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Jean-Marie Hulbach
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Jean-Marie Hulbach

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On parle beaucoup (mais, souvent, sans trop connaître le pourquoi du comment ou en pétant de trouille) de la future loi sur le Renseignement et de son impact sur notre existence citoyenne.
Pour éviter de demeurer ignorant (du verbe ignorer) du sujet, voici une adresse à visiter.
#politique #justice #renseigement #liberté  
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Cette page de support de débat est en français et en anglais. Elle concerne l'algorithme "JJU" (Jetons la Justice aux Uniformes) rapporté par M. Jean-Jacques Urvoas, député de la première circonscription du Finistère (Quimper). Cet algorithme est exprimé ici de façon générale : "pour co-résoudre ...
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Jean-Marie Hulbach

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Le jour des cloches. C'était voici quelques années. Intemporel !
#Berlusconi   #Sarkozy  
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Jean-Marie Hulbach
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Bonnes tables traditionnelles  - 
 
Quand vous venez en montagne du Haut Languedoc et, plus particulièrement, vous promener sur les rives du lac du Laouzas, vous n'êtes qu'à quelques petits kilomètres du village de Nages dans lequel vous attend la table de Lili au restaurant Lou Castel. Lili vous mitonne une cuisine familiale, des recettes de grand'mère dont le succès va croissant. Pour lire la suite, c'est ici : http://montagne-hautlanguedoc.com/tourisme-en-haut-languedoc/restaurants/restaurant-lou-castel-nages/   #restaurant #cuisinetraditionnelle #hautlanguedoc #Nages  
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Jean-Marie Hulbach

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Extraordinaire !
 Quel talent affirmé à l'école d'une patience étonnante !
#sculpture #animaux #nature  
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Sergei est un artiste sculpteur russe doté d'un talent incroyable et de doigts de fée : lorsque du bois passe sous ses mains, il le transforme en d'incroyables oeuvres représentant des animaux tellement détaillés que leurs poils et leurs plumes semblent ré...
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Jean-Marie Hulbach
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Recettes de cuisine traditionnelle  - 
 
L'hiver appelle des recettes caloriques, simples et faciles à réaliser.
La recette des galettes à la saucisse (ces galettes étaient servies dans toutes les kermesses et fêtes folkloriques bretonnes) en est un exemple :

Pour 5 personnes  Préparation : 20 minutes  Repos de la pâte : 1 heure  Cuisson : 20 minutes.

Ingrédients : 5 saucisses, 250 g de farine de sarrasin, 2 décilitres 1/2 d'eau, 1 cuillère à dessert d'huile, 2 œufs, 30 g de beurre, 1 pincée de sel.

Verser la farine dans un saladier puis la délayer avec l'eau. Casser 1 œuf, l'ajouter à la pâte ainsi que la cuillère d'huile et le sel. Mélanger le tout. Il faut que la pâte soit plus épaisse qu'une pâte à crêpes faite avec de la farine de froment.

Laisser reposer pendant 1 heure. Faire fondre légèrement le beurre dans un bol au bain-marie (dans une casserole emplie d'eau bouillante). Casser le deuxième œuf en séparant le blanc du jaune. Ajouter le jaune dans le bol et le battre avec le beurre fondu.

Prendre un morceau de chiffon propre et en faire un tampon (pour cela, tasser le chiffon dans le couvercle d'une toute petite boîte, par exemple).

Faire chauffer une galettière ou, à défaut, une grande poêle. Tremper le tampon dans le mélange œuf-beurre. En badigeonner la galettière.
Avec une louche, verser la pâte à galette sur le fond de la galettière. L'étaler avec la raclette en une couche très mince. Laisser cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes.

Retourner la galette à l'aide d'une large spatule. Faire cuire cette seconde face pendant 1 à 2 minutes. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Puis conserver les galettes au chaud.

Faire chauffer le gril. Piquer les saucisses avec une fourchette pour que la graisse puisse s'écouler sans qu'elles éclatent. Poser les saucisses sur le gril et les faire griller pendant 10 minutes environ, en les retournant de temps en temps.

Placer chaque galette sur une assiette, poser une saucisse au centre de chacune, enrouler la galette autour de cette saucisse et servir aussitôt, très chaud.
#cuisinetraditionnelle
#recettesfaciles
#galettes  
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+Agnès Maillard
Oui Agnès, c'est fait pour çà. D'où le succès breton pour résister aux embruns.
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Jean-Marie Hulbach

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Leçon pour faire la bise à Vladimir, plutôt que d'aller pleurnicher à Minsk...
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Jean-Marie Hulbach

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Emprunt aux écrits de Dilgo Khyentsé : "...Les attitudes en vigueur dans nos sociétés coupent les gens de toute santé mentale. Donnez-leur en toute bonne foi des conseils judicieux, ils vous soupçonnent d'user de votre intelligence pour les tromper. (...) Incapables de voir ce qui leur est bénéfique à long terme, ils pensent que vous voulez leur porter tort. Ils sont aussi tordus que de vieux arbres ayant poussé de travers et déforment systématiquement tout ce qui entre dans leur esprit. (...)
"Bien plus nombreux sont ceux qui déploient toute leur énergie à gagner de l'argent, à faire carrière ou réussir dans les affaires. Avec ces seuls buts en tête, ils s'enlisent dans l'ambition, la cupidité, ne voient plus que leurs intérêts personnels et, pour continuer leur ascension, n'hésitent pas à abuser des autres. Comment des êtres aussi égarés pourraient-ils s'entraider?"
Si quelqu'un me demande où je veux en venir par cette publication, je lui demanderai de relire le texte à tête reposée. Personnages politiques s'abstenir.
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Jean-Marie Hulbach

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Avec notre plus grand respect et nos voeux les plus sincères.
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His Holiness the Dalai Lama cuts the first birthday cake of his 80th year to share with Indian friends in New Delhi, India on March 22, 2015. (Photo by Tenzin Choejor/OHHDL)
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Jean-Marie Hulbach

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Nouvelle livraison hebdomadaire de "Marianne". Quand l'humour ne cache pas les petites vérités qui nous empoisonnent... Se gondoler là :
http://dai.ly/x2jcfv9
#Marianne #politique #politiquefrance  
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Jean-Marie Hulbach
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Bonnes tables traditionnelles  - 
 
 
Le restaurant Claude Calas, à Lacaune, petite capitale des monts de Lacaune, est la source de laquelle jaillissent chaque dimanche des menus exceptionnels puisque régulièrement inventés par Claude Calas, un chef réputé au-delà du Haut Languedoc. Attablez-vous là : http://montagne-hautlanguedoc.com/tourisme-en-haut-languedoc/restaurants/restaurant-claude-calas-lacaune/
#gastronomie #cuisine #restaurant #Tarn #Lacaune #Calas  
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Le restaurant Claude Calas de Lacaune Tarn en montagne du Haut Languedoc. La table du restaurant Claude Calas de Lacaune est réputée pour son inventivité.
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Jean-Marie Hulbach

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En ce début de campagne pour des élections départementales, le FHaine commence à sortir l'artillerie lourde. Les pires déclarations sortent de la bouche d'un certain nombre de ses candidats. Le "n'importequoi" du refus de l'autre tient la corde dans leur course au pouvoir.

Ce pouvoir, les dirigeants de ce parti politique (hé oui), l'ont peut-être à portée de mains. Les conneries à répétitions des leaders UMP et PS (Nicolas Sarkozy et François Hollande exemplaires en la matière) en constituent l'un des meilleurs ciments. Sans trop de fatigue et, surtout, sans erreur de gestion nationale puisque jusqu'alors sans responsabilité à ce niveau, les FHaineux n'ont qu'à blablater à tort et à travers pour se voir portés par des sondages.

Portés... parce que le peuple en a par-dessus la cocarde d'être maltraité depuis des décennies par une brochette d'incompétents dont le seul vrai savoir-faire concerne les techniques de remplissage de poches. La France ? Une bourse ouverte pour que chacun(e), dès qu'il(elle) a un petit pouvoir, bourre la sienne. La France ? Un Pays progressivement livré à la Chine et au Quatar. La France ? Un futur désert intellectuel fuit par les plus performants de ses chercheurs et de ses ingénieurs. Portés, donc, par la lassitude, le rejet des "élites" carriéristes actuels refoulant eux-mêmes d'autres élites (des vraies) émergeant de la société civile. Pas portés par la conviction et l'adhésion.

Car qui peut adhérer à l'allégeance au totalitarisme poutinien ? Qui peut se revêtir d'armure pour dénigrer et combattre son voisin ? Qui songe, ne serait-ce qu'un court instant, à renier l'Histoire ?

Les deux photos ci-dessous constituent la première et la quatrième de couverture d'un DVD contenant le film "Malgré Elles", tourné par Denis Malleval, dont je sujet concerne la véritable histoire des femmes mosellanes et alsaciennes vouées par le III° Reich d'Hitler au rôle de "mères porteuses" de la "race supérieure". Edifiant.

"Plus jamais çà" dit-on au sortir d'une guerre. Alors, ne perdons pas notre bon sens ni celui des vraies valeurs qui ont forgé notre nation. Et, si nous sommes dégoûtés par celles et ceux qui sollicitent nos voix pour mieux profiter de nous, ne nous fourvoyons pas pour autant. Observons, réfléchissons, méfions-nous d'une presse qui oscille au rythme des pouvoirs d'argent et politiques, voyons qu'il existe d'autres alternatives que celle d'une trilogie mortifère que l'on tente à nous imposer par tous les moyens. Soyons responsables. Pour nos enfants, pour notre Pays. Pour la vie.

Rejetons UMP-PS-FN ! Nous en sortirons grandis.
#UMP #PS #FN #politique #France #presse  
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Jean-Marie Hulbach
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Elevage bio  - 
 
Selon Alain Merit, le maintien de la qualité du miel par un apiculteur respectueux des cycles naturels devrait être un principe fondamental pour une profession aujourd'hui confrontée à d'importantes difficultés : chauffage du miel (cela détruit les principes actifs du produit), utilisation massive de pesticides mortels dans les cultures, développement chez les abeilles de maladies dûes aux pollutions agricoles et industrielles...
Entendre Alain Merit parler de la qualité du miel, c'est entendre un passionné évoquer passionnément sa passion : " Quand le miel est bien vivant, il conserve ses arômes, son goût... On est quasiment dans l'œnologie... On parle, par exemple, de longueur en bouche... Diastases, enzymes, tout le monde est là... Les vertus de chaque plante qui a donné son nectar sont présentes et actives... C'est la vie avec toutes ses générosités !"...

Faites connaissance ici avec Alain Merit, talentueux apiculteur en montagne du Haut Languedoc : http://montagne-hautlanguedoc.com/produits-du-haut-languedoc/miel/alain-merit-apiculteur/
#miel
#apiculture  
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Introduction
Il y a bien des choses à dire. Sans prétention mais quand la vie s'écoule depuis déjà quelques dizaines d'années, il y a obligatoirement accumulation... Bref, parcourir ce site : http://montagne-hautlanguedoc.com, devrait vous permettre de vous faire une idée du personnage. Tout au moins de ses sensibilités.
Chez Google+, en complément de cette page sur laquelle vous furetez, je développe surtout ici : google.com/+MontagnehautlanguedocTerrefertile
 
 
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Je cuisine, j'aime la montagne et j'ai appris à faire la sieste.
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Occupation
Je me la coule douce... Façon de parler. Désormais hors de la vie professionnelle, j'anime des balades et randonnées et réalise des sites Internet. La tête et les jambes, en quelque sorte, histoire de me maintenir en bonne forme... Voilà le métier de "retraité", mot administratif, détestable entre tous mais (tardivement, hélas) porte ouverte à la liberté !
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Journalisme, maquettisme, conception Web, photographie
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