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Ivy Moscucci
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Foodbloger di cucina naturale a basso indice glicemico e Autrice del libro Dolce Senza Zucchero (Gribaudo). Per risorse gratuite: http://eepurl.com/Dinmr
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Porridge di Grano Saraceno Germogliato (Raw) è una ricetta per colazione, a medio indice glicemico, ideale per rifornirti di preziosi minerali e vitamine, senza glutine, senza cottura e facile Ho iniziato ad interessarmi ai germogli dopo aver scoperto…

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Insalata di Radicchio, Clementine e Noci è una ricetta a basso indice glicemico: paleo, vegan, senza glutine, senza cottura e senza latticini: una vera goduria autunnale Quando dico alle persone che io e Luca mangiamo dieci chili di verdure a settimana mi…

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Biscotti al burro di arachidi e gocce di cioccolato sono un dolce senza zucchero a basso indice glicemico, senza latticini, senza farine e senza glutine Luca ha una fissa per il burro d’arachidi: non importa quanti vasetti compro (uso il burro di arachidi…

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 Granola Croccante fatta in Casa è la ricetta per i cereali croccanti e golosi, a basso indice glicemico  Granola è il nome del mix di cereali, semi e frutta secca oleosa, molto croccante e goloso, grazie alla tostatura nel forno. Diversamente dai muesli…

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Barrette con Fichi Freschi e Sciroppo di Yacon è una ricetta a basso indice glicemico, senza zucchero raffinato, senza farine e senza glutine Per tanto tempo non ho avuto un buon rapporto con i fichi. E non solo per via del fatto che li consideravo troppo…

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Biscotti con Avena Integrale e “Burro” di Mele è la ricetta di biscotti con avena senza burro e senza grassi aggiunti, a basso indice glicemico e senza glutine (con avena certificata gluten free) A forza di sperimentare ultimamente con il “burro di mele”…

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Apple Butter – Il “Burro” di Mele è il mio sostituito del grasso (burro, olio) nei dolci fatto esclusivamente con le mele. Ricetta naturale a basso indice glicemico, vegana, senza glutine, senza zucchero e paleo  Non c’è nulla che assomiglia ad un nuovo…

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Polpette di ceci e tahini (Senza Glutine, Vegan, Senza Cottura e a Basso Indice Glicemico) No, non ti sto prendendo in giro: si tratta davvero di polpette di ceci fredde. Ero troppo pigra ed accaldata per accendere il forno – figuriamoci a friggere,…

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Dolcetto freddo alla menta e cacao è una ricetta a basso indice glicemico, senza zucchero, senza farina di frumento, senza glutine, vegan e raw (crudista/ senza cottura)  Per realizzare questo dolcetto freddo alla menta e cacao avevo cercato di utilizzare…

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Semifreddo al cioccolato e panna di cocco è una ricetta a basso indice glicemico, senza cottura e senza glutine Quando decidi di eliminare per sempre lo zucchero bianco dalla tua dieta fai un patto con te stessa basato su tanta forza di volontà e…
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