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株式会社シーピーシー
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◎九州産にんにくで、豚肉と長ネギのガーリックパスタ
    
お盆も過ぎて、いつまで続くんだろうかと思うような
暑い日が続いています。
食欲も落ちて来ているのではないでしょうか。    
そんなときにおすすめのちょっとスパイシー
お手軽パスタ。
   
スパイシーなゆず胡椒を使って味のアクセントにしているので、
ペロッと食べることができます。
 
冷蔵庫にあるもので、簡単に作れるので、
暑くてたまらないこの夏にはピッタリ。
 
とってもお手軽!!
 
今回は、豚肉と長ネギのあっさりだけど
スパイシーなパスタ ♥
 
味の決め手は、スパイシーなゆず胡椒と
パンチの効いた九州産のにんにく。
  
ゆず胡椒は、柚子の表皮を細かく刻みこれに唐辛子と塩をすり合わせたもので、あっさりと辛いので暑い夏にピッタリの調味料、そしてこの間必死で皮を剥いだ九州産新物にんにく(B級品・無選別)を使ってあっさりだけどスパイシーなパスタを作りました。
 
 
⇒★レシピ
http://f-cpc.jp/b-recipe/b-garlic/pork-onions-pasta
 
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平素は、格別のお引き立てを賜り厚く御礼を申し上げます。 原種由来のパンチが効いた九州産新物にんにく、香り豊かな青森産にんにくの全品が、昨日よりAmazon(アマゾン)も無料配送サービスになりましたことをお知らせいたします。 但し、北海道・沖縄に関しましては、別途500円(税別)申し受けます。 離島の方に関しましては、別途連絡させていただきます。 特産品に関しましては、今まで通りでございます。 今後とも本サイトをご活用いただき、お得にお買い物をお楽しみくださいませ。 [space] [two_fourth…
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平素は、格別のお引き立てを賜り厚く御礼を申し上げます。 熟練職人の本物特産品、「紀州南高梅」蜂蜜漬け・しそ漬けの発売開始をお知らせいたします。 「紀州南高梅」蜂蜜漬け・しそ漬けどちらも2箱パック、6箱パック(送料無料)がございます。Yahoo! ショッピング及びAmazonでご購入いただけます。 [space] ◎Yahoo! ショッピング [two_fourth class=”” last=”no” ][/two_fourth] [two_fourth class=”” last=”yes” ]…
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平素は、格別のお引き立てを賜り厚く御礼を申し上げます。 九州産新物にんにく(特選〜上級品)が完売となりました。 来年の新物の販売まで、入荷予定はありません。 これまでのご愛顧を感謝申し上げますとともに、今後ともご理解とともに引き続きお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。 [space] ・・・・・*青森産は販売しております!! 青森産はA級・B級とあり、サイズも2L/L/Mと3サイズあります。ご用途に応じた選択ができます。 また、青森産にんにくのお問い合せやご質問など下記までお願いいたします。…
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「焼酎梅きんとん」 梅干を焼酎に漬けて、さつまいものきんとんでくるんだお菓子です。 梅干と焼酎の組み合わせが身体にいいことは、よく知られています。 焼酎は臭いを嗅ぐ事でも効果が有り、焼酎の香りを5分嗅ぐだけで、血栓を溶かす効果があることが報告されています。 梅干も疲労回復からガン予防まで効果があることは広く知られていると思います。 さつまいもは、ビタミンCや食物繊維を多く含くんでいます。 今回はその梅干と焼酎、さつまいもの身体にいい組み合わせのお菓子です。 砂糖は少し控えめにしています。…
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「舞茸と揚げにんにくの炊き込みご飯」 今回は、2つのことを取り入れてみました。 1.冷凍舞茸(舞茸を冷凍にして炊き込む) 2.水だし汁(水だし汁を使って炊き込みご飯を炊く) そして、水だし汁をとった後、昆布とかつおぶしは醤油を加えて、簡単佃煮に! 干しいたけは、煮物にしました。 ・・・・・ キノコは冷凍することで、グアニル酸という旨み成分が増えると言われています。 冷凍により、キノコの細胞が傷つき、細胞内の成分が出やすくなって起こる現象だと考えられています。…
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「広島産牡蠣のにんにくフライ」 広島湾の中で養殖に適した中西部海域の養殖ガキを急速冷凍したものを今回フライにしました。 牡蠣は鮮度を保つため、一つづつ、扱いやすいように急速冷凍されています。 袋を開けてみて、ビックリ!!   あまりにも大きいので。   呉に住んでいたので、牡蠣はよく食べていました。 でも、こんな大きいサイズは初めてで・・・しかもプリプリ! 予定していたお皿には載らないので、焼き魚を盛り付けていたお皿に盛り付けました。   牡蠣の下処理も楽で、牡蠣がとっても綺麗なのです。…
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◎11月の会席料理(酢の物)柿とラフランスとかぶの酢の物

「柿とラフランスとかぶの酢の物」 柿を合わせ酢にもたっぷり1個丸ごと入れた、柿たっぷりの酢の物です。 柿の甘みにはちみつ入りの合わせ酢が爽やかな一品で、デザート感覚の酢の物です。 ———*———*———*   食後には梅こぶ茶をお召し上がりになるとにんにくのニオイは気になりません。 またはわさびをお召し上がりになると同じくニオイは気になりません。胃の中でストップしてくれている感じです。   知らない間に食べて、元気になる「美味しい料理」、いかがですか? [space] [space]…
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◎11月の会席料理《吸い物》さわらのにんにく山椒焼き

「さわらのにんにく山椒焼き」 さわらは、上品でクセがなく甘味がなく、身が軟らかい白身魚です。 いろいろな調理法がありますが、今回は山椒と揚げにんにくを加えたタレを漬けて焼き上げ、風味たっぷりの焼き魚に仕上げました。 ———*———*———*   食後には梅こぶ茶をお召し上がりになるとにんにくのニオイは気になりません。 またはわさびをお召し上がりになると同じくニオイは気になりません。胃の中でストップしてくれている感じです。   知らない間に食べて、元気になる「美味しい料理」、いかがですか? [space]…
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「かぶ釜の海老いこみ煮 すまし汁」 旬のかぶを六角形の釜型に切って、中をくりぬいて海老のすり身を詰めてお吸い物にしました。 あまり時間をかけなくても本格的に見えるお吸い物です。 今回は鰹節の香りや風味、それと濃いだし汁にするために、追いカツオをしました。 追いカツオは、10秒ほどで引き揚げます。 パッと入れて、パッと出す感じです。 追いカツオをして濃い目のだし汁にしたので、調味料は少なめになっています。 ———*———*———*   かぶ釜の海老ミンチに揚げにんにくを入れています。…
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