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La Maltería del Cervecero
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Macerando en frío Hoy os traigo una entrada muy cortita y fácil de llevar a cabo, se trata de la maceración en frío. Muchos se estaréis preguntando que es la maceración en frío, cuando se hace y como se hace…. pues nada, para eso es este artículo.…
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LIMPIEZA DE UN GRIFO CERVECERO

En esta ocasión más que una entrada escrita en el blog será más bien un video tutorial de como desmontar y limpiar en profundidad un grifo para servir cerveza. Creo que de esta manera será más didáctico y entretenido que soltar la parrafada, y como dicen…
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¿Qué es el First Wort Hopping? Que tal cerveceros hoy en vuestro blog trataremos de explicar que es el first wort hopping o también conocido como FWH. A grandes rasgos el FWH es un método de adición del lúpulo para otorgar amargor a nuestras…
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CO2 / DIÓXIDO DE CARBONO Para comenzar este artículo me gustaría hablar un poco antes de lo que es el CO2, y aunque te puedes creer que todo el CO2 es igual no es de esta manera. Bueno básicamente todo el CO2 es el mismo y aunque todos los fabricantes nos…
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La Ronda Antes de nada y para poner en antecedente a los lectores de mi blog quiero comentar que esta iniciativa surge después de asistir como invitado a la II Jornada de Bloggers Cerveceros dentro del BeerMad IV, donde se expuso el retomar “La Ronda” que…
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Sour, Cerveza Ácida o Agria

Acidificación, Sour (agrio) Uno de los problemas que normalmente tenemos los cerveceros caseros a la hora de elaborar cervezas ácidas o también llamadas Sour es afrontar con garantías la acidificación del mosto sin perjudicar el producto final. Como…
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Que tal cerveceros, siguiendo el hilo del artículo de los tipos de maceración donde hablamos de la maceración por escalones [aquí] hoy quiero hablar de otra forma de macerar que nos llega desde tiempos ancestrales, muy utilizada en los principios de la…
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