Profile cover photo
Profile photo
Vanessa del Valle
720 followers
720 followers
About
Vanessa's posts

Post has attachment
Ikameshi
Ikameshi - Calamar relleno de arroz - Ingredientes: 4 calamares medianos 1 taza de arroz glutinoso 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de mirin para el caldo de cocción: 2 taza y 1/2 de caldo dashi 3 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de mirin 2...

Post has attachment
Tori no tsukune
Tori no tsukune - Pollo cocido - Ingredientes: 450g de carne de pollo picada 1 huevo 2 cucharadas de harina 1/2 cucharadita de sal 1/4 de cebolla 1 cucharadita de zumo de jengibre fresco 2 cucharadas de agua 2 cucharadas de mirin 3 cucharadas de salsa de so...

Post has attachment
Matcha aisu
Matcha aisu - Granizado de té verde - Ingredientes: 2 cucharadas de té verde   matcha en polvo 75g de azúcar en polvo 6 hojas de menta 1/2 litro de agua - Elaboración: 1. Mete 6 copas o vasos a enfriar en el congelador. 2. Lleva a ebullición 1/2 litro de ag...

Post has attachment
Caldo dashi
Caldo dashi - Sopa de bonito -  Ingredientes: 60g de alga kombu 90g de katsuobushi  (bonito seco) 3 litros de agua - Elaboración: 1. Limpia el alga kombu con un paño mojado para retirarle el polvo blanco que lleva por encima. 2. Coloca tres litros de agua e...

Post has attachment
Kasu Jiru
       Kasu Jiru - Sopa de sake y salmón - Ingredientes: 4 taza de caldo dashi (sopa de bonito) 1/4 o 220g de daikon (rábano) pelado y cortado en 0,75cm de grueso 1/2 zanahoria o 120g peladas y cortadas en 0,5cm de grueso 2 patatas pequeñas cortadas en troz...

Post has attachment
Matcha rare cheesecake
Matcha rare cheesecake - Pastel de queso con té verde - Ingredientes: 1 cucharada de gelatina en polvo diluida en 1/4 de taza de agua 180g de queso cremoso 1/3 de taza de yogur 1/4 de taza de azúcar 1/4 de taza de nata espesa 1 cucharada de polvo de té verd...

Post has attachment
Caracolas matcha
Caracolas de té verde matcha - Ingredientes: 500g harina de media fuerza 40g azúcar 8g de polvo de té matcha 10g sal 250ml de agua 25g levadura fresca 280g de mantequilla 1 huevo batido 1pizca de sal Para el relleno: crema pastelera o nata montada - Elabora...

Post has attachment
Murasaki kai nigiri
Murasaki kai nigiri - Nigiri de mejillones - Ingredientes: 10 mejillones 4 ramitas de perejil 200g de arroz de grano gordo (tipo paella) 4 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 2 pizcas de wasabi - Elaboración: 1. Lava ...

Post has attachment
Tobiko gunkan
Tobiko gunkan - sushi de huevas de pez volador - Ingredientes: 2 hojas de alga nori seca 150g de arroz de sushi 150g de huevas de pez volador (tobiko) 1 trozo de 4 cm de pepino  1 cucharada de vinagre de arroz 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal Sa...

Post has attachment
Edamame
Edamame - vainas de soja verde -  Ingredientes: 450g de Edamame Agua Sal - Elaboración: Al fuego: 1. Hierve abundante agua en una cacerola mediana, añade sal al agua. 2. Añade las Edamame y baja el fuego. Mantén un hervor lento durante 5 minutos, hasta que ...
Wait while more posts are being loaded