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Euge Febrer
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Euge Febrer

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Enterita a la plancha, así llamamos en mi tierra a la sepia a la plancha, enterita porque se hace entera sin trocear. Se acompaña de salda de ajo y perejil o un poco de pan tostado con all-i-oli. Las enteritas son muy comunes...
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Huevos de gallinas de corral al horno con queso parmesano sobre un lecho de puerros y espinacas frescas. Huevos al horno suelo hacer muchas veces pero con patatas fritas y jabuguitos. Esta vez hice una mezcla de una receta q...
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Los huevos rellenos de atún es de los entrantes más sencillos de preparar, los ingredientes que se usan solemos tenerlos siempre en la despensa y nos pueden sacar de algún apuro de última hora. Además tienen la ventaja de pod...
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Euge Febrer

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Hace tiempo publiqué en el blog como preparar una salsa pesto casera pues lo que venden por ahí no tiene nada que ver con salsa pesto, algunas marcas cambian los piñones por cacahuetes o anacardos, la añaden patata y ¿huevo?,...
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Euge Febrer

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¡Arriba!, yo pongo el desayuno ¡Pastelillos para todos!
Limón y ganache trufado entre planchas de cacao y coco.
Esto y un café tiene que darte gasolina para media mañana, ¡por lo menos!
Ya en el blog ^______^
http://jincateundulce.com/index.php/flysch-de-limon-y-chocolate/
#foodblogger   #recipe   #eceta  
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Hace unos días cuando estuvimos en Benicarló, encontramos en el mercado pulpo recién pescado (las barcas entran en el puerto a las 16h. y en la pescadería llega ese pescado a las 18,30h.), decidimos comprar uno y congelarlo ...
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En un rincón del huerto de la casa del pueblo tenemos plantada una cardetera desde hace unos 5 años, en verano se riega automáticamente junto al resto de plantas que cultivamos (pimientos, berenjenas, tomates, lechugas...) pe...
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Si te gusta el bacalao pero estas a dieta esta es una buena forma de disfrutar de un buen trozo de bacalao desalado. Normalmente el bacalao se hace en fritura o salsa, pero una de las formas que más potencia su sabor es senci...
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Una receta que di con ella de casualidad, no tenía intención de preparar los boquerones así, incluso hice solamente una docena por si no nos gustaban. Tenía las lonchas de paleta fuera de la nevera para que estuvieran en temp...
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Como siempre me gusta celebrar mi cumpleblog con una tarta y en esta ocasión es una de las más chocolateadas que he hecho nunca. Es una idea muy vistosa que he visto un sinfín de veces por Internet, y era la tarta perfecta para Reyes, una de mis compañeras del colegio que comparte conmigo la ...
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Euge Febrer

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Hace unos días estuvimos de vacaciones gastronómicas por las Comarcas del Bajo Aragón y Matarraña (Alcañiz, Calanda, Valderrobres...) provincia de Teruel (Aragón), aprovechamos el viaje para comprar quesos de La Fresneda en V...
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Euge Febrer

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Al ir al mercado esta mañana encontré en la pescadería sepias frescas pequeñas a buen precio, así que aproveche para preparar un plato que todavía no tenía en el blog, sepia con almejas en salsa de vino Ribeiro. Es una recet...
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Conocida como quenyin en el mundo 2.0 y aficionada a la gastronomía.
Introduction
Madre, blogger y aficionada en cocina.
Desde mayo de 2010 metida en un blog de cocina en el que voy guardando mis recetas, la mayoría de cocina Mediterránea y con recetas tradicionales de la zona del Maestrat.
Me gusta la cocina, disfruto con ella, desde el momento de la compra hasta que saboreo lo elaborado acompañado de una copa de vino.