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Kanda Paul Toshiaki
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KandaNewsNetwork,Inc. 代表取締役 神田敏晶
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『映画』コンテンツが、ネット・ハリウッドへ向かう理由

映画1本に100億円 ドラマ1本に5億円という巨大な製作費をかけた「映画コンテンツ」が2018年には、続々と「月額サブスクリプション」向け映画として登場してくる。コメディでさえも300億円の予算がかけられる時代なのだ。
https://news.yahoo.co.jp/byline/kandatoshiaki/20171018-00077031/
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1400万人から439万人のテニス人口。往年のテニス時代を彷彿させる有明テニスの森コレクション
https://4knn.tv/ariake/
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錦織圭選手は年収の9割が広告料金! 2016年世界で最も稼いでいるスポーツ選手ランキング100
https://4knn.tv/2016-atreat-ranking/
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【書籍】「もうレシピ本はいらない」稲垣えみ子 料理で仕事をしない人ならではのライフハック
https://4knn.tv/misoshiru/
毎日、毎日、人類は、外部から捕食をしなければ生きることができない。
自分が作れなければ、誰かが作ったものを食べなければならない。

クアラルンプールではローカル屋台のホーカーズに行けば、一食あたり200円(2ドル)以下でなんでもある。しかし、まる見えのキッチンではゲンナリする衛生状態の場合も多い。少し辛い食品にあたるとしばらく下痢が続く…。そんな時は、基本はフライドライス(チャーハン)生活に戻る。しかし、毎日、タイ、中華、西洋、と別けてもフライドライスばかりでは飽きてくる。
しかし、白ごはんにお味噌汁ならば、とても体調が良い。
さらに、お味噌の値段は、インスタントの味噌汁よりも安いではないか!
日本米は多少、高いが、外食することから比較するとなかなかだ。何よりもお味噌汁の具材が安い!〜。特にきのこ類が、激安だ。しっかりと美味しいグアニル酸が煮出される。

まず、この本で一番納得したのが、昔の日本の食卓シーンだ。

かつての日本では、ステーキなんてほとんど食卓に出てこない。一汁一菜に、焼き魚などが普通の食卓だった。
質素というよりも、それが基本のベースであった。

変わったきたのが、西洋食の家庭料理化だ。カレーライス、ハンバーグ、焼肉、トンカツ、一気に食のバラエティが増えた。しかし、夕食を何にすればよいかという悩みが、台所の主は毎日考えるようになる。

炊飯器でなく、コメを炊く!

炊飯器って意外に時間がかかる…。しかし、炊飯ってそんなに難しいことではない。電気で炊くよりも、ガスのほうが圧倒的に美味しい。電子レンジでも約10分で炊ける。お鍋で炊いたほうがさらに美味しい。何のために時間のかかる炊飯器で美味しくない炊飯するのかの意味がよくわからない…。

稲垣えみ子さんの炊飯方法

1 コメと水を鍋にいれる
 ※コメに対して、指先第一関節の水量
2 鍋を強火にかける 
 ※フタをして一気に強火で沸騰させる
3 沸騰したらフタをあけてしばらくそのまま強火
 ※水分を蒸発させるためにフタをしない。
4 水分が蒸発して米の表面ギリギリになったら、フタをして弱火
5 しばらくそのまま弱火
 ※玄米20分 白米10分
6 火をとめて10分蒸らす

出汁の呪縛からの開放

「干し野菜があれば、お椀にみそを入れて、お湯をそそぐだけ」
これって、インスタントの味噌汁と何も変わらない。
考えてみればインスタントのお味噌汁は、みそのチューブに乾燥の具だけだから同じ事。
鍋も火も使わない。

晴れた日に、太陽で干し野菜をつくるということは、「太陽がすでに半分火をとおしてくれている」。つまり「半調理済み」。
朝に玉ねぎをスライスして天火干し。

干した野菜は、味が濃厚。昆布やカツオの出汁がなくても負けないだけの旨味が出る。

干しエノキは、買ってきたら、すぐにばらして、ザルにうつして、天火干し。
エノキは安くて、干しやすい。

干し椎茸はなかなかできなくても、カットしてから干せば安い時に完璧な干し出汁素材となる。

残り野菜は、冷蔵庫ではなく、切って干し野菜に

残り野菜を冷蔵庫にしまうと、ラップは必要だし、何に使うか考えなければならない。
とりあえず、干し野菜にしてしまえば、いつでもお味噌汁の具になるし、保存期間がはるかに伸びる。
野菜の保存場所を冷蔵庫からベランダへ変えるという。
これは、とっても斬新な保存方法というか、おばあちゃんの知恵的な日本人の古きよき知恵。

稲垣えみ子さんのおすすめ干し野菜

干し大根
干しタマネギ
干し長ネギ
干しキャベツ
干し白菜
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土井善晴さんの「一汁一菜でよいという提案」

日本古来の「一汁一菜」を通して現代日本の食文化の見直しを提言する一冊。確かに、昔の食卓には、かならず、ごはん、味噌汁、お漬物がありました。それで日本人は何百年、いや何千年も暮らしてきています。

糖質制限や、高コレステロール、いろいろ考えるのは欧米食文化の影響なのかも。美味しい一汁一菜を基本として、そこから季節や財布に応じてバリエーションを変えれば良い。

基本は、毎日、発酵食品を取り入れるほうがカロリー不足の時代ではない現在にとっての最善の医療でもある。
https://4knn.tv/doiyoshiharu/
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2017年衆議院選挙ファクトデータ有権者数1億637万人、立候補者数1180人、議席数465、40%の勝率、選挙予算600億円,一人の議員を生むのに1.3億円かかる計算

https://4knn.tv/2017ellection/
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GoogleHomeは月額料金不要の家庭教師だ
KNNポール神田です。
『Google Home』は2017年10月6日(金)に日本でも発売となった。朝10時に正規販売店でもある新宿のヤマダ電機に駆けつけたが、店員が情報を何も知らなかった模様だった。しかし、しばらくすると『Google Home』の在庫が倉庫に届いていたそうで、初日に入手することができた。
さっそく、Google HomeのアプリをiPad miniにダウンロードして設定してみた。Google HomeはAndroid OSだけでなく、iOSでも設定ができる。

『Google Home』の実力は…?
さっそくアプリの「home」の説明どおり『Google Home』を使ってみた…。
https://news.yahoo.co.jp/byline/kandatoshiaki/20171010-00076761/
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【ビジネストーク番組「KNN Talks」最新動画のお知らせ】
https://www.youtube.com/watch?v=uccfdxDLF0k
お待たせいたしました!ITジャーナリストでKNN代表のPaul神田敏晶氏と情報社会学者でウェブインパクト代表取締役の高柳寛樹の不定期ビジネストーク番組「KNN Talks」の最新動画を公開!

今回のテーマは話題の「民泊」。

東京オリンピックに向けインバウンドビジネスが拡大していますが、衆議院選による影響はあるのでしょうか?!

Vol.11 「IT前提経営」時代の民泊

https://4knn.tv/knntalks/
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