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Industria Alimenticia
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Deshidratado | Innovación | Investigación y desarrollo | Logística | Mercadeo | Gomas | Detector de metales
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Anthony Bourdain, Genio y Figura Kitchen Confidentail: Adventures of the Culinary Underbelly supuso el primer paso de Anthony Bourdain en el mundo de los medios. Un camino en el que pudimos seguir su desenfadado y delicioso estilo literario, su persona pública y mediática y su incansable amor por la comida. Fue él quien abrió las entrañas de la industria de la restauración para dar voz y crédito a los personajes secundarios de las cocinas, y a toda aquella persona que nunca vemos cuando vamos a un restaurante. Pero sobre todo consiguió abrir la parte más intrínseca del mundo de los alimentos y bebidas hacia una época de transparencia, dándole a su vez un verdadero valor que nunca antes tuvo. La evolución de la obra mediática moderna que nos deja Bourdain se asemeja a las obras de los grandes pintores como Picasso, con una variación estilística que refleja en cierto grado su evolución como persona. Dibujó un camino vital a través de esta obra que nos enseñó a perder los complejos vitales de un mundo en el que nos unen muchas más cosas de las que nos separan. Abrió la mente de muchos espectadores para mostrarnos que la emocionalidad de las personas, el valor humano y la generosidad residen en todas las partes del planeta, y que muchas veces una simple comida puede unir culturas opuestas. Sería fácil apelar al tópico de que Anthony Bourdain tenía la vida idílica, pero sólo él era dueño de su verdad vital, y a pesar de que su fallecimiento transcienda más allá de lo que quizás podemos comprender nunca, lo que sí nos queda es una obra que cambió la forma de ver la comida, y sobre todo un ejemplo vital de humanidad. Nuestro querido Anthony, ojalá que este no sea el fin de tu viaje y que más allá de donde podamos ver y comprender, sigas alumbrando tu camino y te llegue, si es que no te ha llegado ya, tu paz. Gracias por todo.
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