Profile cover photo
Profile photo
Karamanlidika - Τα Καραμανλίδικα του Φάνη
33 followers
33 followers
About
Posts

Post is pinned.Post has attachment
Δοκιμάστε παλαιωμένα #τσίπουρα, στα Καραμανλίδικα του Φάνη
Το ελληνικό #απόσταγμα, στα καλύτερά του!

Η διαδικασία της παλαίωσης αλλάζει το χαρακτήρα του τσίπουρου, δίνοντας κεχριμπαρένια απόχρωση, φίνα αρώματα, πλούσια γεύση και δυνατή επίγευση. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε παλαιωμένα τσίπουρα, στα «Καραμανλίδικα του Φάνη».

Προσφέρουμε μια προσεκτικά επιλεγμένη ποικιλία από τσίπουρα παλαίωσης, από όλη την Ελλάδα. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με χειροποίητα αλλαντικά, με εκλεκτά προϊόντα τυροκομίας και με τους παραδοσιακούς μεζέδες μας, που παρασκευάζονται με αυθεντικές συνταγές.

Lord Amber, οικογένειας Βλαδίκα, από τις Σέρρες
Puro, Καραθάνου, από τα Άγραφα
Οικογένειας Καρδάση, από τον Τύρναβο
Dark Cave, οινοποιείου Τσιλιλή, από τα Μετέωρα
Οικογένειας Σπυρόπουλου, από την Εύβοια
Χρυσή Βίδρα, κτήμα Γκλίναβου, από την Ήπειρο

Απολαύστε εξαιρετικές γεύσεις, στα «Καραμανλίδικα του Φάνη»!
#Foodie #Τσίπουρο
Τα Καραμανλίδικα του Φάνη- Αλλαντικά, τυριά, εδέσματα, παστουρμάς, σουτζούκι
Μόνιμος Σύνδεσμος: http://karamanlidika.gr/dokimaste-palaiomena-tsipoura-sta-karamanlidika/

Post has attachment
«Τα Καραμανλίδικα του Φάνη»: Παστιρμάς και παλιά Αθήνα, Δοκιμάσαμε – Εστιατόρια – αθηνόραμα.gr

Το παστιρματζίδικο και το μεζετζίδικο του Φάνη Θεοδωρόπουλου μοιράζονται τον ίδιο δρόμο, την ίδια κουλτούρα, το ίδιο μεράκι και τη χαρακτηριστική γεύση που σου αφήνει το μοσχοσίταρο στο στόμα.

Στο νεοκλασικό που στεγάζει τα «Καραμανλίδικα του Φάνη», Ευριπίδου και Σωκράτους γωνία, μπορείς να καθίσεις για μεζέ, μπορείς να ψωνίσεις και για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η βιτρίνα με τα κρεμάμενα #σουτζούκια, τις γιρλάντες από πιπερίτσες και τη φωτεινή επιγραφή που γράφει με μεγάλα γράμματα «παστιρμά» (ο οποίος στην προκειμένη παίζει, με την υπογραφή της δραμινής αλλαντοποιίας Sary, σε τέσσερις εκδοχές, μπούτι ή ράχη μόσχου, πρόβειος και καμήλας) σε βάζει αμέσως στο νόημα. Θα καθίσεις είτε στα μαρμάρινα τραπέζια καφενείου που την κυκλώνουν είτε πίσω στο κρυμμένο σκεπαστό σοκάκι, που είναι λες και βγήκε από άλλη εποχή και όπου στη ζέστη της σόμπας τα ποτήρια υψώνονται υπό τη θαλπωρή της μικρής βαβούρας και των παλιών λαϊκών. Πάνω από τα ντολμαδάκια και τα αβγά, που ζευγαρώνουν με παστουρμά στα σαγάνια, ανάβουν τα καλά τα πάθη.

Στο «μεζετζίδικο» του Φάνη Θεοδωρόπουλου η μερακλίδικη πολυφωνία της κουζίνας σε πάει από #σαγανάκι με καπνιστό τυρί του Τρέμπελη αρωματισμένο με σκόρδο­, βασιλικό ή μελιτζανοσαλάτα με γραμμένο κάπνισμα, και αυτή με το σκορδάκι της, σε φοβερούς γίγαντες μπουγιουρντί με ωραία φέτα κι ένα #σουτζούκι Αδάνων του Σαρήμπογια, που ανεβάζει κάθετα το επίπεδο κάψας, και από γλυκοφάγωτο πλιγούρι με μανιτάρια, πορτοκάλι και κουρκουμά σε ένα πλούσιο καραμανλίδικο παρμάκ κεμπάπ (λουκάνικο με ελαφρά πικάντικη επίγευση ). Το φινάλε γράφουν ζεστό κιουνεφέ που μοσχοβολάει βούτυρο και τραγανός μπακλαβάς. Εκτός από τα αυτονόητα #ούζα και τα #τσίπουρα ή τις ελληνικές #μπίρες υπάρχουν πλέον αρκετές ετικέτες #κρασιού, εστιάζοντας στις γηγενείς ποικιλίες και τους μικρούς παραγωγούς, οι οποίες πωλούνται και για οικιακή χρήση σε καλές τιμές.

Το μεζετζίδικο και το ιστορικό­ παστιρματζίδικο Αραπιάν στο Νο 41 της Ευριπίδου, με το οποίο μοιράζονται πλέον το ίδιο όνομα («Τα Καραμανλίδικα του Φάνη» ), λειτουργούν σαν συγκοινωνούντα δοχεία. Ο πατέρας του Φάνη Δημήτρης Θεοδωρόπουλος ήταν συνεταίρος από τη δεκαετία του ’60 και όταν απεβίωσε ο Αραπιάν, το μαγαζί πέρασε εξολοκλήρου στα χέρια του. Ο ίδιος­ ο Φάνης, που μεγάλωσε σε αυτό το μικρό βασίλειο του παστουρμά, ανέλαβε από το 2002 κι έχει συγκεντρώσει στη συλλογή του πολλούς θησαυρούς της ελληνικής τυροκομίας και αλλαντοποιίας.

Τώρα που θα γεμίσεις το γιορ­τινό καλάθι θα σου προτείνει άκρως κρεατένιο μοσχαρίσιο #προσούτο Κέρκυρας με μπορντούρα από πιπέρια και πλούσια κρεάτινη γεύση αλλά και πικάντικο #σαλάμι Λευκάδος με καπνιστή πάπρικα Αριδαίας, τσορίθο Δράμας, μπεκροσάλαμο, τηνιακό σαλσίτσι –σκορδάτο με λίγο γλυκάνισο– και δραμινό #παστράμι γαλοπούλας αλλά και στιβαρή #γραβιέρα Κιθαιρώνα, ήπια, γλυκοφάγωτη γραβιέρα Τήνου, καπνιστό #τυρί Νάουσας με πάπρικα ή με πιπέρια, γιδογραβιέρα, #ανεβατό από τα Γρεβενά και άλλα πολλά.

Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52, 2103254184. Τιμή: € 12-16.

Άντζελα Σταματιάδου

Πηγή, φωτογραφίες: «Τα Καραμανλίδικα του Φάνη»: Παστιρμάς και παλιά Αθήνα , Δοκιμάσαμε – Εστιατόρια – αθηνόραμα.gr

Κατηγορία: Αναρτήσεις > Νέα & Δημοσιότητα
Ετικέτες: #foodie | the press loves #Karamanlidika | καραμανλίδικη #γεύση | #κρασί | #ούζο

Μόνιμος Σύνδεσμος: http://karamanlidika.gr/pastirmas-ke-palia-athina-dokimasame-estiatoria/

Post has attachment
Παλαιωμένα τσίπουρα στα «Καραμανλίδικα», Check it out
… τα μαμαδίστικα ντολμαδάκια, τα παστιρμαδοπιτάκια κι οι μερακλίδικες τηγανιές με τα σουτζούκια σμίγουν τις παρέες που υψώνουν τα ποτήρια τους
… μια σειρά από τσίπουρα που έχουν ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια.

Το όμορφο μεζετζίδικο βάφει τα ποτήρια του σε χρώμα κεχριμπαρένιο συμπληρώνοντας τη συλλογή του με το… επόμενο βήμα των ελληνικών αποσταγμάτων.

Είναι ολόκληρος κόσμος τα «Καραμανλίδικα του Φάνη». Στη βιτρίνα τους, κάτω από τις αρμαθιές με τις πιπερίτσες, όλη η γκάμα των αλλαντικών Sarry συναντά εξαιρετικά τυριά μικρών παραγωγών από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Τα καπνιστά μύδια, τα μαμαδίστικα ντολμαδάκια, τα παστιρμαδοπιτάκια κι οι μερακλίδικες τηγανιές με τα σουτζούκια σμίγουν τις παρέες που υψώνουν τα ποτήρια τους στη σάλα και στην κρυμμένη σχεδόν, νοσταλγική αυλή που μοιάζει σαν να ξεπήδησε από κάποια ασπρόμαυρη ελληνική ταινία.

Κι αν το μεζετζίδικο - εδεσματοπωλείο στη συμβολή Σωκράτους και Ευριπίδου ξέρει να σε σουλατσάρει στα ωραία παλιά, έχει χώρο και για τα –επίσης ωραία– καινούργια. Τώρα ας πούμε ενισχύει την… πόσιμη συλλογή του με μια σειρά από τσίπουρα που έχουν ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια. Εκεί και το Puro του Καραθάνου από τα Άγραφα, το παλαιωμένο τσίπουρο του Καρδάση από τον Τύρναβο, το Dark Cave του Τσιλιλή από τα Μετέωρα και το παλαιωμένο τσίπουρο της οικογένειας Σπυρόπουλου από την Εύβοια, εκεί και το Lord Amber της οικογένειας Βλαδίκα από τις Σέρρες κι η Χρυσή Βίδρα του Γκλίναβου από την Ήπειρο, ανοίγουν ένα μεγάλο πεδίο προς εξερεύνηση με αρώματα μελιού και ώριμων φρούτων, ξηρών καρπών, σοκολάτας και μπαχαρικών.

Πηγή: Παλαιωμένα τσίπουρα στα «Καραμανλίδικα», Check it out - Εστιατόρια - αθηνόραμα.gr

#Foodie #ΙστορικόΚέντρο #Τσίπουρο
Τα Καραμανλίδικα του Φάνη- Αλλαντικά, τυριά, εδέσματα, παστουρμάς, σουτζούκι

Μόνιμος Σύνδεσμος: http://karamanlidika.gr/paleomena-tsipoura-sta-karamanlidika-check-it-out/

Post has attachment
The Best Delis in Athens – Greece Is
From the perfect olives to the finest #cheeses, cured #meats and other #delicacies, these #delicatessens are the places to fill your bags (and grab a bite).

KARAMANLIDIKA TOU FANI
Situated near the central market, this spot is great for Greek meze, including cured meats from Drama, handmade sausages and dolmades (stuffed vine leaves), as well as for wine or ouzo. Filled with hanging hams and cheeses, the interior gets delightfully noisy. If it’s all too much, ask for a table in the little courtyard outside.


Source, photo: The Best Delis in Athens – Greece Is

Κατηγορία: Αναρτήσεις > Νέα & Δημοσιότητα
Ετικέτες: #Athens center | in #English | the press loves #Karamanlidika

Μόνιμος Σύνδεσμος: http://karamanlidika.gr/the-best-delis-in-athens-greece-is/

Post has attachment
What was that place beginning with K? Karamanlidika

The atmosphere at this restaurant, the staff and the food were brilliant …
If you’re looking for an awesome #restaurant to eat at in Athens without the price tag that normally comes with highly rated restaurants, Karamanlidika is for you. I will definitely return and recommend it to anyone visiting #Athens!

Trusting #TripAdvisor: Karamanlidika, Athens

We meet a couple one night and shared a shuttle back from Perissa to Oia. He was Irish and she was Brazilian. They ask about our travels and I mention I’m going to Athens next.

“You have to visit … babe, what was that place beginning with K,” he turns to his girlfriend.

“Karamanlidika … it’s the third best restaurant in Athens on TripAdvisor,” he says.

I duly write it down, however in my mind I’m thinking that there is next to no chance I’d visit. They are on a late-twenties/early-thirties couples holiday, whereas I’m an early-twenties student travelling solo.

On my last night in Athens, three of us (a guy and a girl from my room at the hostel and myself) are searching for a place for dinner.

“I’ve found one,” he says and so we walk to a place a few streets away.

I look at the sign as we enter and see that the restaurant name begins with a K.

“Hmm, weird,” I think, and pull out my phone to compare the name. Not the same place. Different. Okay.

Inside, there are strings of sausages and meats hung, along with vegetables. Cabinets filled with meats and cheese form the barrier between the kitchen and the tables, and there is a separate eating area in the alley outside. It is filled with plants and is secluded and pretty.

The outside seating area

The inside cabinets

The smell inside is delicious and we can’t wait to look at the menu. I opened the menu and on the first page is the English translation of the restaurant name.

Karamanlidika!

Excited, we scan the menu. The prices are cheap and everything sounds delicious. We opt for €9 bottle of red wine which costs more than most of the main courses!

They bring out meat and cheese to try on the house, and bread (which turns out later not to be free, of course).

We order three appetizers between two of us and another of us orders a main. The starters range in price from about €4-7 and the mains are slightly more but mostly under €10.

The meal cost us €33 for three of us! They bring out a dish of yoghurt with candied orange at the end, also on the house.

The three starter dishes we ordered

Marinated mussels

A dish like bruschetta, with smooth cheese and tomato

The atmosphere at this restaurant, the staff and the food were brilliant and I can see why they’re number three on TripAdvisor. If you’re looking for an awesome restaurant to eat at in Athens without the price tag that normally comes with highly rated restaurants, Karamanlidika is for you. I will definitely return and recommend it to anyone visiting Athens!

#Athens, #Athens #restaurants, #backpacker, #backpacking, #eu, #europe, #eurotrip. #Greece, #Greek #food, #restaurant, #tourist, #travel, #TripAdvisor, #wanderlust

Source, photos: Trusting TripAdvisor: Karamanlidika, Athens |
thelifesnapshot
#BlogsLoveKaramanlidika #InEnglish #WhatTheClientsSay

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη- Αλλαντικά, τυριά, εδέσματα, παστουρμάς, σουτζούκι

Μόνιμος Σύνδεσμος: http://karamanlidika.gr/what-was-that-place-beginning-with-k-karamanlidika/

Post has attachment
Karamanlidika Tou Fany: une cuisine grecque aux accents orientaux - Vivre Athènes

Karamanlidika est une #taverne proche du marché central, elle offre une belle alternative aux tavernes traditionnelles : une #cuisine au carrefour de l'Europe

Nous aimons beaucoup cet endroit, qui change des plats généralement proposés en taverne. Il reflète la diversité de la gastronomie grecque.

Petit conseil très pratique : si vous avez aimé les plats dégustés, vous pouvez acheter chez le traiteur vos préférés.

Karamanlidika Tou Fany est une jolie taverne à l’angle de la rue Socratous et Evripidou.

Située à deux pas du marché, c’est d’ailleurs une halte idéale si vous visitez ce quartier vivant et très authentique.

Surprise en entrant dans le bâtiment

Le bâtiment, style néoclassique a un charme certain avec ces grandes fenêtres à carreaux, qui donnent une belle luminosité. Les plafonds sont décorés avec d’élégantes arabesques bleues.

C’est une belle surprise en rentrant dans la taverne. En effet, dans un même endroit cohabitent les cuisines, le traiteur et les tables du restaurant. En outre, les tresses de saucissons, piments et aulx viennent colorer le décor rustique et la sobriété des lieux.

Au fond, la salle donne sur une minuscule cours, où une dizaine de tables ont été installées.

Ici, l’accueil est chaleureux et la musique de fond ne sonne pas faux. Ce n’est pas un artifice pour séduire le touriste en mal de folklore grec, mais une vraie ambiance destinée à une clientèle locale et fidèle.

#Karamandilika traiteur
© Sophie B

Chez Karamanlidika: Une cuisine colorée

Chez Karamanlidika, comme son nom le laisse deviner, les plats sont issus de la tradition des Karamanlides, ces chrétiens orthodoxes venant de la Cappadoce. Les plats sont simples, et composés de très bons produits. Ce peuple au carrefour de l’Europe, la perse et le moyen orient a mêlé dans sa cuisine les saveurs et les épices de ces régions.

Au menu vous trouverez de nombreux plats à base de charcuterie : saucisse Karamanli, pastrami, sutzuki. Ils sont cuisinés de manière traditionnelle, souvent dans de petits caquelons de métal. On retrouve aussi de nombreux plats à base de fromage et poissons fumés.

Caquelon Karamandilika
© Sophie B

Nous aimons beaucoup cet endroit, qui change des plats généralement proposés en taverne. Il reflète la diversité de la gastronomie grecque.

Petit conseil très pratique : si vous avez aimé les plats dégustés, vous pouvez acheter chez le traiteur vos préférés.

Les prix sont très raisonnables : de 5,50 euros à 8,50 euros pour les plats et entrées.

Sophie B.

Infos Pratiques

Omonia
Karamanlidika

Lun-Sam
Restaurant: 12:00-23:00
Traiteur : 8h00-21h00

Site : Karamanlidika site web

Sokratous 1, 105 52 Athènes
ligne 1 (verte) Arrêts Omonia Ou Monastiraki
ligne 2 (rouge) Arrêts Omonia Ou Panepistimio
ligne 3 (bleue) Arrêt Monastiraki

Source, photos: Karamanlidika Tou Fany : une cuisine #grecque aux accents #orientaux - Vivre #Athènes

#BlogsLoveKaramanlidika #EnFrançais #Foodie #Ttot #WhatTheClientsSay

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη- Αλλαντικά, τυριά, εδέσματα, παστουρμάς, σουτζούκι

Μόνιμος Σύνδεσμος: http://karamanlidika.gr/karamanlidika-tou-fany-une-cuisine-grecque-aux-accents-orientaux-vivre-athenes/

Post has attachment
Atene Tutta Da Assaporare - Spyros Theodoridis

… non è un #ristorante classico o solo una taverna, questi tipi di locali si chiamano “mezetzidiko” dalla parola “mezedes” che sono tante portate di vari assaggi da condividere con tutti.
Oltre ai mezedes tipici che troverete qui, saganaki, insalata greca, tzatziki, tiropitta, dolmades, carciofi, e fagioli corona al forno, Karamanlidika si vanta anche per i suoi #salumi e #formaggi



Contento di questa nuova scoperta nel cuore di Atene e dopo la mia ormai abituale visita al mercato, per il pranzo ho scelto un locale tradizionale, greco e rustico. “Karamanlidika” che si trova nella zona del mercato, esattamente in via Evripidou 41 angolo via Sokratous, non è un #ristorante classico o solo una taverna, questi tipi di locali si chiamano “mezetzidiko” dalla parola “mezedes” che sono tante portate di vari assaggi da condividere con tutti.

Oltre ai mezedes tipici che troverete qui, saganaki, insalata greca, tzatziki, tiropitta, dolmades, carciofi, e fagioli corona al forno, Karamanlidika si vanta anche per i suoi salumi e formaggi, sul sito troverete il menu completo karamanlidika.gr/menu. All'inizio della attività era solo una #salumeria, la sua specialità è il #pastrami. Quello tradizionale è preparato con la carne di cammello ma ormai è stato sostituito dalla carne di manzo o mista, quello di manzo è molto buono, piccante al punto giusto e saporito.

I suoi formaggi sono tutti locali, vi consiglierei di gustare un piatto con tutti i tipi. l'ambiente è tipico greco in un edificio di pietra storico. Una vera osteria greca. Dimenticavo, se volete arrivare in metropolitana, la linea blu e verde vi porta fino alla fermata di Monastiraki, quella più vicina. Nella via Evripidou dove si trova il locale ci sono i negozi con tutte le spezie immaginabili, fate un giro e scoprirete nuovi sapori. Vi ho già parlato no?



Osteria Karamanlidika Insalata Greca

Osteria Karamanlidika saganaki

Osteria Karamanlidika

Source, photos: spyrostheodoridis.com - ATENE TUTTA DA ASSAPORARE
#AthensCenter #BlogsLoveKaramanlidika #Foodie #Italiano #WhatTheClientsSay

Τα Καραμανλίδικα του Φάνη- Αλλαντικά, τυριά, εδέσματα, παστουρμάς, σουτζούκι

Μόνιμος Σύνδεσμος: http://karamanlidika.gr/atene-tutta-da-assaporare-spyros-theodoridis/

Post has attachment
Προϊόντα > Καπνιστό τυρί με #πάπρικα
Γλυκά πικάντικο, καπνιστό, ημίσκληρο αγελαδινό #τυρί. Καπνισμένο σε ξύλο οξιάς, ταιριάζει με σαλάτες και κοκκινιστούς μεζέδες. Συμπληρώνει ιδανικά, ποικιλίες για μπύρα.
Προέλευση: Νάουσα
http://karamanlidika.gr/kapnisto-tyri-me-paprika/

#Τυριά - Τα #Καραμανλίδικα του Φάνη- Αλλαντικά, τυριά, εδέσματα, #παστουρμάς, #σουτζούκι

Post has attachment
Shirnie Yip: Greece Getaway: Athens

A brilliant spot to sit down and relax from a long day of exploration, whilst enjoying various local and fresh meats and cheeses from Greece.

The next one was a plateful of happiness – a variety of traditional Greek sausages served with Greek yogurt and mustard sauce as dips. I really, really loved both of them. No joke, truly appetizing!


Karamanlidika, this restaurant is definitely a real find in town. A brilliant spot to sit down and relax from a long day of exploration, whilst enjoying various local and fresh meats and cheeses from Greece. Not to mention, the staffs were extremely polite and helpful with our lack of knowledge of traditional Greek food. :P

Hanging from the ceiling are massive bunches of dried chilies, garlic, red peppers, legs of ham, strings of red sausages, and fat cheese, strung above the counter like Thanksgiving table setting.

Greek roast lamb with potatoes, it was generously well-seasoned with herbs, salt, pepper, and spices. The next one was a plateful of happiness - a variety of traditional Greek sausages served with Greek yogurt and mustard sauce as dips. I really, really loved both of them. No joke, truly appetizing! :D :D :D

A plateful of cold-cut meats for two - ham and charcuterie - accompanied with deep fried garlic bread, sliced tomatoes and cucumbers.

My meal finished off with a complimentary dessert, Greek yogurt came with shredded carrots marmalade with honey poured over. It was cold, creamy and sweet, just the way I love it!



Source, photos: Shirnie Yip: Greece Getaway :: Athens
#AthensCenter #Foodie #InEnglish #Ttot #WhatTheClientsSay
Τα Καραμανλίδικα του Φάνη- Αλλαντικά, τυριά, εδέσματα, παστουρμάς, σουτζούκι

Μόνιμος Σύνδεσμος: http://karamanlidika.gr/shirnie-yip-greece-getaway-athens/

Post has attachment
Geia sas from Athens! | Canadian abroad
The #food is amazing and the staff is an absolute joy.

I highly recommend this lovely restaurant called Karamanlidika. It’s a beautiful little family-run restaurant with a deli-counter in the middle. The food is amazing and the staff is an absolute joy. I recommend this meat dish called Kavourma which is beef (or chicken) with potatoes, peppers and dill, Greek yogurt with sweet carrot and lastly fresh baklava. Wash it down with Greek Gr8 cola and you’re set.


Source: Geia Sas from Athens! | canadianabroad

Κατηγορία: Αναρτήσεις > Νέα & Δημοσιότητα
Ετικέτες: #Athens center | in #English | #ttot | what the #clients say

Μόνιμος Σύνδεσμος: http://karamanlidika.gr/geia-sas-from-athens-canadian-abroad/
Wait while more posts are being loaded