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Vanessa del Valle
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Vanessa del Valle

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Temari sushi
Temari sushi - Sushi para fiestas o festivales Ingredientes: 4 cucharadas de vinagre de arroz 175g de arroz (grano gordo tipo paella) 1 cucharada de wasabi 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar Elige el toping que prefieras: 150g de Salmón o atún f...
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Vanessa del Valle

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Okonomiyaki
Okonomiyaki - pizza japonesa Ingredientes: 2 tazas de harina 1 taza de caldo dashi 3-4 huevos 450g de col 6 cucharadas de cebolleta 20 gambas 12 - 18 tiras muy finas de bacon o panceta Salsa Okonomiyaki o salsa barbacoa o worcester Mayonesa Elaboración: 1. ...
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Vanessa del Valle

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¡ RecetasJaponesas.com en Alimentaria 2014! El equipo ha estado este año en la feria Alimentaria 2014 celebrada en Barcelona dándose a conocer a empresas del sector de la restauración. Hemos tenido el placer de conocer en persona a Carme Ruscalleda y a Mats...
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Vanessa del Valle

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Ajitsuke tamago
Ajitsuke tamago - Huevo para ramen Ingredientes:   Huevos (los que se quieran) 4-5 cucharadas de Salsa de soja media taza de Mirin media taza de Sake 1 cucharadita de a zúcar 1-2 Ajos un trozo de jengibre (cortado en lonchas) Elaboración: 1.  Hierve durante...
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Vanessa del Valle

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Tonkotsu Ramen - Caldo de cerdo con fideos Ingredientes: Para el caldo: 2.5kg o  5 huesos de cerdo  (también se pueden usar pies, piel o grasa de cerdo, carcasas de pollo, patas de pollo etc.) Entre 6 y 10 litros de agua 10 ajos (pelados) 1 cebolla (cortada...
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2 comments
 
Miso ramen esta bueno tambien haha [♥]
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Vanessa del Valle

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Tonkotsu Ramen
Tonkotsu Ramen - Caldo de cerdo con fideos Ingredientes: Para el caldo: 2.5kg o  5 huesos de cerdo  (también se pueden usar pies, piel o grasa de cerdo, carcasas de pollo, patas de pollo etc.) Entre 6 y 10 litros de agua 10 ajos (pelados) 1 cebolla (cortada...
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