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Hoch'Alp Käsehaus Lechbruck
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Alle Waren unseres #Käsehaus #Buching im #Allgäu und #Lechbruck können von Montag bis Samstag direkt vor Ort gekauft werden.
Wir freuen uns auf Sie!
https://shop.hochalp.com/
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Der #Karreespeck ist ein fein marmoriertes Rückenstück vom Schwein, wird über #Buchenholz kurz angeräuchert und anschließend langsam für 200 Tage luftgetrocknet und langzeitgereift. Der #Schinken wird von Hand gewürzt und nur mit #Meersalz gesalzen.
https://goo.gl/Kqxbai
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Das #Stinkerle ist ein rotgeschmierter #Weichkäse aus pasteurisierter #Alpenmilch und pikant-würzig im #Geschmack und passt besonders gut zum #Bier. Wir bieten unser #Stinkerle in kleinen Laibchen mit ca. 100g an.
https://goo.gl/YD9PBR
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Die #Kaminwurzn sind #Rohdauerwürstel aus Rind- und Schweinefleisch, eine alpenländische #Spezialität die Sie lange ausreifen können. Dem #Allgäuer schmecken´s am besten wenn man sie als Waffe benutzen kann. Im #Geschmack sind sie kräftig mit einem herrlich rauchigem Aroma.
https://goo.gl/rjckmL
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Ein #Himalaya #Kristallsalz, mit feinen #Kräutern und edlen #Bergblüten. Ideal zum verfeinern von Gemüse, Salaten und Eintöpfen.
https://goo.gl/yWd9EY
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Unser #Hochalp #Heublumenkäse ist ein 12 Monate gereifter #Hartkäse. Die Verbindung mit erlesenen #Kräutern und die monatelange #Reifung verleihen dem #Hochalp #Heublumenkäse seinen würzig pikanten #Geschmack und seine #Almkräuternote.
https://goo.gl/XaQBQK
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Der #Bergschninken wird über #Buchenholz kurz angeräuchert und anschließend langsam für 200 Tage luftgetrocknet und langzeitgereift. Der #Schinken wird von Hand gewürzt und nur mit #Meersalz gesalzen.
https://goo.gl/SceXwD
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Unser #Rosenblütenkäse ist ein #Schnittkäse, der aus reinster #Heumilch gekäst und nach seiner Reifezeit von 4 Monaten in feine #Rosenblüten eingelegt wird. In den #Rosen reift er einen weiteren Monat und erhält dadurch seinen typischen #Rosenduft. Die #Rinde ist das besondere #Geschmackserlebnis und wird zum Verzehr empfohlen.
https://goo.gl/CSYwk3
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Unser #Butterschmalz gewinnen wir aus reiner #Faßbutter, welche absolut unbehandelt sprich naturbelassen ist. Nicht nur Profi- sondern auch #Hobbyköche schätzen die #Reinheit und den besonderen #Geschmack dieses Produkts.
https://goo.gl/aDYZoD
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