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vegetarisch-delikate Kochwelt
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Die Vielfalt der vegetarischen Ernährung in köstlichen Rezepten
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Ein kleines Plädoyer für mehr Nüsse im Alltag und ein Rezept für Curry-Nüsse

Hallo meine Lieben, heute habe ich eine kleine Leckerei für euch mitgebracht. Denn ich wollte euch von meiner (un-)heimlichen Liebe zu Nüssen erzählen. Unheimlich nur daher, weil es eigentlich kein Geheimnis ist und ihr sicher schon bemerkt habt, dass ich…

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Rückblick auf den Oster-Workshop „Coole Lunchbox füllen“ an der @MCS-Juniorakademie zusammen mit @Leckerbox

Hallo ihr Lieben, auch in diesem Jahr haben Simone und ich uns dazu entschieden, für die MCS-Juniorakademie im Frühjahr zwei Lunchbox-Packkurse anzubieten (hier geht es zu den Artikeln der vergangenen Kurse: Lunchboxen packen mit der MCS-Juniorakademie).…

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Auch in der basischen Küche dürfen Knabbereien nicht fehlen und so habe ich euch heute knusprige Curcuma-Samen-Cracker mitgebracht

Hallo meine Lieben, in der Vorbereitungszeit von der Basenfasten-Woche, habe ich in einem Anfall von Experimentier-Wut einiges ausprobiert und für die Fastenzeit vorbereitet. Dabei sind diese leckeren Knusper-Curcuma-Cracker entstanden. Schön finde ich,…

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Ein gesundes & großartiges Frühstück im Sommer - Basilikumsamen-Pudding mit Erdbeeren

Hallo meine Lieben, ich habe euch ja vor kurzem erzählt, dass ich mir Basilikumsamen gekauft habe und so begeistert davon war, wie stark sie aufquellen – also was lag da näher als daraus Pudding zu machen!? Das Obst und die Milch sind natürlich an den…

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Es hat etwas gedauert aber nun endlich ist mein Fazit online: 14 Tage Basenfasten

Hallo meine Lieben, was für ein wunderbares Sommerwochenende, oder? Also zumindest bei uns im Ruhrgebiet strahlte die Sonne mit dem blauen Himmel um die Wette. Und wie es immer so ist mit dem schönen Wetter, macht es es mir immer schwerer, mich abends in…

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Zum Wochenende ein neues Rezept und da habe ich euch heute eine Kurkuma-Paste mitgebracht für Beispielsweise eine Goldene Milch.

Hallo meine Lieben, als ich letztens eigentlich für meinen Kochkurs einkaufen war, stieß ich im Supermarkt auf ein Päckchen mit frischem Kurkuma. Ich überlegte nicht lang und packte es mit in den Einkaufswagen, noch planlos was ich damit machen könnte,…

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Hallo meine Lieben, zwei Wochen Basenfasten sind nun fast um, okay, eine Woche Basenfasten und die zweite Woche nach dem 80/20-Prinzip. Ich muss sagen, die Woche Basenfasten ist mir doch leichter gefallen als die nun angehängte zweite Woche, da sie wieder…

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Auf dem Blog habe ich heute etwas zu Basilikumsamen und ein Rezept für: Gefüllte Chicorée-Schiffchen mit einem Mango-Gurken-Salat, ich freu mich wenn ihr vorbei schaut:

Hallo meine Lieben, vor kurzem erreichte mich ein Bild aus dem Urlaub aus einem fernen Land. Andere Länder, andere Ernährungsgewohnheiten und spannenderweise war auf dem Bild keine Landschaft zu sehen oder die Reisenden an einem schönen, sonnenbestrahlten…

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Ich habe noch ein leckeres Rezept heute für euch, zum Beginn des Wochenendes und bevor die Bärlauchzeit vorbei ist: Bärlauch-Ofenkartoffeln mit Bärlauchpesto- und Erdmandelpanierter Roter Beete

Hallo meine Lieben, eine kurze Arbeitswoche ist zu Ende gegangen und ich freue mich nun auf ein arbeitsreiches Wochenende, denn die nächste Fortbildung steht vor der Türe. Das nächste Thema heißt "Wirksam vortragen – Grundlagen der Rhetorik" und ich bin…

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Es ist Halbzeit vom Basenfasten, daher habe ich ein paar Gedanken für euch dazu niedergeschrieben und auch mein Highlight-Rezept dabei: Buchweizen-Gemüsepfanne

Hallo meine Lieben, Tag 4 vom Basenfasten neigt sich dem Ende zu und ich möchte euch einen kleinen Zwischenbericht geben und erzählen, wie ich mir die nächste Woche vorgestellt habe. Die Einstiegstage verliefen bei mir am Wochenende trotz der Fortbildung…
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