Medallones de lomo con berenjena
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Con esta receta participo en el reto de Septiembre en el apartado de salados

Buenas tardes os presento una receta de cosecha propia, puede parecer difícil por la cantidad de fotos que tiene pero en realidad es súper fácil, barata y rápida (20 minutos máximo.) y un coste ``por comensal de 1.95 €. La verdad me gustaría que la probarais, esta deliciosa el lomo muy jugoso debido a su grosor y a la cebolleta que le da un toque dulzón muy sutil, que mezclado con el exclusivo  sabor de la berenjena a la plancha (con todo su sabor). Hace de este plato una verdadera delicia para el paladar más exigente (esta es mi humilde opinión espero que si lo probáis al menos sea de vuestro agrado).
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