C'est au tour du Chef +Christophe Bacquié de nous révéler (en Gif) une astuce : comment trancher une pomme de terre en 2 parts égales et droites ?
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hazel touwfik's profile photoRita Durand's profile photoChristophe Bacquié's profile photoCharles Liebert's profile photo
13 comments
 
pas bete mais fallait y penser!!!je ne prends pas la peine de reflechir a un moyen simple et futé pour couper certains aliments....#lcde
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encore faut-il que la pomme de terre soit égale à la hauteur des cercles (!) .je ne vois pas bien l'intérêt...
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Il est vrai qu'il faut disposer du matériel en plusieurs tailles s'adaptant à la largeur de la pomme de terre :)
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Je voulais préciser deux points importants. En cuisine les ustensiles s'adaptent aux produits et non le contraire. Donc si vous avez dans votre cuisine des ustensiles qui correspondent à vos produits vous pouvez les utiliser.
Par ailleurs, l'idée fondamentale derrière l'égalisation et l'harmonisation des pommes de terre est la cuisson juste. Si l'ensemble de mes pommes de terre est de même taille, je pourrai obtenir une cuisson parfait et identique, au delà même du plaisir esthétique !
Et je peux vous assurer qu'il est bien plus périlleux de ciseler un oignon!
#LCDE
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Jaim bien LÉ plat bien decoré mè oci é srtou mangé
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