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イタリア食材直輸入の il Bianco
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あなたの食卓に「おいしさ」、「安全」、「楽しさ」をお届けします。
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オリーブオイルの酸化・劣化に対する弊社の取り組みについて
オリーブオイルは光や熱の変化に対して、非常にデリケートです。
そのため、通常の船便では赤道近辺を越えるときに味が損なわれてしまいます。弊社で取り扱う多くの商品にはオリーブオイルが使われていますが、イタリアと同じ美味しさでお客様にお届けするために、科学的見地に基づき、様々な取り組みを行っております。
http://ilbianco.com/text/blog/post_99/
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このプッタネスカは、ひと味違います。(手前味噌ですが)
トマト、アンチョビ、ケッパー、オリーブの絶妙なコンビネーション
だけど、いたって簡単。
簡単だから工夫の余地が、なかなかないのですが
良い素材を使い、火の入れ方ひとつで、別物になります。

http://ilbianco.com/text/recipe/post_17-2/
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南イタリア出身の友人に教えてもらった乳製品を使わないカルボナーラのレシピをご紹介いたします。

http://ilbianco.com/text/recipe/post_20-2/
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今回はマリナ・コロンナ社の白トリュフ風味EXVオリーブオイル  を使った ちょっと贅沢で、お値段お手頃な品をご紹介します。 色々なレストランさんに営業に伺っていてとても評判の良い品です。

http://ilbianco.com/text/recipe/post_36-2/
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本日 12月22日(月) 17:00 より ザ・コンランショップ丸の内さまにて、イタリア BARBUSCIAのアーティチョークやグリーンピスタチオのクリームのテイスティングイベントを行います。

 手作業で収穫から加工まで行う、味わい深く優しい舌触りのアーティチョークや、シチリア産の良質なピスタチオを使用した濃厚なクリームは絶品です。お近くにおいでの方はお買い物のお帰りにぜひお立ち寄りください。

http://ilbianco.com/text/news/2014-12-22-barbuscia/
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今回はポマローラを作りました。
ポマローラとは、野菜入りトマトソースと理解していただければと思います。
レシピは、これまた千差万別十人十色です。
家ごとにレシピが違うと思います。

今回は、他の料理のベースにも使いたかったので、
にんじんを多めに入れて「甘み」が多い味付けにしています。
http://ilbianco.com/text/recipe/post_2-2/
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フレーバー付きEXVオリーブオイルを使ったケーキをご紹介します。
混ぜて焼くだけなので、とても簡単ですよ。

今回はアールグレイの香りづけに使われるイタリアの柑橘類ベルガモットのフレーバー付きEXVオリーブオイルを使いました。

http://ilbianco.com/text/recipe/post_56-2/
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簡単にできる冷製パスタを一品。
このレシピも、イタリアでレストランに勤めている時、まかないに作って好評でした。サラダ仕立てにしたので、皿に盛りつけた後、お好みでパルメジャーノやバルサミコ酢あるいはレモンを搾っていただきます。

http://ilbianco.com/text/recipe/exv_4/
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タコを使った、とても簡単な一品をご紹介します。
材料入れたら煮込むだけ。でも、これが美味しいのです。

http://ilbianco.com/text/recipe/post_24-2/
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