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Julien Venesson
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France 3 sur mon livre "Gluten, comment le blé moderne nous intoxique"

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Manger sans gluten : pourquoi est ce si difficile ?

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Passage sur France Inter dans l'émission "La tête au carré", sur le thème du gluten

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Réécoutez mon passage sur France Inter sur le thème du gluten dans "La tête au carré" : https://www.youtube.com/watch?v=zlN4eNAnCvc

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Faut-il manger Paléo alors que l'espérance de vie à cette époque ne dépassait pas 25 ans ? Mes explications ici :

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