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e-food.jp 世界の料理
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新企画「木曜は国旗弁当の日!」を始めます。第1回は「ギリシャ」です。
今年はブラジルのリオデジャネイロでオリンピック/パラリンピックの開催年。そして次回2020年はいよいよ東京オリンピック/パラリンピックが開催されます。
そこでe-food.jpでは、料理を楽しみながら出場国のことを知っていただこうと、2020年までの約4年がかりで、毎週木曜日に世界約200ヶ国から1国、その国の国旗と郷土料理をモチーフにした国旗のお弁当を紹介する企画をスタートすることになりました。
第1回リリースの今日2月11日は、日本の建国記念日。古くは紀元節と呼ばれていた日本にとって大切な日です。国旗は国家にとって神聖なもの。そして「日の丸弁当」は、日本が世界に誇る(笑)いわば国旗弁当の原点でもあります。
というわけで、オリンピック開会式で最初に登場するオリンピック発祥地ギリシャを筆頭に、入場順でもあるアルファベット順で、毎週、国旗弁当とおかずレシピ、食に関するエピソードとともに、各国への敬意と愛情がお伝えできたら幸いです。
http://e-food.jp/flagbento/greecefood/
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オリンピックの開会式では、発祥地であるギリシャが先頭を行進する習わしがあります。ギリシャは、オリンピックを世界で初めて開催しただけでなく、数学、哲学、演劇などに秀で、その後はギリシャ正教を国教とするビザンチン帝国を築き上げた類い稀なる国家だったのです。
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Hiroshi Tamura's profile photo
 
素晴らしいです!!
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10月の首都圏で各国料理が食べられるイベントをアップしました。

http://e-food.jp/event.html

今月は入力が大変でした。各国フェスティバルや、世界の料理が食べられるイベントがありすぎて...(笑)。食欲の秋がいよいよ本格的にスタートしたことを実感しています。みなさまも心地よい気候の中で、おいしい各国料理を楽しんでくださいね!
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9月の首都圏で各国料理が食べられるイベントをアップしました。

http://e-food.jp/event.html

食欲の秋を控えて、今月は野外&屋内ともに各国フェスティバルが目白押し!ペルー、インド、タイ、ブラジル、メキシコ、フィリピンなどなど、まだまだ汗ばむ陽気の中で、南の国の料理とドリンクがぴったり合いそうです。

週末のイベント・スケジュールもぎっしりで、悩んでしまいそうですが、おいしい各国料理をぜひいろいろ楽しんでくださいね。
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7/28から8/8まで山口県で開催された「第23回 世界スカウトジャンボリー」に、食関連の現場スタッフとして参加、体験取材してきました。

世界約162ヶ国から3万人が集う一大国際イベント。2020年に開催される東京オリンピック/パラリンピックの前哨戦だったともいえるかも。

青 少年だけでなく、その父兄や関係者、国際交流に興味のある人々らが集い、夏休みのひととき、キャンプとともに"世界のミニチュア"を体感。イスラム教の ハラールやユダヤ教のコーシャ(コシェル)、ベジタリアン、ビーガンなど特別食への現場対応もとても勉強になりました。
http://e-food.jp/up/report/jamboree2015/
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7月28日から8月8日まで、山口県阿知須きらら浜で行われた4年に1度の祭典「第23回 世界スカウトジャンボリー」に、食関連の現場スタッフとして参加し、体験取材してきました。
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ピスタチオナッツの風味豊かなアラブ・トルコの伝統菓子「バクラヴァ」。
ぐるなびippinに、日本で買える中東のお菓子「バクラヴァ」の記事を執筆しました。
http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-3458
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e-food.jp 世界の料理 has a new profile photo.

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11月の首都圏で各国料理が食べられるイベントをアップしました。

http://e-food.jp/event.html

今月も引き続き、料理イベントが目白押し。地域の国際交流祭りが各地で開催されるほか、後半には早いもので、クリスマス関連のイベントも登場します。

おもしろいところでは、恒例の東京ごはん映画祭。レストランやカフェとコラボして、食べ物にまつわる映画とともに実際に味わってしまおうという試みも行われるようですよ。この1ヶ月、収穫と豊穣の晩秋の食をたっぷり楽しんでくださいね。
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9月26日(土)に、「ニューヨーク 知られざる食の魅力 Vol.2」を開催することになりました。これから最高のシーズンを迎えるニューヨーク。雑誌「CREA Traveller」のNY特集発売に合わせて、今回は注目のブルックリンにスポットを当てます。

ニューヨークを愛するメンバーが、ガイドブックに載っていないとっておきの情報を、ドキュメンタリーフィルム上映&トーク&食事&NYワインの試飲とともに、パワーアップして再びお届けします。ご期待ください。

https://www.facebook.com/events/181243585554591/
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本日発売の雑誌「CREA Traveller」は、ニューヨーク特集。「NYが魅せる食の未来」というコーナーでは、食やワインについて詳しく紹介されています。e- food.jp運営者の青木ゆり子も、「地下鉄で世界一周食の旅」というNYのエスニックタウンを紹介する3ページの記事を執筆させていただきました。

ハンバーガーショップShake Shackをはじめ、最近はNY発の人気店が続々と日本上陸していますが、世界中のほぼすべての国の出身者が暮らし、住民の3人に1人が外国生まれの移民というNY。世界から集った才能による多様な価値観とアーティスティックな刺激で、今までになかった食の流行を生み出してきた、この街の秘密がわかるかもしれません。

「完全ガイド」というサブタイトルの通り、他にも、NY美術体験やブロードウェイのショー、おしゃれなバー情報などが満載で、すでにあるガイドブックよりも情報がずっと斬新。NYの魅力を味わいつくすために、これからNYに行かれる方、近い将来に旅行したいと考えている方には必読の内容です!
http://crea.bunshun.jp/articles/-/8585
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ippinにインタビュー記事が掲載されました。
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南米コロンビアの料理と聞いて、どんなイメージを思い浮かべますか?
正直いって日本ではほとんど知られていないか、大味のステレオタイプな南米料 理を思い浮かべられる方が多いかもしれません。しかし最近は、アマゾンやアン デスの先住民の伝統食材を使った新しい料理が広まりつつあるそう。そんな中先日、コロンビアの豊かな食文化を知ってもらいたいと、本国からシェフお二人を 招へいして開催されたコロンビア大使館さん主催の食事会にご招待いただきました。
エンパナーダも、コーンケーキも、魔法のようにおしゃれに洗練され、また豊富なヘルシー食材や、さりげなく登場した昆虫食にびっくりしながら、おいしく楽しませていただいた晩餐会のリポートをお届けします。

http://e-food.jp/up/report/embassycolombia/
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8月5日、南米コロンビアより気鋭のシェフ2名が来日されるとのことで、ぐるなびippinさんを通して、目黒にあるコロンビア大使公邸で行われたコロンビアの食文化と美食を体験する食事会「Colombian Gastronomy」にお招きいただきました。
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8月の首都圏で各国料理が食べられるイベントをアップしました。
http://e-food.jp/event.html

夏真っ盛りの今月は、お盆前後を中心に各地で恒例の夏祭りが開催されます。日本x海外の国の交流を目的にしたお祭りもちらほら。夏休みには、ぜひ食べ物と一緒に国際交流を楽しんでみてください。
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