, and they never made us feel unwelcome or uncultured. The food is very well done, especially considering the quality of the other restaurants and cafés in Carcassonne Centre. As soon as we were seated, an amuse-bouche of gazpacho and castelvetrano olives was set before us. For starters we chose marinated sardines -- fresh and not at all fishy! -- and a delicious semi-cooked paté of foie gras with delicate overtones of orange. My grilled duck breast was beautifully seared on the outside, moist and pink on the inside. My companion's duck confit was tender and savory without being overly salted. We opted for coffee instead of dessert, and were pleased by the small tray of assorted sweets that came free with the coffee service. The prices at La Marquière are not cheap -- we paid 28 euro apiece for the two-course menu, plus another 30 or so for the beer, coffee and wine that we ordered -- but given the superb ambience, service and quality of the food, this restaurant is an excellent value; it's a real stand-out in an otherwise lackluster collection of eateries.
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Martin Hollender's profile photo
Martin Hollender
3 years ago
Restaurant located in the historical (and very touristic) Cité de Carcassonne. We were seated very nicely outside on the terrace. We had Cassoulet and scallops, both were very good. A nice and memorable meal!
Response from the owner - 2 years ago
Bonjour, We're really happy you enjoyed your meal in our restaurant and we hope see you again to discover news flavors. Sincellery
simone cortese's profile photo
simone cortese
3 weeks ago
Locale elegante e in un contesto splendido, cucina ricercata e curata ed un servizio inappuntabile, il cameriere era davvero gentile ed efficiente, da provare il cassoulet ed il foie gras
Frances Crampton's profile photo
Frances Crampton
3 months ago
Had a beautiful dinner here recently with a group of work colleagues. The food was amazing, but our night was made by the sommelier. He was friendly, approachable and very helpful with the wine list. Plus, a great sense of humour. Couldn't have asked for better service. Highly recommend.
Response from the owner - 3 months ago
Nous sommes ravis d'apprendre que votre diner à La Marquière vous a pleinement satisfait. Vos éloges ont déjà était transmise à l'ensemble de l'équipe du restaurant. Espérant avoir le plaisir de vous revoir Cordialement M MARIUS Florent - MD Pour l'équipe du restaurant La Marquière
Julian Satran's profile photo
Julian Satran
2 years ago
A very good restaurant in the old city of Carcassonne The old city is very "turisty" but this restaurant is not. It is not substantially more expensive than many of the others but its menus are vell thought out, the food is very tasty, the wine list is extensive and the service is friendly (except that as many others they don't like you comming without a reservation and may confine you - as they did with us to the interior even if the garden is not full). We ha scalops and monkfish as the main course and both where exquisitly prepared, ad so was the foi-gras starter. We got a wine recommendation different from what we innitially asked for and the switch was worth it (a very good fruitty rose).
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Response from the owner - 2 years ago
Bonjour, Nous sommes enchanté que votre visite dans notre établissement ait contenté vos papilles. Concernant la terrasse , ce n'est pas parce qu'au moment de votre arrivée les tables de la terrasse n'étaient pas toutes occupée qu'elles n'étaient pas gardées pour des personnes ayant réservées plus tard dans la soirée. En effet, le patio ne disposant que de 10 tables il est plus que conseillé de réserver si vous souhaitez pouvoir diner dans celui-ci. Nous espérons toutefois que ce désagrément n'as pas entaché votre soirée et serions ravis de vous revoir à nouveau dans notre établissement. Cordialement -------------------------------- Bonjour, We really enjoyed that your visit to our restaurant has satisfied your taste buds. On the terrace, it's not because, at the time of your arrival, all the tables were not busy that they were not kept for people who booked later in the evening. Indeed, the patio only has 10 tables it's more than advisable to book if you wish to dine in it. However, we hope the inconvenience didn't besmirch your evening and we will happy to see you again in our restaurant. Sincelery
Natalija Princeva's profile photo
Natalija Princeva
a year ago
Un de meilleurs de Carcassonne, sans aucun doute ! Cuisine gourmande et inventive, qualité irréprochable.
Response from the owner - a year ago
Cher Natalija, Merci! d'avoir pris le temps de rédiger ces quelques lignes. Je ne manque pas de transmettre tout vos compliments a l'équipe du restaurant. J'espère avoir le plaisir de vous revoir si vous veniez a passé par carcassonne Cordialement
Thierry M-D's profile photo
Thierry M-D
a week ago
Nous y avons passé une soirée détendue en amoureux. Nous avons très bien mangé avec plat + dessert pour madame et entrée + plat + dessert pour moi...je dois avouer que les dernières bouchées du dessert ont été difficiles à avaler ! Un seul bémol sur la nourriture, les mises en bouche à base de fromage sont à bannir car tout le monde n'aime pas le fromage (dont moi). Un seul bémol concernant la décoration de la terrasse extérieure, la grande jardinière est à entretenir ou à revoir...car pas du tout à la hauteur de ce que nous avions dans les assiettes et qui était très très bon ! Vous pouvez aller y manger c'est du tout bon !
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Mouscaille!

Encore deux réservations non-honorée (aussi appelées no-shows) ce soir! Et dire que nous refusons du monde pour au final se retrouver avec des tables vide !

Il y a quelques mois nous avions fait un article afin d'informer les clients des conséquences des no-shows....
‪#‎lafourchette‬ ‪#‎restaurantdequalite‬ ‪#‎carcassonne‬ ‪#‎goodbusiness‬
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Mouscaille! Encore deux réservations non-honorée (aussi appelées no-shows) ce soir! Et dire que nous refusons du monde pour au final se retrouver avec des tables vide ! Il y a quelques mois nous avions fait un article afin d'informer les clients des conséquences des no-shows.
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Nouvelle Carte disponible en ligne.
Entrées / Starters / Entrantes
Velouté de Butternut, crostinis de châtaignes.
Cream of butternut « crostinis » of chestnuts
Sopa cremosa de butternut calabaza y castañas tostadas
Carpaccio de St Jacques marinées au citron vert, gingembre & poivre Sichuan
Scallops Carpaccio marinated with lime, ginger and Sichuan pepper
Vieiras carpaccio marinado con limón, jengibre y pimienta de Sichuan
La suite sur notre site web...
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Ouvertures exceptionnelles:
Le mercredi 6 janvier, le jeudi 7 janvier 2015

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Offre limitée à
20 chèques cadeaux
Offre spéciale Noël 100,00 € *
Pour 2 Personnes
Entrée + un plat + un dessert (Choix à la carte*)
Comme boissons : une coupe de crémant + eau minérale + 1 verre de vin + 1 café
——
*Hors supplément
Dans la limite des stocks

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Offre limitée à 20 chèques cadeaux Offre spéciale Noël 100,00 € * Pour 2 Personnes Entrée + un plat + un dessert (Choix à la carte*) Comme boissons :...
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Bonne nouvelle, le prestigieux guide Oliver's Travels reference La Marquière.
Article à lire pour passer un bon moment en Languedoc émoticône wink
" 3. Restaurant la Marquiere, Carcassonne
Housed in a delightful old inn located within the walls of the medieval city, this charming restaurant is a beacon of quality. Typical southern French proteins, such as duck, pigeon, rabbit and beef, commonly feature on the regularly changing menu. If you only order one thing, make it the homemade foie gras; it’s the dish most diners rave about.
Price Range: Set menu starting from €32
Location: 13 Rue St jean 11000 Carcassonne, France
Bookings: +33 (0) 468 715 200 "

‪#‎FOODIE‬ ‪#‎LANGUEDOC‬ ‪#‎carcassonne‬ ‪#‎gastronomy‬ ‪#‎travel‬ ‪#‎food‬
‪#‎lamarquiere‬ ‪#‎suddefrance‬ ‪#‎southoffrance‬ ‪#‎Aude‬ ‪#‎PaysCathare‬
‪#‎gastronomie‬ ‪#‎goodbusines‬ ‪#‎familybusiness‬ ‪#‎artdevivre‬
‪#‎oliverstravels‬ ‪#‎france‬ ‪#‎LanguedocRoussillon‬


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Consommé de canard, citronnelle, coriandre Escalope de foie gras poêlée Duck « consommé », lemomgrass, coriander Pansfried « foie gras » Plus d'info : +
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#anniversaire #carcassonne #restaurantdequalite #aude #birthday #gastronomie #gastronomy #lamarquiere
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Have them in circles
9 people
Société ChauffeurConfort Menke David's profile photo
Tang Jacques's profile photo
Eduardo Rafael Menendez-Arcia Calduch's profile photo
RACHEL ROUGER's profile photo
Karine Calmont's profile photo
Sonia Lambertin's profile photo
Lionel Lagarrigue's profile photo
 
Evolution saisonnière de la carte : 
‪#‎carcassonne‬ ‪#‎restaurantdequalite ‪#‎printemps‬ ‪#‎lamarquiere‬
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Menu et carte Carte des vins Repas de fin d'année Semaine du goût Tous au restaurant
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Saint Valentin
 
Mise en bouche 
Foie gras poêlé 
Tatin de Nashi 
*
Carpaccio de St Jacques
Vinaigrette douce de cresson 
*
Caille fermière 
Farcie aux champignons de paille
Polenta crémeuse et copeaux de parmesan 
*
Petit dôme framboises
Feuillantine aux graines de sésame dorées
Coeur chocolat 
*
Mignardises
 
 
Le 13 février au soir menu unique sur réservation
Le 14 février à midi sur réservation
Le 14 février au soir menu unique sur réservation
 
Menu hors boissons à 70€ par personne
 
En amoureux : 220€ pour 2 personnes
2 menu St Valentin
1 bouteille de 75cl de  champagne H. Blin Blanc de blanc 
1 bouteille d’eau minérale 
2 café 
 
Menu proposé sur réservation: 
Arrhes : 40€ par personne
 
Taxes & service inclus

#stvalentin   #carcassonne  
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Merci a L'Indépendant Carcassonne et à @Béatrice Vignot-Lagrandré pour ce bel article.
Petite correction : M MARIUS à travaillé chez Aymeric au Logie de Trencavel. émoticône wink

L'indépendant du 18/02/2015

#carcassonne #aude #gastronomie #lamarquiere
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Le Cassoulet
‪#‎cassoulet‬ ‪#‎cuisinefrançaise‬ ‪#‎tresbon‬ ‪#‎foodie‬ ‪#‎food‬ ‪#‎instafood‬ ‪#‎foodporn‬ ‪#‎lamarquiere‬ ‪#‎gourmand‬ 
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Le Cassoulet #cassoulet #cuisinefrançaise #tresbon #foodie #food #instafood #foodporn #lamarquiere #gourmand
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La boutique Restaurant La Marquière vous propose des chèques cadeaux. Découvrez ici le chèque cadeau Offre spéciale Noël pour 2
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