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Fritz Zickuhr
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Fritz Zickuhr

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Bonner Gin gewinnt Double Gold beim World Spirits Award – Aus dem Stand von 0 auf 95,7 Punkte Natürlich jetzt auch bei uns. Und Alberich wir sehen dich damit auch durch die Tarnkappe. Mehr Infos bei  Siegfriedgin Von 0 auf 100 zu unserem Lieblingsgin, insbe...
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Bonner Gin gewinnt Double Gold beim World Spirits Award – Aus dem Stand von 0 auf 95,7 Punkte Natürlich jetzt auch bei uns. Und Alberich wir sehen dich damit auch durch die Tarnkappe. Mehr Infos bei Siegfriedgin Von 0 au...
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Fermentierte Cherry Tomaten
Fermentierte Cherry Tomaten oder Milchsäurevergoren (lactofermented).Egal wie man es nennt, es gibt schmackhafte Tomaten. Ob jemand im Garten Cherry Tomaten selber zieht und die Ernte größer wird als erwartet, ob man im Supermarkt im Super-Sonderangebot zus...
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Fermentierte Cherry Tomaten oder Milchsäurevergoren (lactofermented).Egal wie man es nennt, es gibt schmackhafte Tomaten. Ob jemand im Garten Cherry Tomaten selber zieht und die Ernte größer wird als erwartet, ob man im Super...
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Laugenstangen zum Schwarzmarkt, mit langer Führung
U Da ich zum Schwarzmarkt im Marieneck einen Frischkäse mitbringen musste durfte, wurden dazu noch die dazugehörigen Laugenstangen gefertigt. Durch die lange Führung, hier 12 Stunden, entstehen schon einige Aromen die sonst nicht entstehen oder untergehen. ...
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UDa ich zum Schwarzmarkt im Marieneck einen Frischkäse mitbringen musste durfte, wurden dazu noch die dazugehörigen Laugenstangen gefertigt. Durch die lange Führung, hier 12 Stunden, entstehen schon einige Aromen die sonst ni...
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Das Streitaxt Steak, neudeutsch Tomahawk Steak
Zur Zeit haben wir Tomahawk Steaks. Selbstverständlich musste ich mich in einem heroischen Selbstversuch dessen annehmen. Noch vor 10 Jahren hätte die Polizei wahrscheinlich jeden als potenziellen Mörder verhaftet, wenn man Rindfleisch von der britischen In...
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Zur Zeit haben wir Tomahawk Steaks. Selbstverständlich musste ich mich in einem heroischen Selbstversuch dessen annehmen. Noch vor 10 Jahren hätte die Polizei wahrscheinlich jeden als potenziellen Mörder verhaftet, wenn man R...
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Neues Highlight ilm Belgischen Viertel
Wer Lust auf absolut frische Meeresfrüchte vom 800°C Grill hat, ist hier an der richtigen Adresse. Das Pure White in der Antwerpener Str. jetzt ziemlich neu und im wahrsten Sinne in aller Munde. Pure meint hier puristisch, bis jetzt. Ein 4 Gang Menü ist in ...
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Wer Lust auf absolut frische Meeresfrüchte vom 800°C Grill hat, ist hier an der richtigen Adresse. Das Pure White in der Antwerpener Str. jetzt ziemlich neu und im wahrsten Sinne in aller Munde. Pure meint hier puristisch, bi...
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Im Westen nichts Neues? Doch Scherz Restaurant
Endlich mal wieder ein Restaurant im Kölner Westen, welches von Kriel mit dem Fahrrad gut zu erreichen ist. Der Rückweg ist aber auch noch gut zu bewältigen, was meistens wichtiger ist. Außerdem bietet Scherz Restaurant  gute österreichische Küche ohne kurz...
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Endlich mal wieder ein Restaurant im Kölner Westen, welches von Kriel mit dem Fahrrad gut zu erreichen ist. Der Rückweg ist aber auch noch gut zu bewältigen, was meistens wichtiger ist. Außerdem bietet Scherz Restaurant gute ...
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Merguez, Eischaum und Paprikasalsa
Merguez, selber gemacht aus Rind und Lamm. Dazu eine selber gemachte Paprika Salsa mit über dem Holzkohlengrill angerösteten Paprika. Rührei aus dem Sahnebläser und ein Sauerampfer-Rucola-Salat.
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Merguez, selber gemacht aus Rind und Lamm. Dazu eine selber gemachte Paprika Salsa mit über dem Holzkohlengrill angerösteten Paprika. Rührei aus dem Sahnebläser und ein Sauerampfer-Rucola-Salat.
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Zuckerschoten im eigenen Saft mit Knurrhahnfilet
Leipziger Allerlei
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NEU! Ost jetzt auch im Westen
 Also genauer gesagt Ostasiatische Küche im Kölner Westen. Früher war dort das Elia, ich berichtete . Dieses hat sich aber leider Anfang des Jahres verabschiedet. Mit Spannung haben die Lindenthaler darauf gewartet was denn jetzt dort hinein kommt. Die Gerü...
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 Also genauer gesagt Ostasiatische Küche im Kölner Westen. Früher war dort das Elia, ich berichtete. Dieses hat sich aber leider Anfang des Jahres verabschiedet. Mit Spannung haben die Lindenthaler darauf gewartet was denn je...
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Vierschänkentournee Teil 6Heute: Assiette Champenoise Arnaud Lallement
W eh- G eh- W eh        W illis G astro W erkstatt Heute: Vierschänkentournee Teil 6 Fußball-Weltmeisterschaft, endlich! Aber, wenn man sich das so anschaut und die Herren aus den 32 Mannschaften so mit den Teams bei der Damenweltmeisterschaft vergleicht, k...
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Weh-Geh-Weh       Willis Gastro Werkstatt Heute: Vierschänkentournee Teil 6 Fußball-Weltmeisterschaft, endlich! Aber, wenn man sich das so anschaut und die Herren aus den 32 Mannschaften so mit den Teams bei der Damenwe...
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Weh-Geh-Weh Willis Gastro Werkstatt Heute: Vierschänkentournee Teil 5
W eh- G eh- W eh W illis G astro W erkstatt Heute: Vierschänkentournee Teil 5 Hoeneß in den Knast? Tja, so sieht es
aus, der Runde muss ins Eckige, hat der Richter entschieden und zwar
gleich mal für dreieinhalb Jahre. Wobei das nur der Zwischenstand
nach d...
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Weh-Geh-Weh Willis Gastro Werkstatt Heute: Vierschänkentournee Teil 5 Hoeneß in den Knast? Tja, so sieht es aus, der Runde muss ins Eckige, hat der Richter entschieden und zwar gleich mal für dreieinhalb Jahre. Wobei da...
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Weh-Weh-Weh Willis Wein Werkstatt Heute auf der Hebebühne: Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Auslese
Nachruf auf Captain Cork Weh-Weh-Weh Willis Wein Werkstatt Heute auf der Hebebühne: Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Auslese Goldkapsel 2007 und Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2007 Der Captain verlässt den Korkdampfer, die Na...
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Nachruf auf Captain Cork Weh-Weh-Weh Willis Wein Werkstatt Heute auf der Hebebühne: Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Auslese Goldkapsel 2007 und Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 2007 Der Captain verläs...
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    Kaufmann, present
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Es gibt ein Leben nach dem EDEKA, aber nicht viel. Wir lieben es zu essen und dazu guten Wein zu trinken. Da ich die meisten Rezepte so oder so im Computer gespeichert habe, war es auch kein großer Schritt mehr gewesen, diese dann auch in einem Blog zu veröffentlichen.
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Tagsüber gibt es hier feine Stullen und Salate, abends wandelt sich der Laden in ein "richtiges" Restaurant, mit einer Karte, die 12 Positio

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