Profile cover photo
Profile photo
iamCOOK - кулинарные рецепты с фото и видео
426 followers -
Сайт с фото-рецептами различных вкусных блюд.
Сайт с фото-рецептами различных вкусных блюд.

426 followers
About
Communities and Collections
Posts

Post has attachment
🐟🥔🐟 Форель с картошкой в духовке 🐟🥔🐟

Форель, запеченная с картофелем в духовке - шикарный семейный ужин выходного дня. А можно и на праздничный стол подать, если лосося много...


📋 Ингредиенты:

Форель (филе) - 400 г
Картофель - 600 г
Чеснок - 1 зубчик
Розмарин - 1 веточка
Масло оливковое - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу


📖 Процесс приготовления:

1. Разрежьте картофель вдоль на две части, выложите в форму для запекания. Смажьте каждый разрез картофеля оливковым маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте в нее форму с картофелем и запекайте минут 20-25 до румяной корочки.

2. Пока картофель запекается, посолите и поперчите рыбу.

3. Проткните картофель ножом. Если нож легко входит, посолите картофель и поперчите.

4. Добавьте розмарин, нарезанный ломтиками чеснок.

5. Сверху на картофель выложите куски рыбы и запекайте все вместе 10-15 минут, зависит от толщины филе рыбы.

Подавайте запеченные в духовке форель с картошкой со свежими овощами и зеленью. Приятного!


🔥🔥🔥 Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12463

#рецепт #форель #картофель #еда #обед

Post has attachment
🍛🍛🍛 Гречка с фаршем и грибами 🍛🍛🍛

Гречневая каша - ценный диетический продукт. Запасаемся необходимыми нам микроэлементами!


📋 Ингредиенты:

Гречневая крупа - 150 г
Фарш свиной - 300 г
Грибы консервированные - 280 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Приправа для гречки - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Лук зеленый - 1 пучок


📖 Процесс приготовления:

1. Лук морковь и чеснок нарежем, слегка обжарим на подсолнечном масле.

2. Добавим фарш и жарим до готовности мяса, помешивая.

3. Затем добавим грибы. Прогреем все пару минут.

4. Гречку промоем, выкладываем в казан. Солим, перчим по вкусу. Добавим приправу для гречки.

5. Наливаем воду из расчета 1:2, т.е. если крупы 1 стакан, то воды - 2 стакана.

6. Варим на большом огне до частичного испарения жидкости, затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь и ждем, когда гречка станет мягкой.

7. В конце приготовления добавим нарезанный зеленый лук, перемешиваем.

Дадим гречке с фаршем и грибами настояться минут 10 и подаем. Приятного аппетита!


🔥🔥🔥 Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12466

#рецепт #гречка #обед #ужин #iamcook #ямкук #iamcookru

Post has attachment
🍛🍛🍛 Лазанья из кабачков с фаршем 🥘🥘🥘

Кабачковая лазанья - упрощенный, чуть более легкий, сочный вариант классической лазаньи, который украсит и праздничное, и повседневное меню.


📋 Ингредиенты:

Кабачки – 2 шт. среднего размера
Растительное масло – 2 ст.л.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 5 зубчиков
Смешанный фарш – 0.5 кг
Сушеные итальянские травы(смесь) – 2-3 ч.л.
Соль – по вкусу
Сахар – 1 щепотка
Перец черный молотый – по вкусу
Томатная паста – 1 ст.л.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Помидоры в собственном соку – 400-500 г
Сметана – 400 г
Сыр – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Петрушка – 0.5 пучка


📖 Процесс приготовления:

1. С помощью картофелечистки или специальной терки нарежьте кабачки тонкими полосками.

2. Уложите полоски кабачков в глубокую емкость, пересыпая небольшим количеством соли, и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

3. Тем временем подготовьте начинку из фарша. Разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, и помешивая обжарьте на среднем огне 6-7 минут, пока кусочки лука не пустят сок и не станут мягкими и прозрачными.

4. Затем добавьте фарш, и помешивая, обжарьте все еще 10 минут, пока фарш не побелеет и не станет рассыпчатым.

5. Добавьте соль, молотый черный перец, смесь сушеных итальянских трав и щепотку сахара. Перемешайте и обжарьте смесь еще несколько минут на среднем огне, пока жидкость, которую выделил фарш практически полностью не выпарится.

6. Добавьте консервированные в собственном соку томаты, томатную пасту и 1-2 лавровых листа. Хорошо все перемешайте и доведите смесь до кипения.

7. Затем уменьшите огонь, прикройте сковороду крышкой, и периодически помешивая, готовьте смесь еще 30 минут.

8. Слейте весь сок, выделившийся из кабачков. Ополосните ленточки кабачков проточной водой, слегка отожмите и тщательно обсушите.

9. В отдельной емкости соедините густую сметану, куриное яйцо, мелко нарезанную петрушку и примерно половину натертого сыра. Добавьте по вкусу немного соли и черного перца и хорошо все перемешайте.

10. На дно глубокой формы для запекания выложите тонкий слой фарша и добавьте слой кабачков. Выложите еще слой фарша. И слой сметанного соуса. А затем повторите все слои, постепенно заполнив форму для запекания.

11. Последний слой лазаньи из кабачков щедро присыпьте оставшимся сыром. Поместите блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут, до золотистого цвета.

Лазанья из кабачков с фаршем готова. Приятного аппетита!


🔥🔥🔥 Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12461

#рецепт #лазанья #еда #запеканка #обед

Post has attachment
🍛🍛🍛 Спагетти с фаршем и сванской солью 🍛🍛🍛

Чтобы купить сванскую соль, вовсе нет необходимости ехать в Грузию... На рынках сейчас продают все! Готовим макароны с фаршем...


📋 Ингредиенты:

Спагетти - 200 г
Фарш свиной - 300 г
Морковь - 0,5 шт.
Чеснок - 3 дольки
Сванская соль - 1 ст.л.


📖 Процесс приготовления:

1. Чеснок и морковь нарежем тонкими полосками. Слегка обжарим на подсолнечном масле.

2. Добавим фарш. Жарим, помешивая, до готовности, разбивая крупные кусочки фарша.

3. Параллельно варим спагетти согласно инструкции на упаковке.

4. Когда фарш будет готов, добавим спагетти и сразу же присыпаем сванской солью. Прогреем пару минут, помешивая. Солим по вкусу.

5. Спагетти с фаршем и сванской солью готовы.

Подаем тут же. Приятного аппетита!


🔥🔥🔥 Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12459

#рецепт #спагетти #еда #обед #iamcook #ямкук #iamcookru

Post has attachment
🥘🥘🥘 Тефтели с картошкой в духовке 🥘🥘🥘

Этот простой рецепт приготовления тефтелей с картофелем в духовке станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина.


📋 Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Фарш мясной (у меня свиной) - 450 г
Рис (сухой) - 60 г
Репчатый лук - 1 средняя головка
Сметана - 170 г
Кетчуп - 1 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - по вкусу
Смесь перцев (или перец ч.м.) - по вкусу
Растительное масло - для смазывания формы


📖 Процесс приготовления:

1. Приготовим соус. В емкость выкладываем сметану, кетчуп. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и смесь перцев (или другие приправы по вашему вкусу). Перемешиваем.

2. Картофель очищаем и нарезаем крупными дольками. Если картофель мелкий, то его достаточно разрезать на половинки. В нарезанный картофель добавим 2/3 сметанной смеси и соль (по вкусу). Перемешаем, чтобы каждая долька была покрыта смесью.

3. В емкость с фаршем добавляем заранее отваренный рис, соль, смесь перцев и измельченный лук. Хорошо вымешиваем и формируем тефтели. Удобнее делать тефтели, смоченными в воде руками.

4. Форму, в которой будем готовить, немного смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее половину картофеля, сверху раскладываем тефтели.

5. Оставшийся картофель выкладываем в промежутках между тефтелями.

6. Смазываем оставшейся сметанной смесью тефтели. Запечатываем форму фольгой и ставим тефтели с картошкой в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут. По прошествии времени приподнимите фольгу и проверьте картофель на готовность. Если картофель еще сыроват, прикрываем фольгой и продолжаем запекать до готовности. Затем снимаем фольгу и ставим форму снова в духовку, чтобы картофель красиво подрумянился.

Подайте к тефтелям салат из свежих овощей. Приятного аппетита!


🔥🔥🔥 Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12453


#рецепт #тефтели #еда #обед #iamcook #ямкук #iamcookru

Post has attachment
🥙🥙🥙 Салат из перца и моркови на зиму 🥙🥙🥙

Простой рецепт салата из болгарского перца и моркови на зиму. Блюдо готовится путем тушения в сковороде, а хранится в стеклянных банках.


📋 Ингредиенты:

На две 700-граммовые банки:
Болгарский перец красный - 3 шт.
Болгарский перец зеленый - 3 шт.
Стручковый перец - по вкусу
Морковь - 4-5 шт.
Подсолнечное масло - 100 мл
Репчатый лук - 2 головки
Чеснок - 1 головка
Соль - по вкусу
Помидоры - 2 шт.
Уксусная кислота - 1/2 ч.л.


📖 Процесс приготовления:

1. Очистим морковь, репчатый лук и чеснок. У болгарского перца удалим плодоножку и семена.

2. Потрем на крупной терке репчатый лук. Отправим его в сковородку для тушения. К луку добавим подсолнечное масло.

3. Потрем на крупной терке морковь. Добавим морковь к репчатому луку. Продолжим тушение овощей. В процессе тушения лук с морковью необходимо перемешивать.

4. Тушеную морковь хорошо посолим.

5. Болгарский и стручковый перцы порежем крупными кубиками. Добавим в сковороду с тушеной морковью.

6. Хорошо перемешаем, добавив еще порцию подсолнечного масла.

7. Когда болгарский перец станет мягким, наш салатик будет уже практически готов.

8. Мы добавим в тушеные овощи томатный сок. Помидоры пропустим на мясорубке прямо с кожурой и семенами.

9. Все перемешаем, доведем до кипения. Проверим на соль.

10. Добавим тертый чеснок и уксус. Прокипятим салат еще 5 минут.

11. Тару для хранения подготовим заранее. Пол-литровые или 700-граммовые банки прокалим в духовке. Крышки прокипятим.

12. Наполним 700-граммовую банку горячим салатом до самых плечиков.

13. Закроем винтовой крышкой. Перевернем банку на шляпку. Укутаем до остывания.

На зиму салат из перца и моркови нужно перенести в погреб или в холодильник для хранения. Приятного!


🔥🔥🔥 Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12452

#рецепт #заготовка #еда #назиму #iamcook #ямкук #iamcookru

Post has attachment
🥚🥚🥚 Фаршированные перепелиные яйца 🥚🥚🥚

Простая в приготовлении закуска для семейного праздничного стола (например, на день рождения). Получается очень вкусно и красиво.


📋 Ингредиенты:

Яйца перепелиные - 15 шт.
Лосось соленый - 50 г
Майонез - 1 ст.л.
Зелень - для украшения
Перец ч.м. - по вкусу


📖 Процесс приготовления:

1. Пока яйца варятся, очень мелко нарежьте красную рыбу (или сельдь).

2. Готовые охлажденные яйца очистите.

3. Разрежьте яйца поперек на две части.

4. Аккуратно достаньте желток из белка, старайтесь белок не поломать.

5. Выложите желток в миску с нарезанным лососем, поперчите, добавьте майонез.

6. Тщательно перемешайте начинку. Солить не нужно, рыба достаточно соленая.

7. Кофейной ложечкой начините яичный белок начинкой, соедините обе половинки.

Украсьте закуску веточкой любой зелени и подавайте. Приятного!


🔥🔥🔥 Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12451

#рецепт #яйца #закуска #ямкук #iamcook #iamcookru

Post has attachment
🍛🍛🍛 Тушеная капуста с колбасой в мультиварке 🍛🍛🍛

Простое и вкусное блюдо из свежей капусты и любой колбасы.


📋 Ингредиенты:

Капуста - около 600 г
Колбаса - 200 г
Лук - 1 головка
Чеснок - 1-2 зубчика по вкусу
Томатный сок - около 1 стакана
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу


📖 Процесс приготовления:

1. Нашинкуйте лук и раздавите зубчики чеснока. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, включите режим "Тушение 1 час". Слегка обжарьте и потомите минут десять лук и чеснок, слегка посолите.

2. Затем добавьте колбасу, нарезанную кубиком или брусочками.

3. Нашинкуйте капусту. Для тушения шинкую довольно-таки крупно, не так как, например, для маринования или для салатов. Отправьте капусту в чашу мультиварки.

4. Влейте томатный сок.

5. Закройте крышку мультиварки и тушите до готовности. В моем варианте общее время режима "Тушение" было один час и капуста получилась очень мягкой. Если желаете оставить капусту несколько хрустящей, то время сократите на 15-20 минут. В процессе приготовления пару раз перемешайте ингредиенты.

До подачи можно оставить блюдо в мультиварке на режиме "поддержание тепла". Приятного аппетита!


🔥🔥🔥 Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12450

#iamcook #ямкук #рецепт #капуста #еда #обед #ужин

Post has attachment
🥘🥘🥘 Картошка с фаршем и помидорами в духовке 🥘🥘🥘


Очень вкусное и сытное блюдо на каждый день. Картофельная запеканка с мясным фаршем и помидорами подойдёт для семейного обеда или ужина.


📋 Ингредиенты:

Картофель - 5-6 шт.
Фарш мясной - 300 г
Помидоры - 3-5 шт.
Прованские травы - по вкусу
Сыр твёрдый - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Сметана - 4 ст.л.
Вода - 50 мл
Чеснок - 4-5 зубчиков


📖 Процесс приготовления:

1. Мясной фарш поместить в глубокую мисочку, добавить соль и перец, хорошо перемешать. Также добавить измельчённый чеснок. Чеснок можно нарезать или пропустить сквозь чесночницу.

2. Почистить картофель и нарезать его тонкими кружочками. К картофелю добавить соль и перец, а также прованские травы или другие по вкусу. Добавить в картошку 2 ст.л. сметаны. Все ингредиенты перемешать.

3. В форму для запекания выложить картошку, разровнять.

4. Поверх картофеля ровным слоем выложить фарш.

5. Кружочками нарезать помидоры.

6. Разложить кружочки помидоров сверху фарша, посолить и поперчить. Также посыпать прованскими травами.

7. Ещё пару ложек сметаны немного разбавить кипячёной водой и равномерно распределить сверху помидоров.

8. Разогреть духовку до 200 градусов и готовить блюдо 45 минут. Затем форму достать и посыпать запеканку натёртым твёрдым сыром.

9. Запекать картошку с фаршем и помидорами в духовке ещё 10-12 минут, можно немного больше, если хотите зажаренную корочку сверху. Готовую запеканку посыпать измельчённой зеленью.

При помощи кулинарной лопатки разложить запеканку по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!


🔥🔥🔥 Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12449

#рецепт #ямкук #iamcook #запеканка

Post has attachment
🐟🐟🐟 Селёдка с картошкой в духовке 🐟🐟🐟

Селедка - многими любимая рыбка, но чаще в соленом варианте. Я предлагаю запечь сельдь с картофелем в духовке, это не менее вкусно!


📋 Ингредиенты:

Селедка - 2 шт.
Картофель - 250 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Сок лимона - 2 ст.л.
Дольки лимона - 7-8 шт.


📖 Процесс приготовления:

1. Так как у меня селедка замороженная, я ее размораживаю, после чего ее надо выпотрошить, удалить жабры, промыть под проточной водой и обсушить. Если есть икра, ее также оставляем.

2. Селедку и икру посолим, поперчим. Также присыплем сушеным тимьяном, только немного.

3. Клубни картофеля помоем и порежем кусочками на четыре части. Когда картофель молодой, его можно готовить вместе с кожурой. Выложим картофель в форму для запекания, посолим, поперчим, также посыпаем его тимьяном и сбрызнем растительным маслом. Отправим форму в духовку и запечем картофель до полуготовности.

4. Как я уже говорила выше, перед запеканием я рыбку обжариваю лишь слегка - до появления едва золотистой корочки - на разогретой сковороде с растительным маслом. Также обжариваю икру, запекать ее не стоит, иначе она станет пересушенной.

5. Затем нарезаем лимон тонкими дольками.

6. Укладываем тушки селедки в форму к картошке и раскладываем сверху дольки лимона.

7. Запекаем селедку с картошкой в духовке при 180 градусах 20 минут, до полной готовности рыбы и картошки.

Подаем с пылу с жару на стол, свежие овощи обязательны! Приятного аппетита!


🔥🔥🔥 Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12443

#рецепт #селедка #еда #обед #ужин #iamcook #ямкук
Wait while more posts are being loaded