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La Terrasse de Premesques
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Nouveau Menu Saveurs Printanières: E+P/P+D 18.90€ ou E+P+D 23.90€:

► Entrée: 
✲ Terrine de Foie de Volaille au Poivre Vert, Confit d'Oignon
✲ Gaspacho Verde, Petits Pois et Asperges, Crostini de Rillettes de Saumon
✲ Salade de Joue de Porc Confite, Mesclun et Endive, Vinaigrette à l'Echalote

► Plat: 
✲ Râble de Lapin Braisé au Chorizo, Frite de Semoule et Pois Gourmands
✲ Dos de Merlu Rôti, Sauce Vierge au Curry, Poêlée Maraîchère Croquante 
✲ Brochette de Poire de Boeuf Grillée, Légumes Marinés aux Epices Barbecue, Pommes Grenailles

► Dessert: 
✲ Clafoutis Grand-Mère aux Fruits du Moment
✲ Tartelette aux Fruits et Chantilly 
✲ Carré Chocolat Amande comme une Ile Flottante, Crème Anglaise

La Terrasse de Prémesques vous souhaite un bon appétit !
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Nouveau Menu Saveurs Printanières: Entrée+Plat/Plat+Dessert à 18.90€ OU Entrée+Plat+Dessert à 23.90€:

► Entrée:
☆ Ceviche d'Espadon aux Baies Roses et Citron Vert, Crème d'Avocat et Poudre de Tortilla
☆ Gâteau de Foies de Volaille aux Écrevisses  Bisque et Sabayon, Jeunes Pousses et Pain Toasté
☆ Tartare de Tomate "Cœur de Bœuf  aux Aromates, Copeaux de Jambon et Croquettes de Chèvre Frais

► Plat:
☆ Pavé de Rumsteck Mariné façon Barbecue, Grenailles au Thym et Lamelles de Courgette
☆ Filet de Merlu sur Peau, Petits Pois à la Française et Coulis de Poivrons Doux
☆ Filet de Poulet Jaune Braisé, Artichauts Safranés et Jeunes Oignons, Pomme Purée et Jus Brun

► Dessert:
☆ Carré de Chocolat Noir et Praliné, Croustillant de Céréales et Caramel
☆ Mousseline de Fromage Blanc aux Fruits Rouges, Crumble de Spéculoos
☆ Tartelette aux Pralines Rouges, Crème Légère à la Vanille

La Terrasse de Prémesques vous souhaite un excellent appétit !
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La Terrasse de Prémesques
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La nouvelle carte du restaurant est disponible ! Vous pouvez la consulter en cliquant sur le lien suivant:
http://www.laterrassedepremesques.com/siteflash/lacarte.php

Et pour satisfaire tous les goûts et les envies, découvrez également en ligne nos autres menus:
http://www.laterrassedepremesques.com/siteflash/index.html
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Le nouveau menu saveur de saisons de la Terrasse de Prémesques !  Entrée+Plat OU Plat+Dessert (18,90€) ◇ Entrée+Plat+Dessert (23,90€):

☛ Entrée:
◇ Oeuf Cuit en basse témperature - Crème de Morilles, Epinard
◇ Écrasé de Pomme de Terre et Haddock - Fines Herbes et Espuma 
◇ Salade de Fromage Frit - Jeunes Pousses, Confit de Figues et Airelles

☛Plat:
◇ Filet de Dorade sur Peau - Galette Fine de Polenta et Concassé de Tomate - Beurre Balsamique 
◇ Médaillon de Porc Laqués Miel et Romarin - Lentilles Corail et Jus au Macis
◇ Faux Filet de Race Normande Poêlée - Charlotte Grillée et Sucrine, Compotée d'Echalotte 

☛Dessert:
◇ Coque Chocolat Blanc - Mousseline Rose Litchi et Framboise
◇ Pavlova de Fruits Frais et Crème Vanille Légère
◇ Café Expresso en Sabayon - Crème Prise et Crumble

La Terrasse de Prémesques vous souhaite un bon appétit ! ♨ 
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Venez déguster notre nouveau menu aux Saveurs Hivernales ! Ce menu est disponible uniquement le midi avec 3 formules aux choix:

● Entrée+Plat : 18,90€
● Plat+Dessert: 18,90€
● Entrée+Plat+Dessert: 23,90€

☛ Entrée:
ツ Bruschetta à l'Andouille de Vire, Pomme et Endive - Crème de Moutarde à l'Ancienne
ツ Croquette de Cantal en Salade de Jeune Pousses - Copeaux de Jambon Cru et Confit de Figues
ツ Cannelloni d'Ecrevisse et Petits Légumes - Bisque Émulsionnée

 ☛ Plat:
ツ Magret de Canard Rôti - Fine Purée de Châtaigne et Pleurotes, Pommes Persillées
ツ Waterzoi de Poisson de la Pêche du Jour - Jus d'une marinière Crémée et Poêlée Maraîchère  
ツ Filet de Rumsteck Grillé Béarnaise  - Pommes Gaufrettes et Sucrine

☛ Dessert:
ツ Cheese-cake Passion - Citron Vert - Crumble Spéculoos
ツ Dôme Meringuée à la Pore comme une Omelette Norvégienne
ツ Cramique façon Pain Perdu - Glace Chicorée

L'équipe de la Terrasse de Prémesques vous souhaite un bon appétit !
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Découvrez notre menu de la Saint Valentin ! ❤
Menu à 45€ comprenant entrée-plat-dessert:

► Entrée: 
Kir Royal
Amuse bouche: quelques Bouchées  Marines

► Plat:
Croustillant de Gambas et Tempura de Légumes, Condiment Thaïe et Gingembre
OU
Royale de Foie Gras, Émulsion à la Badiane et Pomme Granny 

Filet Mignon de Veau Rôti, Jus Truffé - Gnocchi et Poêlée Maraîchère 
OU
Aiguillettes de Saint-Pierre Meunière, Raviole d'Olives Farcies d'une Napolitaine - Bisque Émulsionnée 

► Dessert:
Coque Ivoire, Parfum de Rose et Litchi - Éclats de Framboise
OU
Duo Mangue-Chocolat à la Façon d'un Vacherin - Cœur Caramel 

Bon appétit ! 
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