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La-viande
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Toutes les informations sur l’ensemble des thématiques relatives à la filière bétail et viande: la cuisine, la nutrition et la santé, la sécurité sanitaire, l’élevage, les animaux, l’environnement, le bien-être animal, l’économie de la filière et la place de la viande dans notre société.
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[ #COP23 ] Il arrive que l’impact de l’élevage en France soit mis en cause. Bruno Dufayet, éleveur de #Salers dans le #Cantal, explique le rôle écologique de l'#élevage des races bovines en France 🐂 🌍 #ViandesRacées #ecologie #environnement
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[ #ViandesRacées ] Saviez-vous que les vaches aiment le trèfle ? Les vaches de Stéphane, éleveur de #Limousines, en raffolent ! Vidéo :
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[ #ViandesRacées ] Viande racée s’il en est, la Charolaise est la race à viande la plus répandue en France et même en Europe. Eleveuse à 35km de Charolles, commune berceau de la race, Marie-Jo aime à la fois ses charolaises et son métier.
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Reconnues pour leur saveur, leur tendreté, leur jutosité, les #ViandesRacées de #boeuf sont issues de races justement sélectionnées pour la qualité et la finesse de leur #viande. 🐂

Et à l’occasion du #BocusedOr France 2017, qui se déroule les 26 et 27 septembre, les viandes racées deviennent "Viande Officielle" de la célèbre compétition ! 🍽
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[#Recette] Non, l'été n'est pas encore terminé ! Alors, laissez-vous tenter par la savoureuse salade de #viande de #bœuf à l'asiatique proposée par +Papilles et Pupilles ! 😍
> http://bit.ly/RecetteBoeufAsiatique
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[Astuce #food] Dans les cuisines, le steak haché sait faire sa place ! Avec lui, c'est tendresse & saveurs au menu !
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[Conseils viande] Envie de réaliser vous-même vos steaks hachés ? Pensez à vous équiper d'un hachoir ! Tous les conseils indispensables sont à retrouver ici : http://bit.ly/ChoisirHachoirViande
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Qui dit barbecue dit #brochettes et qui dit brochettes dit #barbecue ! Mini ou de taille XXL, la brochette obéit à des règles bien précises. Si vous manquez d'idées, venez piocher dans notre top 9. Elles nous ont plu, elles vous plairont...
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