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Estérelle Payany
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Estérelle Payany

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Il paraît que les grandes inventions sont nées d’une recherche d’économie d’énergie (ou de meilleure allocation de ressources, version politiquement correcte de la flemmardise). C’est une grande motivation en cuisine ménagère de rechercher le meilleur rendu avec le moins de vaisselle possible, et une satisfaction de dégustation inversement proportionnelle au temps passé. C’est pourquoi les […]
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Murtaza Tuney's profile photoamit kumar's profile photo
2 comments
 
Merhaba ben Strasbourg ta question qelle a ce 
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Estérelle Payany

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Je n’ai jamais aimé les confitures. Ni les manger, ni les faire. Et puis cet hiver, Beena m’a fait un beau cadeau : un gros pot de confiture d’abricots au garam masala (le sien, y’a pas meilleur faut dire). Goûté une fois… deux fois… et voilà : j’ai trouvé ça bon. Très bon même. Assez […]
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JP Brigand's profile photo
 
comme toi "Je n’ai jamais aimé les confitures. Ni les manger, ni les faire", c'est bien ton idée de cadamome, avec les quetsches essaie donc la vieille prune de Louis Roque, tu la mets à la fin avant de passer en pots
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Estérelle Payany

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Petite, charnue, sucrée, à la chair ferme, parfaite pour sécher et pour mouliner en coulis, voici venue la star de la fin d’été, mon coup de coeur tomatesque de cette année, la jolie tomate pendelotte ! Ici, ce sont celles du Domaine de Meauvejane, dont on trouve les productions sur le marché de Saint Mitre les […]
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Valérie Ramiand (La Francesa)'s profile photo
 
Excellent, trés instructif et surtout encore 1 alibi pour aller chez RAP ;-) Merci +Estérelle Payany !
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Estérelle Payany

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Cet été, j’ai fêté mon anniversaire. Et pour une fois, pas envie de gâteau. Chez Terroirs d’Avenir, je me suis offert le plus beau des Brillat-Savarin, mon fromage préféré. Un Vignelait au lait cru de la Société Fromagère de la Brie.Pour les curieux, 18 euros tout de même, mais c’est un bon prix pour 500 […]
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Christophe Duhamel's profile photo
 
aaahh... Enfin !!! :-) Merci Estérelle !
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Estérelle Payany

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Chips ? Pop corn ? Tucs ? Dips ? Gressins ? Tomates-concombre ? poischichesapero Ca y est : au 30ème apéro de l'été, on a épuisé toutes les possibilités de grignotage. Mais comme il fait un soupçon moins chaud, on peut rallumer le four. Et voilà comment vous aller manger des pois chiches en ...
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SADOK SLIM's profile photo
 
C'est tres dur pour le gros intestin
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Estérelle Payany

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Aujourd'hui, c'est un livre de recettes que je vous propose -  le très chouette bouquin La petite Epicerie du Fait Maison d' +Estérelle Payany 

http://www.papillesetpupilles.fr/2013/07/la-petite-epicerie-du-fait-maison-esterelle-payany.html/

#livresdecuisine     #livresDeRecettes   #faitmaison  
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vroui ?
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Estérelle Payany

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RIP mon (vieux) four, qui a subi (j’ai compté) les tests d’une bonne quinzaine de livres. Je ne vais rien vous cacher : nous avions une relation d’amour/haine assez peu saine. Certainement parce que sa petite taille rendait parfois l’exercice difficile de faire rentrer de multiples plaques de gâteau dans son ventre qui affichait rarement la […]
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Je connaissais les welsh rarebit, c'est très bon mais les welsh cakes au cheddar, ça n'a pas l'air mauvais du tout.  Vite fait et surtout vite mangé je pense !
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Estérelle Payany

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amar mezigueche's profile photo
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bonneanneepleindejoieetdebonheur
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Estérelle Payany

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Une barquette de myrtilles sauvages. Une belle envie de dessert, après l’orgie de tomates mûries au soleil. Le souvenir de ces crêpes épaisses en morceaux qui m’avaient souvent fait de l’oeil mais que je n’avais jamais eu le temps de préparer -vive les vacances où je ne « teste » pas vraiment de recettes pour un livre […]
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JP Brigand's profile photo
 
c'est pas ça qui va nous faire maigrir !
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Estérelle Payany

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Croiser le même été Emmanuel Renaut (en personne), Michel Bras (virtuellement sur une aire d'autoroute) et en être à son cinquième essai d'onion rings parfaites a parfois des effets de melting-pot culinaire inattendu. Si je n'avais pas crapahuté en juillet je n'aurai jamais osé associer du ...
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jose garcia's profile photo
 
Coking is my jove congratulation Estrerelle look very good
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Estérelle Payany

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glacegriottebrebisbras. Une petite photo vaut mieux qu'un grand discours. Passés sur la route des vacances par l'incroyable viaduc de Millau, nous ne pouvions pas aller croquer un capucin signé Michel & Sébastien Bras. Comptez sur moi pour rappeler à ces graines d'ingénieurs en BTP mention Lego ...
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Elisabeth Scotto's profile photoamar mezigueche's profile photo
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jesuisvolontairepourvousservireatousmoument
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Estérelle Payany

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Aujourd'hui, c'est un livre de recettes que je vous propose -  le très chouette bouquin La petite Epicerie du Fait Maison d' +Estérelle Payany 

http://www.papillesetpupilles.fr/2013/07/la-petite-epicerie-du-fait-maison-esterelle-payany.html/

#livresdecuisine     #livresDeRecettes   #faitmaison  
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Moussa Boubacar's profile photoRanjeet Kumar's profile photo
 
Merci Esterelle Payany, j'aime ca
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Tagline
Journaliste culinaire & auteure de livres gourmands.
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