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Vanessa del Valle
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Vanessa del Valle

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Tofu Hamburguer
Tofu Hamburger - Hamburguesa de Tofu - Ingredientes: 25g de zanahoria picada 2 cebolletas picadas 150g de carne picada de pollo 200g de tofu momen o de algodón 1/2 huevo batido 1 cucharada de pan rallado normal o Panko 1 cucharada de harina sal y pimienta n...
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Tofu Hamburger - Hamburguesa de Tofu - Ingredientes: 25g de zanahoria picada 2 cebolletas picadas 150g de carne picada de pollo 200g de tofu momen o de algodón 1/2 huevo batido 1 cucharada de pan rallado normal o Panko 1 cucharada de harina sal y pimienta negra ...
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Maguro Tataki
Maguro Tataki - Atún estilo rosbif - Ingredientes: 600 gr. de lomo de atún fresco en una pieza Pimienta negra molida 6 Cucharadas de aceite de sésamo 4 Cucharadas de salsa de soja japonesa 2 Dientes de ajo 1 Trozo de jengibre fresco - Elaboración: 1. Limpia...
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Maguro Tataki - Atún estilo rosbif - Ingredientes: 600 gr. de lomo de atún fresco en una pieza. Pimienta negra molida 6 Cucharadas de aceite de sésamo 4 Cucharadas de salsa de soja japonesa 2 Dientes de ajo 1 Trozo de jengibre fresco. - Elaboración: 1. Limpia minuciosamente la pieza de atún, ...
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¡Terminamos junio y empezamos un nuevo mes con cursos muy interesantes en #CookingBarcelona!
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Ikura gunkan
Ikura gunkan - Sushi de huevas de salmón - Ingredientes: 4 hojas de alga nori seca 100g de huevas de salmón. 1 trozo de 4 cm de pepino 220g de arroz de grano corto (tipo paella) 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal Sal...
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Ikura gunkan - Sushi de huevas de salmón - Ingredientes: 4 hojas de alga nori seca 100g de huevas de salmón. 1 trozo de 4 cm de pepino 220g de arroz de grano corto (tipo paella) 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal. Salsa de soja japonesa ...
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Chiffon cake matcha
Chiffon cake matcha - Bizcocho de té verde matcha - Ingredientes: 3 yemas de huevo 85 g de azúcar 3 cucharadas de aceite vegetal 5 cucharadas de agua 75g harina de respostería 10g de té verde en polvo matcha 1 cucharadita de levadura en polvo 3 claras de hu...
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Chiffon cake matcha - Bizcocho de té verde matcha - Ingredientes: 3 yemas de huevo 85 g de azúcar 3 cucharadas de aceite vegetal 5 cucharadas de agua 75g harina de respostería 10g de té verde en polvo matcha 1 cucharadita de levadura en polvo 3 claras de huevo. Materiales: ...
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Taller de Shoyu Ramen
Sábado 04/07/15  (12:00)  En este  taller  de  dos  horas y media de duración  aprenderemos a preparar la famosa sopa de fideos japonesa conocida como Ramen . Explicaremos también las variantes que se pueden encontrar en Japón, tanto de caldo como fideos y ...
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Unadon
Unadon - Anguila con arroz - Ingredientes: 400g de Unagi (anguila) 1 cucharada de Sake 2 tazas y un 1/4 de arroz cocido al vapor Salsa Kabayaki: 1/2 taza de salsa de soja 1/2 taza de mirin (vino dulce de arroz) 1/4 taza de azúcar - Elaboración: 1. Si usas a...
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Ingredientes: 400g de Unagi (anguila) 1 cucharada de Sake 2 tazas y un 1/4 de arroz cocido al vapor. Salsa Kabayaki: 1/2 taza de salsa de soja 1/2 taza de mirin (vino dulce de arroz) 1/4 taza de azúcar - Elaboración: 1. Si usas anguila congelada, Ponla a descongelar en la nevera.
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Ikameshi
Ikameshi - Calamar relleno de arroz - Ingredientes: 4 calamares medianos 1 taza de arroz glutinoso 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de mirin para el caldo de cocción: 2 taza y 1/2 de caldo dashi 3 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de mirin 2...
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Ikameshi - Calamar relleno de arroz - Ingredientes: 4 calamares medianos 1 taza de arroz glutinoso 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de mirin para el caldo de cocción: 2 taza y 1/2 de caldo dashi 3 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas de mirin 2 cucharadas de sake ...
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Tori no tsukune
Tori no tsukune - Pollo cocido - Ingredientes: 450g de carne de pollo picada 1 huevo 2 cucharadas de harina 1/2 cucharadita de sal 1/4 de cebolla 1 cucharadita de zumo de jengibre fresco 2 cucharadas de agua 2 cucharadas de mirin 3 cucharadas de salsa de so...
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Tori no tsukune - Pollo cocido - Ingredientes: 450g de carne de pollo picada 1 huevo 2 cucharadas de harina 1/2 cucharadita de sal 1/4 de cebolla 1 cucharadita de zumo de jengibre fresco 2 cucharadas de agua 2 cucharadas de mirin 3 cucharadas de salsa de soja - Elaboración: 1. Corta la cebolla.
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Feria Alimentaria 2014
¡ RecetasJaponesas.com en Alimentaria 2014! El equipo ha estado este año en la feria Alimentaria 2014 celebrada en Barcelona dándose a conocer a empresas del sector de la restauración. Hemos tenido el placer de conocer en persona a Carme Ruscalleda y a Mats...
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Por parte de la organización de Alimentaria 2014 y en especial a Rubén Martin, solo podemos agradecer el trato recibido, nos han facilitado una sala de prensa desde la que poder trabajar cómodamente y descansar un rato nuestros exhaustos pies :). ¡Haz click para seguirnos!
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Formato Ebook ¡GRATUITO! (Sólo durante este mes de junio y a través de la web descarga aquí LA NOVELA COMPLETA y sin coste alguno) El cénit de Sidus - EPUB - gratis El cénit de Sidus - PDF - gratis
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Formato Ebook ¡GRATUITO! (Sólo durante este mes de junio y a través de la web descarga aquí LA NOVELA COMPLETA y sin coste alguno). El cénit de Sidus - EPUB - gratis. El cénit de Sidus - PDF - gratis. Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con Facebook ...
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Caracolas matcha
Caracolas de té verde matcha - Ingredientes: 500g harina de media fuerza 40g azúcar 8g de polvo de té matcha 10g sal 250ml de agua 25g levadura fresca 280g de mantequilla 1 huevo batido 1pizca de sal Para el relleno: crema pastelera o nata montada - Elabora...
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Caracolas de té verde matcha - Ingredientes: 500g harina de media fuerza 40g azúcar 8g de polvo de té matcha 10g sal 250ml de agua 25g levadura fresca 280g de mantequilla 1 huevo batido 1pizca de sal. Para el relleno: crema pastelera o nata montada - Elaboración: 1. Mezclamos la sal, el azúcar, ...
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