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WOW~ LaLaLa
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做菜其實沒那麼難,只要有耐心、熱情,人人都能是大廚。
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本週跟著快跟著《角落廚房》暖心主廚馬丁利用黑糯米來製作「黑糯米海鮮燉飯」這道西式料理吧!
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蓮藕除了熬煮茶以及涼拌外,還有什麼料理方式呢?我們把蓮藕切片,很簡單地拌個豆腐與絞肉混合的肉餡,再把兩者夾起來,這不是很好看嗎,而且簡單翻了。那還不快跟著《#角落廚房》#暖心主廚馬丁 的步驟試試這道「#藕片肉餅」吧!
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你沒吃過台南的棺材板,肯定也都聽過,但你真的認識這道小吃嗎?發明這道聞名海內外的棺材板店家《盛場老赤崁》是位在台南市的美食聚集地沙卡里巴康樂市場裏頭。其實原來不叫「棺材板」的,而是叫「雞肝板」。因當年使用的食材為雞肝等內臟因而取其名,但某天被考古員吃了說這外型很像棺材,創始人許六一先生才又將名稱更改為「棺材板」。來由就這麼來的,知道了嗎。

本週跟著 #暖心主廚馬丁 試做看看這道聽起來有點恐怖的棺材板吧!

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咱們台灣的夜市小吃你想到哪幾樣呀?馬丁覺得超經典之一的就是「#蚵仔煎」。新鮮的牡蠣淋上麵糊,打上一顆蛋,再抓上一把小白菜,起鍋再淋上紅紅的醬料,如此一盤經典的夜市小吃即完成。本週跟著 #暖心主廚馬丁 試做看看吧!

How to make Oyster Omelette?

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本週《#角落廚房》分享的是下酒良伴「蔥爆牛肉」。利用稍多的油脂將青蔥爆出香氣再快速下牛肉拌炒,,林上事先調製好的醬汁,悶一下下即可上桌。快跟著#暖心主廚馬丁 的步驟一起試試這道讓人流口水的下酒菜吧。

How to make Fried Beef with Green Onion?

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本週《#角落廚房》分享的是下酒良伴「蔥爆牛肉」。利用稍多的油脂將青蔥爆出香氣再快速下牛肉拌炒,,林上事先調製好的醬汁,悶一下下即可上桌。快跟著#暖心主廚馬丁 的步驟一起試試這道讓人流口水的下酒菜吧。

How to make Fried Beef with Green Onion?
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馬丁剛從阿里山賞櫻回來,那兒實在太冷了吧!聯大太陽也是羽絨衣不離身,就讓馬丁好想吃個溫暖的。於是本週《角落廚房》推出暖心又暖胃的「麻油雞麵線」來補一下。快跟著暖心主廚馬丁 的做法試試看吧!

#角落廚房 #暖心主廚馬丁

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《角落廚房》本週推出對女性非常非常棒的食譜「酒漬黑棗」,有補血,冬天免除手腳冰冷等助益。而且製法非常容易,快跟著暖心主廚馬丁 的做法試試看吧!

影音食譜:https://youtu.be/X55WHDD9a8M
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UUNI披薩爐還能做什麼料理呢?別以為只能烤披薩。這週暖心主廚馬丁與各位分享「柳橙鮭魚」,將鮭魚以薑、柳橙醃漬一天,再以鑄鐵烤盤(UUNI CLASSIC SIZZLER PAN)盛裝送入烤爐,不用一分鐘的時間即可出爐。
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