"Kiwi / Orange #Slicer"
one of the most important thing to avoid when you are slicing a delicate product like kiwi or #oranges, is to slice it at the same time with the blades cause the thinkness of the blade causes a compression of the fruit and consequently the cells will be damaged decreasing the shelf life of the fruit. In this equipment very simple, the fruit is sliced progressively by a certain number of blades positioned one AFTER the other in order not to compress the fruit during slicing.

Una delle cose più importanti da evitare quando si deve affettare un prodotto delicato come il #kiwi e l'#arancia, è quello di affettare il frutto contemporaneamente con tutte le lame, poichè lo spessore delle lame causa una compressione del frutto e conseguentemente le cellule verranno danneggiate riducendo la shelf life del frutto. In questa macchina molto semplice il frutto è affettato progressivamente da un certo numero di lame posizionate una dopo l'altra in successione in modo tale da non comprimere il frutto durante l'operazione.
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