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Enriqueta Lemoine
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A writer who loves to cook, a cook who loves to write.
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Light totopos. I promised to publish a couple of recipes for this Super Bowl and this one is a must: no fat chips, diet chips (an euphemism, I know), in two words: light totopos. And these chips, which go great with guacamole, salsa and they are wonderful…

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Champurrado. On a day like today, when Miami woke up at 42˚F, the truth is that a very thick and hot champurrado is all I want. The first time I heard the word champurrado it was meaningless to me. But only until I realized this is the most comforting,…

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Con estas panquecas de calabaza con dátiles le doy la bienvenida a mi estación favorita: el otoño. Haz clic para ver la receta paso a paso.

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#panquecas #calabaza #panquecasdecalabaza #datiles #cocinaestadounidense

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Con esta receta de enchiladas de pollo al chipotle podrás tener la cena lista en 35 minutos. Haz clic para ver cómo se prepara esta delicia #Ad #MiCocinaViveMejor #cocinamexicana #enchiladas #enchiladasdepollo

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Hoy estoy haciendo enchiladas de pollo al chipotle para el almuerzo. En lo que haga las fotos, publico la receta. Pero por lo pronto les dejo esta receta de chipotles encurtidos con papelón, que es como le decimos los venezolanos al piloncillo (panela o rapadura) y es uno de los ingredientes del plato que me ocupa.
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#chipotle #cocinamexicana #MexicoEnMiCorazón

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Muy consternada con la devastación que dejó el terremoto de México y ansiosa por el paso del huracán María en Puerto Rico. Cuando pasan estas cosas comprendes que no puedes controlar nada y que lo única opción es echar mano del coraje y la esperanza para seguir adelante. Comparto este post que escribí hace algunos años, cuando en medio de una gran turbulencia personal, encontré en la resiliencia la mejor receta para vencer la adversidad. #FuerzaMexico #PuertoRicoStrong

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Buen día alegría! Es este Mes de la Hispanidad, comparto contigo cómo vivimos nuestra herencia hispana en mi casa mientras adoptamos y abrazamos la cultura de este maravilloso país que es Estados Unidos de América.
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GRACIAS
#MesDeLaHerenciaHispana #MesDeLaHispanidad #GodBlessAmerica

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The Tank, Oktoberfest & Helping The Florida Keys after Irma

  Following Oktoberfest tradition in Germany, Doral’s Mayor will tap the first cask. Guests present at time of tapping, and have brought a donation for hurricane victims, will receive a free half-liter of The Tank’s best-selling beer, The Freedom Tower…

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Sopa de verduras con huevo y cilantro, porque poco a poco regresamos a nuestra normalidad y el sol vuelve a brillar para todos. #sopa #sopas #sopadeldia #sopadeveruras #cocinavenezolana #receta

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Nothing comforts more than a good bowl of soup and this veggie soup with egg and cilantro is not exception. Gluten free, it can be vegan by excluding the egg. Click for the step-by-step recipe. #soups #soupoftheday #recipe #recipeoftheday #soulfood #VenezuelanCuisine
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