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Tradizioni e Ricette di Cucina Italiana
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La pasta cacio e pepe è uno dei piatti tipici della cucina povera romana tra i più antichi in assoluto, una ricetta di semplice preparazione, che richiede pochissimi ingredienti ma non per questo meno straordinaria.

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La pasta cacio e pepe è uno dei piatti tipici della cucina povera romana tra i più antichi in assoluto, una ricetta di semplice preparazione, che richiede pochissimi ingredienti ma non per questo meno straordinaria.

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La pasta cacio e pepe è uno dei piatti tipici della cucina povera romana tra i più antichi in assoluto, una ricetta di semplice preparazione, che richiede pochissimi ingredienti ma non per questo meno straordinaria.

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La pasta cacio e pepe è uno dei piatti tipici della cucina povera romana tra i più antichi in assoluto, una ricetta di semplice preparazione, che richiede pochissimi ingredienti ma non per questo meno straordinaria.

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Indecisi se accendere i fornelli o meno? Non fatelo!! Provate invece questa insalata ottenuta con gallette, tonno, olive, capperi, acciughe e pomodori. Una preparazione della cucina povera ligure che era molto in uso tra i marinai e veniva preparata a bordo delle imbarcazioni. Oggi è considerato un piatto raffinato, unico nel suo genere e di tendenza.

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Le cozze gratinate o cozze al gratin sono un delizioso antipasto di mare tipico di tutto il Sud Italia. Facilissime da realizzare, richiedono pochissimi ingredienti. La ricetta ideale per iniziare un buona cena a base di pesce.

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