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Kai Fischer
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Kai Fischer

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Gestern gabs Männeressen. Ein 850g Tomahawk-Steak, knapp 5cm dick, langsam bei ca. 90° indirekt im Smoker gegart. Bei der Größe hat das etwas über zwei Stunden gedauert bis die Kerntemperatur die gewünschten 50° erreicht hatte. Danach kurz bei hoher Hitze direkt über der Glut ca. eine Minute von jeder Seite angegrillt und nochmal fünf Minuten ruhen lassen.
Das Ergebnis war irre gut und sicher nicht das letzte mal ;-)
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Kai Fischer

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Na, wer kann sich noch erinnern?
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Michael Döll's profile photo
 
Oh man, Mittelalter is noch gar nicht so lange her! 😆👍
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Kai Fischer

Diskussionen  - 
 
Soviel zum Demokratieverständnis von FPÖ-Wählern.
Mit kopfschüttelnden Grüßen
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Oliver Fels's profile photoMathis Pawlowski's profile photokeks baron's profile photomarceline vampirprinzessin's profile photo
10 comments
 
Is echt traurig! Wo is mein land dass ich von früher kannte geblieben?!
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Kai Fischer

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Es wird so langsam. Aber ich muss noch viel lernen und üben, aber für den Anfang finde ich das schon mal recht gelungen.
In 1 1/2 Wochen ist wieder Neumond und eine neue Location hab ich auch schon gefunden. Dann gehts wieder los und die Ergebnisse werden dann hoffentlich noch besser.
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Steffen B's profile photoKai Fischer's profile photoGeorg Müller's profile photo
4 comments
 
+Kai Fischer o danke Kai ich denke so beim sehr klaren Himmel muss ich einfach alles ausprobieren 😀.LG Georg 
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Kai Fischer

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Ein sehr interessantes Interview, welches mich persönlich aber auch ein wenig schrecken macht. Lesenswert aber allemal.
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Viel Text, aber sehr interessant. Als rechte Hand Jörg Haiders war er Spin-Doctor des wohl erfolgreichsten Rechtspopulisten Europas. Verblüffend klingt es daher, wenn sich PR-Genie Stefan Petzner »sozialdemokratische Antworten« auf die großen Fragen unserer Zeit wünscht.

tl;dr
Man unterschätzt, wie leicht Menschen sich steuern und lenken lassen. Das einzig wirksame Gegengift ist Bildung, Bildung und nochmals Bildung. Wenn ich dann aber mitbekomme, wie es mit der Bildung unserer jungen Leute aussieht, wird mir schlecht. Da werden Massen an Jugendlichen heran gezüchtet, die nicht einmal mehr richtig lesen, schreiben und rechnen können! Da wächst eine lenkbare Masse heran, soziale Outlaws, die leichte Opfer für Demagogen sind. Reformblockierer im Bildungsbereich sind daher für mich Verbrecher an der Zukunft, unseres Landes und vergehen sich an Demokratie und Freiheit! Es heißt nicht umsonst: »Sprach der König zum Priester: `Halte du sie dumm, ich halte sie arm!´«
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Als rechte Hand Jörg Haiders war er Spin-Doctor des wohl erfolgreichsten Rechtspopulisten Europas. Verblüffend klingt es daher, wenn sich PR-Genie Stefan Petzner »sozialdemokratische Antworten« auf die großen Fragen unserer Zeit wünscht. Muamer Becirovic: Herr Petzner, es gab ein historisches
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Kai Fischer

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Ich war in der Nacht von Freitag auf Samstag den Neumond und den Wolkenfreihen Himmel ausnutzen und hab mich mal wieder an einer Milchstraßenaufnahme versucht.
Von 03:00 Uhr bis 04:00 stand ich mitten im Nirgendwo und habe meine Kamera rattern lassen. Herausgekommen ist dabei u.a. das folgende Milchstraßenpanorama. Es besteht aus 7 Einzelbildern, alle Hochkant aufgenommen und dann in LR zusammengefügt.
Die Bearbeitung ist noch nicht final, aber es gefällt mir bis jetzt schon so gut, das ich es gerne mal herzeigen möchte.
Zudem möchte ich doch allen einmal Mut machen, das gleiche einmal selber zu probieren. Man sieht ja desöfteren im Netz so tolle Aufnahmen von der Milchstraße und denkt sich dann, das man das mit seiner eigenen "billigen" Ausrüstung nie hinbekommen würde und geht gar nicht erst raus. Ich hab es dann doch versucht, mit meiner kleinen APS-C Kamera mit Kit-Objektiv 18-105mm f/3,5-5,6.
Wie man sieht, es funktioniert auch mit einer recht schmalen Ausrüstung und man kann durchaus vorzeigbare Ergebnisse erzielen.
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Karl-Heinz Fredricksen-Böhr's profile photoKai Fischer's profile photo
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+Karl-Heinz Fredricksen-Böhr Ich hab mal eine kleine Anleitung geschrieben -> http://kathero.net/kais-photoblog/?p=173
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Kai Fischer

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Heute gabs Rippchen aus dem Smoker....
3 Stunden garen, mit 30 Minuten Rauch.
1 Stunde eingewickelt ziehen lassen.
0.5 Stunden glasieren.

Ergebnis war Perfekt.
Feine rauchige Rippchen die von selber vom Knochen fielen.
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Kai Fischer

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Das Video sagt eigentlich mehr aus als 1000 Worte und 100 Studien.
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Kai Fischer

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Super gesagt vom Lesch.
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Kai Fischer

Fotos Nacht/Langzeitbelichtung  - 
 
Noch einmal die Milchstraße vom vorletzten Wochenende. Diesmal nur das Zentrum, welches in den Frühjahrs/Sommermonaten über dem Horizont sichtbar wird
Es besteht es aus zwei Hochkantbildern die mit 35mm Brennweite aufgenommen wurden. Leider habe ich das Rauschen, welches durch das Bearbeiten immer kräftiger wird, noch nicht so ganz im Griff, wie ich es gerne hätte.
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Kai Fischer's profile photoPaco DiMojito's profile photo
5 comments
 
+Kai Fischer
Das Sigma Art keine ich seit mehr als einem Jahr und habe unzählige Bilder damit gemacht. Ich kann es dir wärmstens empfehlen.
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Kai Fischer

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Ich hab mal in meinem Blog zusammengeschrieben, was man beim Fotografieren der Milchstraße beachten sollte.
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Kai Fischer

Fotos Nacht/Langzeitbelichtung  - 
 
Guten Morgen an Alle.
Ich war in der Nacht von Freitag auf Samstag den Neumond und den Wolkenfreihen Himmel ausnutzen und hab mich mal wieder an einer Milchstraßenaufnahme versucht.
Von 03:00 Uhr bis 04:00 stand ich mitten im Nirgendwo und habe meine Kamera rattern lassen. Herausgekommen ist dabei u.a. das folgende Milchstraßenpanorama. Es besteht aus 7 Einzelbildern, alle Hochkant aufgenommen und dann in LR zusammengefügt.
Die Bearbeitung ist noch nicht final, aber es gefällt mir bis jetzt schon so gut, das ich es gerne mal herzeigen möchte.
Zudem möchte ich doch allen einmal Mut machen, das gleiche einmal selber zu probieren. Man sieht ja desöfteren im Netz so tolle Aufnahmen von der Milchstraße und denkt sich dann, das man das mit seiner eigenen "billigen" Ausrüstung nie hinbekommen würde und geht gar nicht erst raus. Ich hab es dann doch versucht, mit meiner kleinen APS-C Kamera mit Kit-Objektiv 18-105mm f/3,5-5,6.
Wie man sieht, es funktioniert auch mit einer recht schmalen Ausrüstung und man kann durchaus vorzeigbare Ergebnisse erzielen.
Also liebe Leute, schnappt Euch Eure Kameras und probiert auch mal Dinge, die man sich vielleicht sonst nicht zutrauen würde und lasst Euch von Euren Ergebnissen verzaubern.
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Georg T's profile photoSanny's profile photoEFproduction's profile photoKai Fischer's profile photo
13 comments
 
Wow, ich bin grad voll von den Socken, wievielen mein Bild schon jetzt, obwohl es nur mal eine Vorabversion war, doch so gut gefällt.
Vielen Dank Euch allen.
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