Обсуждение  - 
 
Это настоящий французский рецепт салата Оливье конца 19 века, который получил такое название в честь своего создателя - знаменитого шеф-повара Люсьена Оливье.

Ингредиенты:
- половина рябчика (в современном варианте разрешается заменить уткой)
- 5 яиц
- 3 картофелины
- 3 раковые шейки (можно заменить куриным филе)
- 1 соленый огурец
- 1 свежий огурец
- 100 гр застывшего наваристого говяжьего бульона с желатином (или холодца)
- майонез "Провансаль" - по вкусу
- 1-2 ч.л. каперсов
- несколько оливок
- несколько листьев салата
- соль по вкусу

Источник: http://foodideas.info/recepti-novogodnie-salaty/francuzskiy-salat-olive
Translate
Это настоящий французский рецепт салата Оливье конца 19 века, который получил такое название в честь своего создателя - знаменитого шеф-повара Люсьена Оливье.
1
1
Add a comment...