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Eike Schwöppe
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Eike Schwöppe

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Hallo liebe Leute. Man ist das eine Hitze. Darum gibt es heute nur was leichtes auf dem Grill.
Hähnchen.

Gestern in Honig, Chilly, Knoblauch, Salz und Pfeffer, Ingwer, Limettensaft und Havana Club eingelegt.
Heute noch mit Salz und BBQ Rub eingerieben.

Jetzt liegen die Schenkel auf dem Grill inklusive Kirschholz zur Raucherstellung.

Mal sehen was das gibt.

Alles gute beim Nachgrillen.

Eike
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Heiko Toms's profile photo
 
Lass dir es schmecken 😄
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Eike Schwöppe

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Wirklich gut gemacht. Wer mehr Informationen Sucht, www.google.de/2014

Guten Rutsch an alle Kreislinge :-)
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Eike Schwöppe

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Hi, if you want to search in GPO, try the following link.
http://gpsearch.azurewebsites.net/
Dont search. FIND!!!
The GPS is a group policy search tool for Microsoft Active Directory Group Policy Settings.
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Eike Schwöppe

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Für alle die ständig auf der suche nach dem richtigen GPO sind. Hier eine Suche:
http://gpsearch.azurewebsites.net/
#GPO   #gruppenrichtlinie  
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The GPS is a group policy search tool for Microsoft Active Directory Group Policy Settings.
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Eike Schwöppe

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Bin echt am Überlegen , ob dies mein nächster wird..
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Was heißt recht klein? Der hat stolze 46 cm. Mein derzeitiger hat zwar mehr (71cm) der kann aber kein 3d Flug.
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Eike Schwöppe

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Das wird der nächste Messenger.
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Sicher noch nicht perfekt, aber Threema schützt die Privatsphäre seiner Anwender doch möglichst gut. So klappt der Einstieg. (mho)
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Eike Schwöppe

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Genial....
 
Unglaublich prägendes und aufweckendes Video!

Schaut euch das Video einfach an. Warum? Naja ein Bär kommt drinnen vor. Es lohnt sich!

Vielleicht sind dann manche Leute etwas sparsamer mit den Wörtern wie "Opfer", "Spast", "Behindert", etc.

Ne Teilung wär nett, mehr sag ich nicht dazu!
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Eike Schwöppe

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So. Eine Woche ist nun seit dem Krustenbraten vergangen. Und ratet mal was heute Abend passiert. Richtig. Es wird gegrillt.

Dieses mal gibt es etwas einfaches.
Eine Bacon Bomb.
Oder auch "Hack and roll"
Die Zubereitung ist einfach, aber zeitintensiv.

Man hacke sich die Zwiebeln in der Größe die man haben möchte. Knoblauch nicht vergessen

Dann würzt man(n) das Hack. Am besten mit einem BBQ Rub. Nicht geizen!

Anschließend legt man sich ein netzt aus feinstem (regular cut) Bacon.

Hierauf verteilt man gleichmäßig das Gewürzte Hack.

Zwiebeln, Käse, Chilly, und was einem noch so schmeckt.

Dann rollt man dies Fachmännisch zusammen.
Eine Bratenschnurr wird nicht benötigt.

Dann das ganze auf den Grill, bei indirekter Hitze.

Je nach Größe und Bräunungsgrad dann entsprechend warten.

Bilder vom Grill folgen.

Viel spass beim Nachgrillen.

Als dann
Guten Hunger.



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Eike Schwöppe

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Update vom 20.6.2015 siehe unten.

Hallo zusammen,
Ich dachte mir die Tage das ich mal was ordentliches Grillen möchte. Nach einigem Hin und her könnte ich mich für einen Krustenbraten entscheiden.
Also beim Metzger meines Vertrauens angerufen und ein 1,5 kg schweres Stück Fleisch mit Schwarte bestellt. Frische Schlachtung.

Heute dann das vorbereiten des Stückes.
Spritzmarinade:
Apfelsaft
Pfeffer
Salz
Paprika
Chilly flocken
Muskat
Zimt

Das Fleisch in regelmäßigen Abständen mit einer Marinierspritze bearbeiten.
Die Schwarte habe ich mit Meersalz eingerieben und in Kapuziner Kellerweizen gelegt. Das Fleisch habe ich mit Tennesy Teardown von Ankerkraut eingerieben.
Jetzt lagert es im Kühlschrank.

Morgen Mittag wird es auf den Grill gelegt.
Kerntemperatur wird mit einem Thermometer von der Fa. Koch gemessen.

Hier die Bilder der Zubereitung.

Bilder vom Grill werden Morgen folgen.

Beste Grüße

Update 20.6.2015
Nun ist es vollbracht. Das Fleisch liegt zusammen mit Bacon Folienkartoffeln und Rosmarienkartoffeln nun auf dem Grill.

Als tropfschale für das Fleisch habe ich eine bunte Gemüse Mischung eingebracht. Diese wurde dann mit besagtem Weizen Bier aufgefüllt. In der Hoffnung auf eine Soße.
Also dann. Viel spass beim Nachgrillen.
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So Nun sind auch die Restlichen Bilder Hochgeladen.
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Eike Schwöppe

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Dies geht an alle #Entomologen  da Draußen.
Was ist das bitte für ein Insekt?
Ich würde es ja NOPE, i leave this planet nennen.

#insektenfotografie   #nopenopenope  
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Eike Schwöppe

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Die gute alte Zeit... Bin fast ein wenig traurig.😭
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