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Isabel Seabra
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Torta de cogumelos selvagens
Mais um prato óptimo para quem procura não comer hidratos de carbono ao jantar. Esta torta não leva um grão de farinha. INGREDIENTES massa : .salsa .175 g de queijo creme macio magro .175 g de queijo gruyére ralado .4 ovos .sal e pimenta .molho de tomate (p...

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Muffins de maçã com cheiro de canela
Quando a vida de dá maçãs e nozes com fartura...faz muffins Receita 1 cháv. de farinha integral 1/2 cháv. de farinha de aveia 1 colh de chá de canela 1 colh chá de fermento para bolos 1 cháv. de puré de maçã 1/2 cháv. de açúcar de coco (ou demerara ou masca...

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Ainda a Granola
Homemade is...hapiness Costumo fazer granola em casa desde sempre e normalmente no forno. Mas este  post  da minha amiga Formiga deu-me a ideia de experimentar desta vez um utensilio de cozinha ao qual dou muito uso mas nunca tinha servido para esta experiê...

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As cenouras fazem mesmo os olhos bonitos
Salvo em alguns mercados biológicos raramente se encontram à venda cenouras com a própria rama. E ainda assim a maioria das pessoas acaba  por desperdiçar as folhas desconhecendo que estas são ainda mais nutritivas que a sua própria raíz. Sinto-me uma sortu...

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Novo ano e uma decisão
O empurrão da consciência Hoje, neste primeiro dia do ano acordei com o propósito de deixar definitivamente de comer ovos (ainda que biológicos) e derivados do leite de vaca (ainda que produzidos sem coalho animal). Sei como substituir esses ingredientes e ...

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Medronhos
Quando começaram a aparecer os meus primeiros medronhos  fiquei em êxtase. Vieram da serra algarvia habituados à dureza do barrocal. Gosto de plantar espécies autóctones sempre que possível, não só porque são a garantia de que não estranharão o clima e o ti...

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Salada de lentilhas beluga , quinoa e tofu fumado
Acordar mais tarde . Ler o jornal calmamente e tomar café com os amigos do bairro que vão chegando. O tempo corre e só há restos no frigorífico.  Vamos fazer uma daquelas saladas malucas e rápidas quando chegarmos a casa. A minha cabeça tem um chip formatad...

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Tofu com castanhas e batata doce
Gosto de domingos de chuva e da vontade que me dão de parar e enroscar-me numa manta a ler como se tivesse todo o tempo do mundo. Já não me agrada nada é o disparate e a completa inutilidade da imposição da mudança da hora como se o Inverno pudesse ser anun...

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Torta de cogumelos selvagens
Mais um prato óptimo para quem procura não comer hidratos de carbono ao jantar. Esta torta não leva um grão de farinha. INGREDIENTES massa : .salsa .175 g de queijo creme macio magro .175 g de queijo gruyére ralado .4 ovos .sal e pimenta .molho de tomate (p...

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Flores...quem come uma come todas
Gosto de passear no campo sempre que estou aqui. No Algarve das praias. Ao contrário do barulho cadenciado do mar e do entra e sai da toalha é aqui entre árvores, plantas e flores que eu consigo relaxar e sentir-me em verdadeira comunhão com a natureza. Que...
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