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Hotel Restaurant Les Pins
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Du Jeudi 28 Juin au Dimanche 01er Juillet Midi et soir
La Fondue Vigneronne sera à l’honneur durant 4 jours !
La véritable Fondue Vigneronne, servie à table dans son caquelon chauffé avec un bouillon au vin blanc, aux épices et aux petits légumes, son assortiment de viandes et de sauces et ses pommes grenailles. N’omettez pas de vous laisser suggérer une excellente bouteille de vin pour accompagner votre repas ainsi qu’un dessert en suggestion. Le tout à volonté… 24.00€ /personne.
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Les Jeudi 15, Vendredi 16, Samedi 17 et Dimanche 18 Mars Midi et Soir
Le bœuf sera en folie durant 4 jours !!!!
Une salade gourmande aux saveurs Méditerranéennes ouvrira votre appétit
Côte de Boeuf à volonté….
La première assiette de viande vous est proposée coupée à 250 grammes minimum…..
Sauce au choix, véritable sauce Béarnaise, beurre maître d’hôtel, sauce crème-champignons de Paris, sauce Bordelaise ou sauce au poivre
Grosses frites, ou gratin Ratatouille Niçoise aux légumes frais
Déclinaison autour du fruit
Le tout pour 28,00€
Un grand merci à notre fournisseur, la Boucherie Herrmann à Reichstett, pour la sélection et la QUALITE de nos produits bovins.
https://www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com/reserver-une-table/
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01/03/2018
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COMMUNIQUÉ
Après un peu plus de 6 années à nos côtés, notre chef de cuisine, Christian Acker, a souhaité apporter un nouveau challenge personnel à son parcours professionnel.
Nos routes professionnelles se séparent en cette fin de mois de février, mais le long fleuve tranquille de la vie nous permettra de rester en contact fréquemment afin de partager encore de nombreux moments de pur plaisir
Un énorme MERCI pour tout le travail de ces dernières années, cette touche personnelle et ce professionnalisme sans faille qui fait aujourd’hui la renommée de notre maison.
Nous lui souhaitons une pleine réussite tant personnelle que professionnelle dans sa nouvelle fonction.
Afin de lui succéder, nous avons l’immense bonheur de vous présenter,
Christophe Deparday.
Après une formation initiale par alternance en Alsace, ce chef de cuisine de 48 ans, nous arrive avec un parcours riche en diversité et culture culinaire.
Une maîtrise parfaite des techniques culinaires traditionnelles, lui ont permis d’exercer son talent tant en France qu’à l’étranger.
Il a apporté à chacun de son passage à l’étranger, tant en Suisse, Hongrie, Luxembourg, la tradition du patrimoine culinaire français rehaussée d’une touche de saveurs locales.
Ces différents séjours cosmopolites ont été régulièrement primés par les guides et critiques gastronomiques.
Il nous arrive du Brésil, après une expérience de plus de 2 années en cuisine gastronomique française mariée aux saveurs sud-américaines.
Sans révolutionner notre carte, il saura, accompagné, de l’ensemble de notre brigade, amener une touche d’exotisme et de créativité dans la nouvelle carte des mets qui vous sera proposée en ce début du mois de mars.
Ancien marin, comme moi d’ailleurs, nous lui souhaitons « Bon vent, bonne mer » et la bienvenue sur le navire « Les Pins ».
Elisabeth & Eric
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Le bœuf sera en folie durant 4 jours !!!!
Les jeudi 18, vendredi 19, samedi 20
et dimanche 21 Mai prochains
Onglet de Boeuf à volonté….
La première assiette de viande vous est proposée coupée à 250 grammes minimum…..
Sauce au choix, véritable sauce Béarnaise, beurre maître d’hôtel, sauce pili-pili, sauce crème-champignons de Paris, ou sauce à l’échalote Grosses frites, gratin dauphinois ou spaetzle…. Légumes de saison
Le tout pour 18,00€ et le tout à discrétion…..
mais il n’est pas interdit de garder une petite place pour une entrée gourmande ou une gâterie sucrée….
Un grand merci à notre fournisseur, la Boucherie Herrmann à Reichstett, pour la sélection et la QUALITE de nos produits bovins.
"Les vendredi et samedi 19 et 20 mai 2017, nous avons le plaisir d'accueillir dans notre restaurant quelques magiciens parmi les meilleurs d'Europe et du Monde.
Venus de France, de Hollande, d'Espagne, de Suisse, de Belgique et d'Italie, ces magiciens proposent deux soirées d'exceptions où la magie de très haut niveau s'invite à votre table pour le plaisir de tous.
Réservez sans attendre et venez vivre un moment magique inoubliable."
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URGENT
Afin de renforcer notre équipe de 6 cuisiniers, nous recherchons un(e) sous-chef de cuisine qualifié(e) pour seconder notre Chef de cuisine. Après une expérience réussie dans un poste similaire, vous rejoindrez une équipe jeune et dynamique pratiquant une cuisine bourgeoise au goût du jour. Notre carte est renouvelée tous les 2 mois, permettant une cuisine de saison évolutive favorisant les filières courtes.
Notre établissement est ouvert toute l’année, ce qui permet de proposer des jours de repos hebdomadaires variables, selon les désirs de chacun. 6 semaines de congés payés à prendre en plusieurs fois permettent de varier ses repos selon les saisons.
Salaire à définir selon vos compétences et expériences.
Découvrez au travers d’une visite virtuelle notre établissement, ainsi que notre carte actuelle sur : www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com
Vous êtes intéressé ? Appelez nous ou envoyez nous un petit message au :
00 33 3 88 93 68 40 demandez Elisabeth Gless ou Eric Fuchs
contact@hotelrestaurantlespinshaguenau.com

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Dimanche 12 février au soir : Les dimanches soir du Terroir
Les Carpaccios à volonté….
- Au saumon frais « Label Rouge » d’Ecosse
Jus de citron, huile d’olives AOC
- Au bœuf origine VBF
Jus de citron, vinaigre balsamique, huile d’olives AOC
Nos assiettes sont accompagnées de grosses frites et de salade verte qui vous seront servies à part.
Le tout pour 18,00€ et le tout à discrétion…..
mais il n’est pas interdit de garder une petite place pour une entrée gourmande ou un plaisir sucrée….
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Tous nos meilleurs Voeux, faites que votre rêve le plus cher se réalise et croquez la vie...
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Dimanche 15 janvier au soir : Les dimanches soir du Terroir
Soirée Mont d'Or
-Mont d’Or au vin blanc du Jura gratiné, ou flambé au Kirsch
pommes de terre charlotte, jambon sec du Périgord, saucisse de Morteau, crudités, salade verte
19.00€ par personne
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SOIREE DU TERROIR DIMANCHE 4 DECEMBRE 2016 : ENTRECOTE UNE OU DEUX PERSONNES, SAUCES ET ACCOMPAGNEMENTS GOURMANDS ( Sauce Moëlle, champignons ou Béarnaise, Pommes frites fraîches ou pommes nouvelles juste sautées ) 20.00€
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Wädele à toutes les sauces aux Pins
du jeudi 24 à déjeuner au dimanche 27 Novembre à dîner 18.00€
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